Walay opisyal o legal nga kahulogan alang sa termino nga "walay gluten nga mga sagol" sa mga label sa pagkaon. Sa pagkatinuod, gamay ra ang mga kompanya nga naggamit niini niining mga adlawa, karon nga ang US Food and Drug Administration (FDA) nagpagawas na sa katapusan nga mga lagda alang sa gluten-free labelling .
Bisan pa, ang mga tiggama sa kasagaran naggamit sa termino nga "walay gluten nga mga sangkap" sa diha nga ang produkto nga adunay pangutana wala maglakip sa bisan unsa nga sangkap nga adunay gluten, apan wala sulayi sa gluten o mahimong nameligro sa gluten cross-contamination tungod kay kini giproseso.
Unsa 'Wala'y Gluten Ingredients' Tinuod nga Nagpasabot
Ubos sa mga balaod sa FDA nga gipagawas sa 2013, ang mga tiggama nga nagtimaan sa mga pagkaon nga "gluten-free" kinahanglan makatino nga kadtong mga pagkaon adunay ubos nga 20 ka bahin kada milyon (ppm) sa gluten. Aron makatino nga ang mga pagkaon matuman nianang mga sukaranan, ang mga tiggama misulay kanila ug nagsunod sa uban pang mga manufacturing ug ingredient sourcing protocol.
Kung ang usa ka tiggama dili gusto nga mosulay sa usa ka produkto alang sa gluten, o kung kana nga prodyuser nabalaka nga ang usa ka produkto dili kanunay nga makatagbo sa FDA standard nga 20 ka bahin kada milyon, ang kompanya mahimo nga magdesisyon sa paggamit sa termino nga "walay gluten ingredients" sa "gluten-free." Alang sa mga konsumidor, kini nagpasabot sa usa ka gamay nga walay kasigurohan mahitungod sa gluten-free status sa produkto.
Sa pagkatinuod, ubay-ubay nga mga kompaniya nga naggama sa gluten-free nga mga produkto ug gluten-containing nga mga produkto naggamit sa termino nga "walay gluten nga mga sangkap" alang sa mga produkto nga ang mga sangkap wala maglakip sa gluten, apan kini mahimong nameligro alang sa pagtabon sa krus o dili gisulayan alang sa gluten.
Ang ubang mga kompaniya nagtimaan sa ilang mga produkto nga "walay gluten nga mga sagol" isip usa ka matang sa legal nga proteksyon-ang mga produkto mahimong makatagbo sa mga "gluten-free" nga mga sumbanan sa FDA, apan ang paggamit sa mga pulong nga "no gluten ingredients" wala nagsaad sa daghan, .
Aron Buy o Dili Buy
Busa kinahanglan ba nga mopalit ka og mga produkto nga gi-label nga "walay gluten nga mga sangkap"?
Matinud-anon, kini nagadepende kung unsa ikaw ka sensitibo ug unsa ka mabinantayon ang imong gusto. Ang uban nga mga tawo makakaon sa mga produkto sa pagkaon nga gihimo diha sa mga linya sa produksyon nga gibahin sa mga gluten-containing nga mga produkto ug dili masakit, samtang ang uban kinahanglan nga likayan ang mga produkto nga gihimo sa sama nga pasilidad.
Sa dili ka pa mopalit sa usa ka produkto nga adunay marka nga "walay gluten ingredients", tan-awa ang mga sulud sa sangkap aron masuta kon imo bang makita ang mga gitawag nga allergen disclosures (ie, usa ka pahayag nga sama sa "Made on equipment nga nagproseso usab sa trigo") . Ang mga kompaniya sa kasagaran moingon kon ang usa ka produkto gihimo sa sama nga mga linya o sa sama nga pasilidad ingon nga mga produkto nga adunay trigo.
Kung wala nimo makita ang bisan unsa nga problema o adunay peligro sa marka sa produkto, kinahanglan nimo gamiton ang imong kaugalingong paghukom kon angkonon ba ang produkto. Kung ikaw labi ka sensitibo, tingali gusto mo nga maglikay, o labing menos mag-sample lamang sa usa ka gamay nga kantidad sa una aron makunhuran ang bisan unsang potensyal nga reaksyon. Kung, sa laing bahin, panagsa ra nga adunay problema sa glutenings, tingali maayo ka.