5 Maghatag og mga Tawo nga Andam nga Gipas-gluten
Ang pag-abiba sa kinatibuk-an naglakip sa mga pepino nga puno sa prutas ug uban pang mga utanon, suka, ug mga panakot, ug ang kadaghanan sa mga komersyal nga tatak sa relish nga gibaligya sa mga grocery store wala maglakip sa mga sangkap nga adunay gluten. Bisan pa, dili tanan nga mga tatak ug mga lami sa kahinam sa merkado karon giisip nga walay gluten, tungod kay ang uban nga mga kalag mahimong mahimong kontaminado sa gluten panahon sa paghimo ug pagproseso.
Sa ubos mao ang usa ka detalyado nga lista sa relish nga mabatonan sa Estados Unidos, lakip ang matag gluten-free status sa matag brand. Apan, kung ikaw adunay sakit sa celiac o dili-celiac gluten nga pagkasensitibo ug gusto nga walay gluten-free nga pagsabwag sa imong walay gluten nga mainit nga mga iro , sa pagsagol sa imong tuna salad, o sa pag-spice sa imong meatloaf, kinahanglan ka magpabilin sa usa niining lima ka mga tatak nga makalipay:
- Ang labing maayong dalaga
- Mt. Olive
- Ang patak (labing, apan dili tanan, walay gluten; tan-awa sa ubos alang sa mga detalye)
- Ang Stonewall Kitchen (ang uban, apan dili tanan, walay gluten; tan-awa sa ubos alang sa mga detalye)
- Wickles Pickles
Pag-andam sa mga tatak ug mga klase nga walay gluten nga mga sangkap (nga naglangkob sa kadaghanan sa kahayahay nga anaa sa merkado) mahimong o dili mahimong adunay mahinungdanon nga gluten cross-contamination, busa usba kini sa imong kaugalingong risgo, ilabi na kon sensitibo ka sa pagsubay sa gluten .
Dugang pa, ang ubang mga brand sa relish naggamit sa distilled vin nga mahimo nga gikan sa trigo.
Tungod kay ang pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug gluten sensitivity nga reaksiyon sa suka nga nakuha gikan sa gluten grains, among nakita sa ubos ang tinubdan sa suka sa matag produkto (kung ang tiggama andam nga magpadayag niini). Ang usa lamang nga lami nga atong nakit-an sa tinuud adunay usa ka gluten nga ingredient (barley malt), mao nga maglikay gayud sa usa niana.
Gluten-Free Relish Brands (Plus Pila Nga Dili Gluten-Free)
Ania ang mga nag-unang mga tatak nga naghimo sa relish nga gibaligya sa Estados Unidos, lakip na ang gisulti sa matag kompaniya mahitungod kung wala ang gluten:
- Gipalig-on sa B & G. Walay gluten nga sangkap. Ang B & G naghimo sa upat ka nagkalainlaing mga matang sa lami: matam-is nga pagkalipay, ang India maanyag (matam-is nga pagkalipay inubanan sa usa ka dash curry), mainit nga iro nga relish (matam-is nga pagkalipay nga sinagolan sa mustasa), ug ang tangy dill relish. Walay adunay gluten ingredients, ug ang tanan gihimo sa usa ka pasilidad nga wala magproseso sa gluten nga mga produkto. Bisan pa, sila wala pa gisulayan alang sa pagsubay sa gluten, ug sa ingon ang kompanya wala nag-ingon nga sila "walay gluten," sumala sa representante sa kompanya.
- Ang labing maayong dalaga . Gluten-free. Ang Best Maid Products, Inc., usa ka gamay nga kompaniya nga labing nailhan sa mga pickles, naghimo sa tulo ka nagkalainlain nga mga matang sa relish: matam-is nga kalipay, dill relish, ug mainit nga dill relish. Ang tanan giisip nga gluten-free, sumala sa kompaniya, bisan ang usa ka kompanya nga representante nag-ingon nga ang mga produkto wala gi-label nga gluten-free. Ang suka nga gigamit mao ang gikan sa mais, ang representante miingon.
- Claussen . Walay gluten nga sangkap. Gitanyag ni Claussen ang usa ka lami nga pahumot: makalipay ang atsara. Kini usa ka brand sa Kraft Foods. Ang Kraft naghubad sa pipila ka mga pagkaon nga walay gluten ug nag-ingon nga kini motawag sa bisan unsang mga trigo, sebada, o mga sangkap sa rye sa marka sa produkto niini. Ang Claussen nga relish wala maglakip sa gluten ingredients apan wala kini giisip nga gluten-free sa kompanya, tingali tungod sa potensyal nga gluten cross-contamination sa produksyon. Ang paglulinghay ni Claussen naglakip sa puti nga suka, nga makuha gikan sa trigo.
- Crosse & Blackwell . Naglangkub sa gluten. Kining British nga kompanya sa produksyon sa pagkaon, nga karon usa ka subsidiyaryo sa The JM Smucker Co., nagtanyag sa usa ka produkto sa US sa usa ka pagkaon: Ang unang sangkap sa produkto mao ang malt nga suka nga hinimo gikan sa barley, mao nga kini mao ang labing siguradong dili gluten-free. Hinumdomi nga ang malt nga suka gigamit nga sagad isip usa ka ingredient sa mga panimpla sa United Kingdom ug sa mga nasod sa Uropa, busa kanunayng mag-double-check sa mga sangkap kung maglakbay sa gawas sa nasud.
- Heinz . Walay gluten nga sangkap . Ang Heinz naghimo sa nagkalainlain nga mga matang sa paghandom: matam-is nga kalipay, dill relish (usa ka tarter relish nga gihimo uban sa dill pickles), hot dog relish (kombinasyon nga relish and mustard), sibuyas nga relish, ug India. Ang mga sangkap nagkalainlain taliwala sa nagkalainlaing mga pormulasyon apan sa kinatibuk-an naglakip sa mga pepino, cabbage, asin, mga panakot, ug distilled vinegar. Ang kompaniya wala magtawag kanila nga dili gluten-free, nga nagpasabut nga sila mahimong ipailalom sa gluten cross-contamination sa pagproseso. Ang Heinz naggamit sa suka nga gipasahi sa mais, dili gluten nga lugas.
- Mt. Olive . Gluten-free. Mt. Ang Olive naghimo sa 12 ka nagkalainlaing matang sa lami, gikan sa regular sweet relish (plus no-sugar-added nga matang), dill relish (plus usa ka pagkunhod sa sodium nga matang), ug hot dog relish uban sa mustard sa Jalapeño sweet relish plus deli-style cubed dill nalipay sa asin sa dagat sa tam-is ug dill nga lami. Ang tanan gluten-free (ngadto sa dili moubos sa 20 ka mga parte matag milyon), sumala sa kompaniya. Sila usab libre sa uban pang mga common allergens, lakip na ang mga dairy, itlog, nut, mani, mga nut sa kahoy, soy, ug MSG. Mt. Ang dalisay nga suka sa Olive mao ang gibuhi nga mais, sumala sa kompaniya.
- Nalley Pickles . Walay gluten nga sangkap. Gibaligya ni Nalley ang mga atsara ug gipahimuslan sa Pacific Northwest (amihanang California, Oregon, ug estado sa Washington), Montana, Idaho, ug Utah. Makalipay nga mga barayti ang naglakip sa dill relish (sa usa ka squeeze botelya), ang mainit nga iro nga relish uban sa mustard, dill relish, ug hamburger relish. Ang mga produkto wala'y gluten ingredients.
- Patak ni . Kadaghanan sa gluten-free. Tingali pamilyar ka sa simmer sauces (dili usab gluten-free) nga gihimo sa maong kompanya. Ang patak usab naghimo sa nagkalain-laing mga produkto sa relish-type nga gi-label niini nga "pickle," nga ang tanan mga gluten-free (ngadto sa dili moabut sa 20 ka mga parte matag milyon nga gluten). Pagpili gikan sa apog (ug init nga apog) pickle, mangga (mainit nga mangga) pickle, Brinjal eggplant pickle, mainit nga chili pickle, Hinumdomi nga ang hot-mixed pickle ug ahos pickle wala gi-label nga gluten-free. Ang tanan adunay mga timailhan sa mani, almond, ug cashew nut.
- Stonewall Kitchen . Ang uban g walay luten-free ug ang uban walay gluten nga sangkap . Ang kini nga specialty nga brand naghimo sa unom ka nagkalainlaing matang sa relish, nga ang duha niini gi-label nga "gluten-free" (nagpasabot nga sila adunay dili moabut sa 20 ka mga parte matag usa ka gluten sa kanila) ug ang upat niini walay gluten ingredients (apan wala sulayi gluten, o mahimong ubos sa gluten cross-contamination sa pagproseso). Ang gluten-free-labeled flavors naglakip sa Farmhouse red relish (kombinasyon sa mainit ug matam-is nga mga pula nga sili nga may sibuyas) ug ang mustard pickle relish (usa ka mainit nga iro nga naghandum uban sa mustard ug matam-is nga kalipay). Ang mga relish nga mga produkto nga walay gluten nga mga sagol naglakip sa greenhouse relish (ang pinakaduol sa "tradisyonal nga" relish), lami nga mais nga mais, mais nga mais ug tomato, ug ang cranberry sa New England.
- Trader ni Joe . Walay gluten nga sangkap. Kining talagsaon nga kadena sa grocery nagadala sa daghang nagkalainlain nga mga matang sa lami, lakip ang matam-is nga mais nga kape, ang India naghinamut, ang cranberry orange relish, ug ang mais ug chili relish (dili tanan nga mga tindahan nagdala sa tanan nga mga butang). Ikasubo, walay bisan usa niining mga produkto nga ganansya nga makita sa listahan ni Trader Joe sa mga gluten-free nga mga produkto, busa kinahanglan nga mopili ka og laing brand nga gusto.
- Vlasic . Walay gluten nga sangkap. Mas maayo nga nailhan tungod sa mga pickles niini, ang Vlasic naghimo sa tulo ka nagkalainlain nga mga matang sa relish: matam-is nga pagkalipay, homestyle relish (sa usa ka squeeze container), ug ang dill pickle makalipay. Walay bisan unsa nga gluten nga mga sangkap, apan mahimo nga kini ipaagi sa gluten cross-contamination sa pagproseso.
- Wickles Pickles . Gluten-free. Ang Wickles, usa ka gamay nga kompaniya sa Alabama, naghimo sa tulo ka nagkalainlain nga matang sa paghandom: ang lunhaw nga kahinam, ang lami nga red sandwich mikaylap, ug ang Wicked Jalapeño malipayon. Ang tanan nga mga produkto nga gihimo sa Wickles Pickles, lakip na ang tulo ka mga lami nga lami, giisip nga gluten-free, sumala sa kompaniya, nga naggamit sa apple cider vin diha sa mga produkto niini.
- Woodstock . Walay gluten nga sangkap. Ang Woodstock Foods naghimo sa duha ka nagkalainlain nga matang sa paghandom: ang organikong matam-is nga kalipay ug ang organikong pagkaon nga si Jalapeño. Ang kompaniya (nga naglatid sa pipila ka mga produkto nga gluten-free) wala maghunahuna sa bisan asa sa iyang mga panginahanglan nga walay gluten, bisan wala'y bisan unsa nga mga sangkap nga pinutos nga lugas sa gruten.
Usa ka Pulong Gikan
Ang kahinam mahimo nga usa ka dili maayo nga pahalipay. Kini natural nga gluten-free (ipabilin ang usa sa lima ka mga gluten-free nga mga brand nga nalista sa ibabaw), ug kini daghan kaayo nga gamit, busa kini usa ka dako nga sangkap nga magpadayon sa imong refrigerator. Siyempre, mahimo nimong gamiton ang relish (uban sa imong gluten-free nga ketsap ug gluten-free mustard ) sa imong mga mainit nga iro ug mga hamburger (ayaw kalimti ang mga gluten-free buns ). Apan hunahunaa usab kining mga potensyal nga gamit alang sa kalipay:
- isagol kini sa manok ug tuna salad
- gamiton kini nga madagayaon sa palami sa homemade gluten-free nga patatas salad ug macaroni salad
- paghumol sa imong paborito nga pagkaon uban sa gluten-free mayonnaise aron sa pagpakatap sa usa ka dako nga pagtilaw sa sandwich (relish, mayo, ug ketchup nga naghimo sa pagsul-ob og usa ka libo nga Island, samtang ang suka, mayo, ug lemon nga juice naghimo sa tasang tartar)
- ihagis kini uban sa lana sa oliba alang sa salad topping o usa ka lami nga lami sa pagluto
- Ihatag kini ngadto sa mga itlog sa itlog alang sa mga itlog
Ingon sa atong gihisgutan sa ibabaw, dili ka kaayo makatagamtam sa kalipay sa US nga naglakip sa gluten-based ingredient-ang bugtong eksepsiyon sa merkado mao ang kalipay sa malt vinegar, ug kana gibuhat sa usa ka kompanya sa Britanya. Bisan pa niana, ikaw kinahanglan nga magbantay alang sa higayon sa gluten cross-contamination sa kahimut-an. Mao kana ang hinungdan nga kami nagrekomendar lamang sa lami nga gibag-o nga giisip nga "gluten-free."
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.