Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 124
Tambok - 3g
Carbs - 6g
Protein - 17g
Total nga Oras 110 min
Prep 65 min , Cook 45 min
Servings 6 (4 ounces matag usa)
Gikan sa mga ideya alang sa himsog, tasty nga panihapon? Ang pork tenderloin usa sa akong paborito nga mga pagkaon nga himoon sa dihang ang akong bana gikapoy sa manok ug isda. Sayon sa pag-andam, lami kaayo, ug kasagaran dili mahal.
Ang karneng baboy moresulta sa dili maayo nga reputasyon ingon nga dili maayo nga protina, apan ang tenderloin sa pagkatinuod taphaw kaayo. Ang usa ka 3-onsa nga pag-alagad adunay mga 120 ka kaloriya , 22 gramo nga protina, ug 3 gramo lamang nga tambok, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga pagpili alang sa himsog, lami nga pagkaon.
Kini nga dugos sa mustard pork tenderloin usa ka sayon nga resipe nga nindot nga gamiton, mao nga mahimo nimo ang ubang mga butang (sama sa paghimo og salad!) Samtang ang karne malingin ug magluto. Gigamit lamang kini unom ka yano nga mga sagol aron makahimo ka og lami nga panihapon diha sa lamesa sa madali.
Mga Sagol
- 2 tablespoons dugos
- 2 ka kutsara nga dijon mustard
- 1/4 tasa puti nga suka sa alak
- 2 ka kutsarang presko nga dahon sa thyme
- 1/2 ka kutsarita nga bag-ong liki nga itom nga paminta
- 1 1/2 ka libra nga baboy nga lino (1 ka piraso)
Pagpangandam
- Pagdila sa dugos, mustard, suka, thyme, ug pepper. Ibutang ang pork tenderloin sa usa ka dako nga zip-top nga bag ug ibubo sa dugos nga mustasa nga dugos. Squish palibot aron masiguro nga ang baboy hingpit nga gitabunan. Pag-igo sa labing menos usa ka oras.
- Heat hurno sa 425F. Ang lana sa lana usa ka linuto sa kalaha.
- Ibutang ang baboy sa pinggan, nga nagreserba sa pag-inom. Sa sinugba nga 35 minutos ngadto sa usa ka oras (depende sa gibag-on sa softloin), pagsusi sa temperatura sulod sa 30 minutos. Ang baboy nahuman kon ang usa ka thermometer nga gisal-ut sa sentro mabasa 145F. Kuhaa gikan sa hudno ug pahulay 10 minutos sa wala pa ihirma.
- Ibutang ang giandam marinade sa usa ka gamay nga saucepan ug lutoon mo ang 5 ngadto sa 10 minutos o hangtud nga thickened, pagdugang sa tubig nga ingon sa gikinahanglan aron sa paglikay gikan sa sticking.
- Pag-alagad sa baboy drizzled uban sa dugos sa mustasa sauce.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Sulayi ang halang nga kolor nga mustasa inay sa dijon, kung gusto nimo.
Ibutang ang usa ka kutsara nga uga nga thyme sa dapit sa presko. Ang pagpalit sa uga nga thyme mahimo nga usa ka maayo nga kapilian kon ikaw wala nagplano sa paggamit sa uban nga mga bag-ong batch. Sa laing bahin, mahimo nimo nga maputol ang nahibilin nga thyme ug mag-freeze sa ice cube trays nga may usa ka gamay nga tubig.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang pagluto sa pag-inom sulod sa 5 ngadto sa 10 ka mga minuto nagsiguro nga kini luwas nga magsilbi nga sarsa. Kon kini makapahadlok kanimo, isalikway ang pag-atiman ug paghimo sa ikaduhang hugpong aron mapadako ang stove.
Timan-i nga ang 425F usa ka dako nga temperatura alang sa pagpakaon sa mga patatas sa bata o mga utanon, busa magluto sila sa samang higayon sa usa ka sheet nga pan samtang ang karneng baboy magluto alang sa usa ka sayon, balanse nga pagkaon.
Ang usa ka kahayag nga lana sa lana sa oliba ug usa ka hugpong sa asin ug paminta ang buhaton, o mahimo nimo sundon ang mga resipe alang sa matam-is ug dalagko nga maple roasted root vegetables ug himsog nga hurno nga giasal nga patatas .