Matam-is ug Tangy Maple-Roasted Root Vegetables

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 197

Tambok - 4g

Carbs - 40g

Protein - 3g

Total nga Oras 45 min
Prep 15 min , Magluto 30 min
Pagkaon 4 (kada tasa matag usa)

Kini nga mga lamian nga matam-is ug matam-is nga mga utanon dili lamang usa ka dako nga pinggan, apan mahimo usab nga idugang sa mga salad o ibutang sa linuto nga mga lugas nga FODMAP sama sa quinoa, bugas, o buckwheat groats aron makabuhi sila. Ang mga limbong nga makadugang sa lami mao ang taas nga kainit ug paglusbog sa usa ka layer aron sa pagtugot sa maximum contact sa init nga pan.

Mga Sagol

• 3 medium carrots, gipanitan (mga 8 ounces)
• 3 medium parsnips, gipanitan (mga 8 ounces)
• 1 medium nga kamote, gihugasan, panit sa (mga 8 ounces)
• 1 ka kutsara nga gisudlan sa lana sa olibo
• ¾ kutsarita nga uga nga dahon sa thyme
• 1/8 ka asin nga asin
• 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
• 2 ka kutsara nga 100% puro maple syrup
• 7 teaspoons balsamic suka

Pagpangandam

1. Pag-preheat nga hurno sa 425F. Pag-spray sa 2 ka dako nga linuto sa kalaha uban sa linuto nga panapton o sinina nga adunay lana.
2. Guntinga ang matag utanon ngadto sa 1 ½ x ½ pulgada nga baga nga mga piraso. Ang pagputol sa mga utanon ngadto sa parehas nga mga piraso mosiguro nga sila magluto sa pareho nga gikusgon.
3. Ibutang ang mga utanon sa mga piles sa tunga sa matag linukot sa linuto sa kalaha. Drizzle uban sa gipadali nga lana sa lana ug isabwag sa sinina. Isablig sa thyme, asin, ug pepper ug ibalik pag-usab. Pakaylap ang mga utanon sa usa ka layer sa baking sheets. Ibutang sa tunga-tunga sa hudno ug sinugba hangtud nga ang mga utanon usa ka lawom nga bulawan nga brown sa ubos, 20 ngadto sa 25 ka minutos.

1. Samtang ang mga utanon nga gisugba, isagol ang maple syrup ug balsamic nga suka sa usa ka gamay nga panaksan.
2. Kuhaa ang kalaha gikan sa hudno ug drizzle maple vinegar nga sagol nga parehas sa mga utanon, dayon ibalik ang mga piraso sa sinina. Pag-usab sa mga piraso sa utanon aron nga ang usa ka un-browned nga bahin sa nawong sa ibabaw sa kalaha.
3. Ibalik ang kaldero ngadto sa hurno ug sinugba hangtud nga ang sagol nga nagabukal ug kasagaran pagkunhod, 5 minutos. Pag-agas sa mga piraso sa utanon sa pagsul-ob sa sagol nga syrup. Kuhaa ang bisan unsang piraso nga makita sa kapeligrohan sa pagsunog ug ibalik ang nahabilin sa hurno aron ihawon hangtud nga ang sagol nga uga, 3 ngadto sa 4 nga dugang nga mga minuto.
4. Kuhaa ang mga utanon gikan sa kaldero samtang mainit pa, tungod kay kini mahimo nga lig-on kon kini cool. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Kini nga pamaagi adunay nagkalainlain nga mga aplikasyon alang sa paghimo sa gamay nga FODMAP nga mga utanon nga makatilaw og maayo-sulayi kini nga puti nga patatas, fennel, cabbage , o kampanilya nga mga sili.

Ibutang ang imong paborito nga mga utanon alang sa thyme.

Ang Rosemary, oregano o dill mao ang ubang mga posibilidad.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Mga sinugba nga utanon aron mapalambo ang ilang lami sa dili pa kini dugangan sa bisan unsang pagkaon, gikan sa usa ka sabaw ngadto sa usa ka panaksan nga lugas.