Usa ka grinder sa kape ang maggaling sa chia seeds, sumala ni Wayne Coates, Propesor Emeritus sa Office of Arid Land Studies sa Unibersidad sa Arizona, sa iyang libro nga Chia.
Gipakaon sa mga Aztec, kining gagmay nga mga binhi karon usa ka pagkalipay sa pagkaon sa panglawas, bisan pa nga ang ebidensya alang sa mga benepisyo sa panglawas gamay ra, sumala sa usa ka pagrepaso sa Journal of Biomedicine ug Biotechnology.
Kon Unsaon Paggaling ang mga Binhi sa Chia
Gisugyot ni Coates ang paggaling sa mga binhi sa chia sulod lamang sa pipila ka segundo. Ang usa ka oilseed, chia nga adunay usa ka taas nga tambok sulod ug kon ikaw gigaling ang mga binhi nga dugay kaayo kini nahimong chia "butter."
Ayaw paghugas sa imong mga liso sa chia sa dili pa galingon. Sila hydrophilic, nga nagpasabut nga kini nga binhi mosuhop sa tubig ngadto sa 9 ka beses sa ilang gibug-aton sa dihang matumog na. Kini nga kalidad sa tubig nga makatabang makatabang sa mga binhi sa chia isip usa ka himan sa pagkawala sa timbang tungod kay ang gitawag nga "mga pagkaon nga dato sa tubig," kadtong adunay taas nga tubig nga tubig, makapahimo kanimo nga puno ug matagbaw nga mas dugay , nga dili kaayo kini makadaghan.
Ang usa ka suliran nga mahimo nimong masabtan sa paagi sa kape sa kape mao nga ang imong mga chia nga mga liso makaangkon sa lami ug baho sa kape. Tungod kay dili ka makalabay sa grinder sa dishwasher, sulay una ang paggaling sa usa ka bugas aron "limpyo" ang galingan.
Nganong Add Chia Binhi sa Imong Diyeta
Ngano nga daghan kaayong mga tawo nga naningkamot nga mahimong mas himsug pinaagi sa pagdugang sa chia sa ilang pagkaon? Kini nga mga binhi karon anaa na sa sobra sa usa ka gatus ka mga produkto, lakip na ang kombucha ug cereal tungod kay kini sustansya.
Ang mga liso sa Chia mao:
- taas nga fiber
- taas nga protina
- Ang dato nga antioxidant
- puno sa omega-3 fatty acids
Ang kadagaya sa maayo nga tambok sa mga liso sa chia makahimo niini nga 60 kaloriya matag kutsara. Kon nag-ihap ka og kaloriya ug nagsugod sa pagwisik niini sa imong ubos nga tambok nga yogurt ug ngadto sa mga smoothie, mahimo nimo nga wagtangon ang ubang mga pagkaon aron mahuptan ang imong caloric intake ubos sa badyet.
Posible nga mga Benepisyo sa Panglawas
Ang clinical evidence sa mga benepisyo sa panglawas sa chia seeds limitado, apan adunay daghang mga pagtuon.
Ang usa ka pagtuon sa mga ilaga nga gipakaon sa chia seeds nga nakit-an:
- usa ka mahinungdanon nga pagkunhod sa low-density nga lipoprotein, aka "bad cholesterol"
- usa ka mahinungdanon nga pagkunhod sa triglycerides
- nagdugang nga lebel sa high-density nga lipoprotein, aka "good cholesterol"
- nagdugang nga lebel sa omega-3 nga tambok nga mga asido
Ang pagrepaso gikan sa Journal of Biomedicine ug Biotechnology nagsusi sa datos gikan sa upat ka mga klinikal nga pagsulay sa mga tawo. Ania ang usa ka summary sa unsa ang nakaplagan sa mga reviewer:
- Ang pagkaon sa 25 ka gramo nga chia nga binhi matag adlaw sulod sa 12 ka semana wala makahatag og dakong gibug-aton sa timbang o pagpakunhod sa risgo sa sakit. Bisan pa, ang lebel sa dugo sa mga partisipante sa omega-3s misaka.
- Ang pag-inom og usa ka ilimnon nga adunay mga chia nga binhi sulod sa duha ka bulan nakapauswag sa level sa sugar sa mga partisipante ug triglyceride. Ang mga partisipante, ang mga pasyente nga na-diagnose nga adunay metabolic syndrome, nawala ang timbang .
- Duha ka dugang nga mga pagsulay ang nakitang nag-usik sa mga binhi sa chia (pamaagi sa pagtugnaw wala gitakda) gipaubos ang glucose sa post-meal ug nagdugang nga omega-3s.
Mga Tinubdan:
Chia: Ang Kompleto nga Giya sa Kaso nga Superfood. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)
Tufts University Health & Nutrition Letter: Kinahanglan Ka Bang Mokalma sa Chia Seeds Bandwagon? (2013)