Ang pagkawala sa mga libra ug pagmentinar sa usa ka himsog nga gibug-aton mahimo nga lig-on samtang magkadako ka. Ang gamay nga pagtaas sa pagkaon sa kaloriya , inubanan sa dili kaayo pisikal nga kalihokan ug pagbalhin sa hormonal, makadugang sa gibug-aton nga makuha sa paglabay sa panahon, nga naghimo kanato nga mahuyang sa mga kahimtang nga may kalabutan sa edad sama sa cardiovascular disease, diabetes, ug tambok nga sakit sa atay.
Samtang ang daghang mga pamaagi sa pagkawala sa timbang nga tumong sa pagpakunhod sa pipila ka bahin sa atong pagkaon (pagpaubos sa tambok, carbohydrates , o sa kinatibuk- ang index sa glycemic ), usa ka nag-unang tigpanukiduki sa nutrisyon nag-ingon usa ka epektibo nga pamaagi naglangkob sa pagpadako sa imong pagkaon sa usa sa labing nag-unang mga sangkap sa pagkaon: tubig.
Si Barbara Rolls, Director sa Laboratory sa Pennsylvania State University alang sa Pagtuon sa Tawhanong Panglantaw nga Panghunahuna, nag-ingon nga ang pag-usik-usik sa dugang nga tubig sa pagkaon - dili lang sa imong pagkaon isip usa ka ilimnon - makatabang kanimo nga mobati nga mas hingpit ug mas matagbaw uban sa diyutay nga kaloriya.
Kita Magpili Pinaagi sa Timbang, Dili Kaloriya
Balik sa ulahing bahin sa dekada sa 1990, nadiskobrehan sa Rolls ug mga kaubanan ang usa ka makaiikag nga bahin sa paagi nga ang kadaghanan sa mga tawo nagakaon sa adlaw sa pagkaon karon. Imbis sa pagpili og mga butang nga naghatag sa samang gidaghanon sa enerhiya (sa mga kaloriya) sa ilang regular nga pagkaon, nakita sa mga tigdukiduki nga kadaghanan sa mga tawo mokaon sa sama nga gibug-aton nga pagkaon matag adlaw. Gitukod kini sa lab sa pagkaon sa Rolls, diin ang mga pagpili sa pagkaon sa mga subjects gibug-atan sa wala pa ug human sa pagkaon sa pagsulay.
Ang maong pagpangita bililhon tungod kay kini nagsugyot nga ang mga tawo nga nagtinguha nga mawala ang gibug-aton o magpabilin ang himsog nga gibug-aton mahimo "maglingla" sa ilang mga kaugalingon nga mobati nga matagbaw uban sa mas diyutay nga mga kaloriya, basta ang kabug-at sa ilang gikaon kanunay.
Gipamatud-an sa mosunod nga mga pagtuon nga kini tinuod. Pananglitan, ang mga subject nga gidala ngadto sa lab sa pagkaon alang sa matag semana nga paniudto wala tuyoa nga naghalad sa pasta nga plato nga nagkalainlain nga kaloriya. Usa ka semana sila adunay tipikal nga karne ug tomato sauce, samtang ang sunod nila adunay usa ka plato nga adunay 12-24% nga mas diyutay nga kaloriya, nga nakab-ot pinaagi sa pag-ilis sa pinatikan o tinadtad nga mga utanon (taas sa tubig nga sulod, ubos sa kaloriya) alang sa pipila sa pasta.
Ang mga Rolls nag-ingon nga ang mga hilisgutan kasagaran mokaon sa susama nga gidak-on nga bahin, walay sapayan sa kausaban nga kaloriya nga sulod (kon unsa ang iyang pundok nga ginganlan og "kaloriya nga kape") nga dili mobati nga gigutom, o mokaon sa mas daghan sa ulahi sa adlaw, aron sa pagbayad.
Nganong Dili Na Usab ang Dugang nga Tubig?
Tungod sa usa ka rason, ang atong mga lawas dili moproseso sa tubig nga giinom ingon nga usa ka ilimnon sa samang paagi nga kini naggamit sa tubig nga "gitago" sa gahing pagkaon, Ang mga Rolls nagsulti kanako. Gihisgotan niya ang panukiduki nga nagpakita nga ang mga tawo nga naghalad sa sabaw o kasilyas magreport nga mas bug-os ug matagbaw ang pagbati kay sa mga hilisgutan nga gihalad sa tukma nga mga bahin sama sa managlahi nga mga utanon, carbohydrates, ug ubang mga sagol uban sa usa ka baso nga tubig.
"Mopatim-aw nga ang gastrointestinal nga tract naghugas sa tubig nga lahi depende kon ikaw nag-inom niini o kini gilakip sa usa ka pinggan," siya miingon. "Ang tubig nga gihugpaan sa pagkaon mas dugay nga mawala sa tiyan, adunay daghan nga pagtulon, ug tungod kay ang mga bahin mahimo nga makita nga dagko, adunay mga talan-awon nga mga hulagway nga makaapekto sa pagkabusog , o katagbawan."
Mas maayo pa, ang Rolls nagatudlo, nga ang pagpangita sa labing maayo nga mga pagkaon nga puno sa tubig magdala kanimo ngadto sa matang sa nutrient-dasok nga mga pagpili sama sa mga prutas ug mga utanon nga kinahanglan nimo nga gamiton, isip kabahin sa usa ka himsog nga pagkaon nga kontra sa pagkatigulang.
Gawas pa, siya miingon, ang pagdugang sa dugang nga produkto sa imong plato maghimo sa imong mga bahin nga dako ug makatagbaw.
Dili ba Kita Manghinaut nga Makunhuran ang Size sa Pagkawala sa Timbang?
Ang mga bahin nga nagsilbi sa mga restawran, mga balay, ug bisan kadtong girekomendar sa daghang mga basahon sa cookbook misaka sa milabay nga mga dekada. Sa pagkatinuod, ang "supersizing" miresulta sa mga pasidaan sa US Department of Agriculture sa pagkaon sa gagmay nga mga bahin isip usa ka pamaagi aron makab-ot ang usa ka himsog nga gibug-aton.
Ang mga Rolls miuyon nga kung ang kadaghanan sa imong mga pagkaon adunay kaloriya nga nagkalainlain, nga adunay taas nga lebel sa dugang nga tambok ug sugars, imong ibutang ang gibug-aton. Bisan pa, gipanalipdan niya nga ang kinatibuk-ang kaloriya nga sulod, dili ang gidak-on, mao ang magtino kon ang mga tawo makaangkon, mawad-an, o makapabilin sa timbang sa lawas.
"Ang problema mao," nag-ingon siya, "nga ang mga tawo maglisud pag-ayo sa pagkunhod sa gidak-on nga bahin. Ang ilang gilauman nga daghang pagkaon ang gipasukaran sa liboan nga nangagi nga mga kasinatian sa pagkaon. mokaon bisan unsa nga sila magpabilin nga gigutom pagkahuman. "
Sa pagkatinuod, ang Rolls nag-ingon nga ang pagsulti sa mga tawo nga mokaon dili kaayo usa ka malampuson nga pamaagi alang sa populasyon sa kinatibuk-an. Ang paghatag og ubay-ubay nga mga bahin mas sayon nga ibaligya, siya moinsistir, ug kini nga mga bahin mahimo nga himsog kung kini adunay labing diyutay nga kaloriya. Diha sa iyang libro nga The Ultimate Volumetrics Diet , iyang gitambagan ang pagpauswag sa tubig sa mga pagkaon aron makahimo sa dako, makatagbaw nga bahin sa ubos nga kaloriya.
Ang Labing Maayong mga Paagi nga "Kaonon ang Inyong Tubig"
Ang mga rolyo nagsugyot nga ikaw "makakaon og daghan aron dili ka mokaon" pinaagi sa pagsulay sa mga panit sa pagkaon:
- Sugdi ang matag pagkaon nga adunay ubos nga calorie nga salad o sabaw, nga ang duha napamatud-an nga makunhuran ang gidaghanon sa mga kaloriya nga gikaon sa ulahi sa pagkaon
- Ibutang ang mga utanon nga dunay ubos nga kaloriya alang sa ubang pagkaon, sama sa karne ug mga lugas
- Limitahi ang mga karne ug mga lugas aron ang matag usa kanila dili mo-okupar sa usa ka quarter sa imong plato
- Tumong sa pagpuno sa katunga sa imong plato nga adunay mga utanon nga giandam sa usa ka pamaagi nga makapugong sa pagkalma sa kaloriya (pag-uukli, pag-angkla, o paglabay sa microwaving)
- Sulayi ang pagdugang sa usa ka ikaduha o ikatulo nga bahin sa utanon alang sa mas daghan nga matang, kay sa pagdugang sa kantidad sa usa ka utanon
- Sulayi ang usa ka gamay nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon, sama sa pagpataas sa chocolate sa katapusan nga pagkaon sa dapit sa usa ka hinam-is
Mga Tinubdan:
Barbara Rolls, Propesor sa Nutrisyon. Pennsylvania State University. Interbyu gipahigayon Abril 30, 2013.
Rolls, BJ, Bell, EA, Castellanos, VH, Pelkman, CL, Chow, M. ug Thorwart, ML (1999). "Ang kakulang sa enerhiya apan dili tambok nga sulod sa mga pagkaon nga apektado sa enerhiya nga gikinahanglan sa matambok ug tambok nga mga babaye." American Journal of Clinical Nutrition 69: 863-871.
Barbara Rolls ug Mindy Hermann. Ang Katapusan nga Volumetrics Diet Harper Collins. 2012.