Sigurado, ang mga produkto sa hayop ug ang pipila ka mga lugas sa gawas, apan daghan pa ang makaon
Kung nagsunod ka sa usa ka gluten-free nga vegetarian o vegan nga pagkaon, nahibal-an mo nga adunay usa ka halapad nga grocery store nga kinahanglan nimo nga likayan: ang meat counter, ang kadaghanan sa dairy section (kon ikaw vegan o walay dairy) , ang pasilyo sa tinapay ug ang labing kasagaran nga pasta, mga sabaw ug mga frozen nga mga pagkaon.
Apan bisan pa niining mga pagdili sa pagkaon, adunay daghan nga makakaon ka usab. Kinahanglan mo lamang nga pilion pag-ayo ... ug ayaw kalimot nga mag-double check sa mga sangkap ug mga label kon mamalit ka.
Ania ang akong listahan sa gluten-free ug vegetarian o vegan nga mga pagkaon. Gi-organisa ko kini pinaagi sa seksyon sa tindahan aron kini masayon alang kanimo sa pagpamalit sa imong pagkaon. Bisan pa, kung nangita ka og dugang kasayuran kung unsa ang luwas ug unsay wala sa imong pagkaon, susiha kining komprehensibo nga listahan sa pagkaon nga gluten-free , kung unsaon pagtan-aw sa mga tinago nga mga dairy ingredients sa food labels.
Naglakip usab ako sa daghan nga mga link sa mga mosunod nga mga pahina ngadto sa listahan sa mga partikular nga pagkaon (hunahunaa: chips, salad dressing ug mga frozen nga pizzas) nga mga vegetarian o vegan ingon man nga gluten-free.
Ang pag-adto sa gluten-free ug vegetarian o vegan mahimong mahagiton, sanglit kadaghanan sa among pagkaon naglangkob sa usa o sa lain ... kung dili pareho. Gilauman nga kining lista makatabang kanimo sa paghimo sa hapsay nga transisyon, ug makatagamtam sa imong bag-ong estilo sa kinabuhi.
1 - Mga Prutas ug mga Utanon
Isip usa ka gluten-free nga vegetarian o vegan, ang produkto sa grocery store kinahanglan mao ang usa nga imong gigahin sa pinakadako nga panahon sa - halos tanan nga imong makita nga walay gluten-free ug vegan.
Ang pipila ka mga eksepsiyon naglakip sa mga giproseso nga mga pagkaon, sama sa mga sudlanan sa refrigerated salad dressing (kadaghanan naglangkob sa dairy, nga maayo kon ikaw usa ka lacto-ovo vegetarian apan dili magtrabaho kung ikaw vegan o kaha likayan ang mga produkto sa dairy). ang mga tadyaw sa prutas uban sa syrup midugang (ang kadaghanan maayo, apan pag-double check).
Makita nimo usab ang mga refrigerated meat substitutes sa niini nga seksyon, ug kasagaran imong masulbad ang mga suliran uban niini-dili gikan sa vegetarian o vegan nga panglantaw (kini klaro nga nagtumong sa maong merkado), apan gikan sa walay gluten nga punto sa pagtan-aw. Ikasubo, kadaghanan niining mga produkto sa kapalit sa karne naglakip sa mga sangkap sa trigo nga dili sangkap sa dili pagkaon nga gluten. Kinahanglan nimo nga masubay ang imong pag-inom sa protina aron makakuha og igo nga protina sa gluten-free vegetarian o vegan nga pagkaon .
Kon mahitungod sa mga frozen o canned fruits o mga utanon, ang mga single-ingredient nga mga produkto hapit nga mahimong vegetarian / vegan. Mahimo nga dili kini luwas nga walay gluten, bisan pa niana, depende kung unsa ka sensitibo ang imong pagsubay sa gluten. Kinahanglan nimo nga basahon pag-ayo ang mga label aron pagpangita og mga pasidaan nga ang produkto giproseso sa usa ka pasilidad nga gipaambit o sa mga ekipo nga gipaambit sa trigo .
Sa katapusan, ang mga frozen o de lata nga prutas ug utanon nga adunay daghan nga mga sagol mahimo o dili gluten-free ug / o vegetarian / vegan-kinahanglan nimo nga i-scan ang mga label alang sa mga dili lami nga mga sangkap.
2 - Mga Bread, Snack ug Pasta
Mahimo ka nga mopalit sa wala'y gluten-free nga tinapay, pasta ug mga snack nga mga produkto (nga nagtuo nga mokaon ka niini) kon nagsunod ka sa usa ka walay gluten nga vegetarian o vegan nga pagkaon. Apan kinahanglan nimo nga bantayan pag-ayo ang imong mga label, ilabi na kon ikaw vegan, tungod kay daghang mga tiggamit sa gluten-free nga mga produkto naggamit sa mga sangkap sama sa itlog ug gatas.
Mahitungod sa gluten-free nga tinapay, mahimo nimong hunahunaon ang mga produkto sa Ener-G ug Schar-ang duha nga mga tatak naglakip sa gluten-free, dairy-free ug walay bayad nga mga kapilian. Makita usab nimo ang gluten-free vegetarian ug vegan bagels ug English muffins gikan sa gluten-free nga mga tiggama.
Kon nangandoy ka sa mga cookies, daghan sa mga labing popular nga mga opsyon nga gipalit sa gluten nga libre nga tindahan mao ang mga vegetarian o vegan-susiha lang ang listahan sa mga ingredients. Kon nagkinahanglan ka ug vegan cookies, Lucy's Cookies, Makatagamtam sa Kinabuhi, Andean Dream ug tanan nga mga tanyag ni Nana.
Sa kasamtangan, ang walay gluten-free vegetarian ug vegan nga mga snack mas sayon nga pangitaon, tungod kay daghang mga chips ug mga gluten-free nga mga cracker ang wala na ang dairy ug itlog.
Alang sa gluten-free vegetarian o vegan pasta, ang imong mga kapilian magpalapad pa, sanglit ang pasta nga mga sagad nga sagad naglakip lamang sa usa ka pagsagol sa mga flours, posible nga adunay usa ka matang sa binder. Tan-awa ang Quinoa pasta sa Ancient Harvest, nga gihimo sa usa ka kombinasyon sa quinoa ug organic, non-GMO corn flours, o pasta sa Jovial Foods, nga gihimo lamang sa brown rice ug tubig. Ang duha gihimo sa gluten-free nga mga pasilidad, ug ang produkto sa Jovial Foods gipamatud-an nga gluten-free .
Ang mga tiggama naghimo usab ug gluten-free bagels , walay gluten nga English nga muffins ug gluten-free crackers sa vegetarian ug vegan nga mga kapilian.
3 - Sup, Frozen Pizza ug More
Sama sa imong mahanduraw, kadaghanan sa mga komon nga giandam nga mga pagkaon-hunahunaa ang pizza, frozen nga mga panihapon ug mga sabaw nga de lata-dili luwas sa usa ka walay gluten nga vegetarian o vegan nga pagkaon. Apan kung mamalit ka sa seksyon sa pagkaon sa panglawas nga sukwahi sa regular nga mga grocery aisles, aduna ka'y mga desenteng pagpili.
Gipaila nako ang ubay-ubay nga gluten-free vegan frozen pizza nga mga alternatibo sa merkado, dugang pa sa usa ka hakop nga mohaom kanimo kon ikaw mokaon itlog apan dili dairy. Sa laing bahin, kanunay ka makahimo sa imong kaugalingong pizza gamit ang imong pagpili sa mga toppings ug gluten-free vegan nga tinapay.
Kon makakaon ka sa mga produkto sa dairy, makit-an nimo ang mga frozen o giputos nga gluten-free vegetarian nga macaroni nga mga pinggan-ang matag usa sa Glutino ug Amy, sama sa Conte's Pasta. Dugang pa, ang "pagdugang lamang sa tubig" nga mga manok gikan sa Thai Kitchen gilista nga vegan ug gluten-free (ngadto sa dili moubos sa 20 ka bahin kada milyon ). Ang Amy usab naghimo sa pipila ka gluten-free nga vegan nga "mga panaksan," lakip na ang mga manok sa Indian-ang tanan giisip nga gluten-free ngadto sa dili moabut sa 20 ka bahin matag milyon (basaha ang dugang nga bahin sa gluten nga pagsusi: Ngano nga ang mga Bahin sa Gluten kada Milyong Numerong Matter)
Sa laing bahin, ubay-ubay sa mga boxed soup gikan sa Pacific Natural Foods ug Imagine Foods nalista nga vegan ug gluten-free (pag-usab, ubos sa 20 ka bahin matag usa ka milyon), ug Gladien-Free ug GlutenFreeda sa Udi matag usa naghimo sa gluten-free vegetarian frozen burritos (GlutenFreeda naghimo usab nga usa ka vegetarian ug dairy-free).
Sa kataposan, kapin sa tunga sa usa ka dosena nga mga kompaniya ang migawas nga walay gluten-free vegetarian ug vegan veggie burgers .
4 - Pag-andam sa Pag-mix ug Supplies
Ingon nga walay gluten-free nga vegetarian o vegan nga pagpamalit alang sa linuto nga mga mix, klaro nga mopalit ka lamang sa "mga gluten-free" -mga marka nga mga pakete. Apan kinahanglan usab nimong bantayan ang mga sangkap sa hayop ... ug sa kasubo alang sa mga vegan, partikular sa daghan nga nagkalainlain nga mga posibilidad nga adunay gatas o itlog.
Bisan pa, adunay mga kapilian ang mga vegan. Ang Cherrybrook Kitchen nag-isip sa iyang linya sa gluten-free mixes nga vegan, ug ang kadaghanan sa mga produkto sa Pamela's 'mixes mga vegan usab-ang mga posibilidad naglakip sa mga cake, brownies, cookies ug pancake batter. Ang Glutino adunay usa ka Vegan brownie nga mix, ug ang tanan nga Wholesome Chow naghimo nga gluten-free ug vegan.
Sa kasamtangan, kon ikaw mokaon og mga produkto sa gatas o mga itlog, mahimo nimong gamiton ang bisan unsa sa mga gluten-free nga mga produkto sa mix sa merkado-segurado nga i-double check ang mga sangkap.
Sa diha nga ang pagluto gikan sa scratch, tingali nahibal-an nga ang mga suplay nga linuto sa karne sama sa cornstarch ug gluten-free nga harina mga madawat nga vegetarian ug vegan. Apan dili tanan nga mga igsugnod nga mga gamit gihimo nga parehas sa gluten-free nga pagkaon: ang uban giisip nga gluten-free, samtang ang uban dili. Pananglitan, dili tanan nga oatmeal walay gluten , ug ang ubang mga kapilian sa asukal mas maayo kay sa uban .
5 - Mga pahumot ug mga Inom
Ang pagpalit og mga panimpla ug mga ilimnon sayon ra kon ikaw walay gluten ug vegetarian, ilabi na kon ikaw mokaon og mga dairy ug itlog. Ug kini dili kaayo problema bisan kung ikaw usa ka gluten-free vegan, bisan.
Ang ketset , salsa ug mustard panagsa ra nga naglangkob sa bisan unsa nga mga sagol nga nakuha sa mananap, mao nga kinahanglan gayud nga mag-andam ka alang sa wala'y gluten nga status. Ang bisan unsang mga panakot nga lami sa hayop ang lagmit nga tin-aw nga gimarkahan sa ingon (mag-andam sa panimpla nga panagsagol), busa susiha ang imong mga pagpili alang sa dugang nga gluten (oo, ang uban adunay ingon niana).
Ang tinuud nga dressing sa salida sa mayonnaise dili magtrabaho alang sa vegans (sila lagmit nga adunay mga itlog ug posible nga mga sangkap sa gatas), apan kini magamit alang sa mga vegetarians nga mokaon sa mga sangkap ... ug adunay daghang mga posibilidad sa gluten-free salad dressings sa merkado.
Sa kasamtangan, ang mga vegans nga naghagit sa gluten-free mayonnaise mahimong mobalik ngadto sa Vegenaise, nga giisip sa kompaniya nga dili gluten, o gamiton ang usa sa gluten-free-labeled oil-and-vinegar nga base dressings sa merkado.
Diha sa mga ilimnon: daghang non-alcoholic nga mga ilimnon sa merkado giisip nga gluten-free. Kini naglakip sa daghang pagpili sa mga juices , soda , iced tea , sports nga ilimnon , ug mga ilimnon sa enerhiya . Daghan usab ang gikonsiderar nga angay alang sa mga vegan (ug pinaagi sa extension, mga vegetarians), bisan og ang pipila adunay mga gelatin, cochineal (usa ka kolor nga pula nga pagkaon nga gihimo gikan sa nahugno nga mga beetle) o shellac (nga gihimo gikan sa materyal nga gilabay gikan sa insekto sa lac).
Usisaa ang imong mga labels alang sa mga sangkap, ug pangitaa ang gluten nga mga sangkap sa samang higayon - kadaghanan sa dili alkoholikong ilimnon walay gluten, apan ang uban dili.
Ug sa katapusan, kon gusto nimo nga makatagamtam sa usa ka alkohol nga ilimnon, ikaw adunay daghang mga lit-ag. Dili tanan nga alkohol walay gluten . Ang kinaandan nga serbesa usa ka klaro nga pananglitan sa usa ka dili-gluten-free nga ilimnon, apan ang pipila ka mga tawo usab ang moresulta sa distilled alcohol gikan sa gluten grains.
Ug bisan kon ang inom nga imong nakit-an walay gluten, dili kini vegetarian o vegan-daghang mga serbesa ug mga produkto sa alak ang giklaro pinaagi sa mga butang nga nakuha sa hayop sama sa gelatin, itlog nga albumen ug casein (gatas nga protina), ug ang pipila adunay cream (maghunahuna sa Irish cream whiskey) o dugos.
Maayo na lang, adunay ubay-ubay nga mga vegan wine sa merkado (mahimo nimo nga tawgon ang mga tiggama aron makumpirma ang kahimtang sa vegan sa usa ka partikular nga alak), ug bisan ang pipila ka gluten-free vegan beers, lakip ang Green's Gluten-Free ug Harvester Brewing.
6 - Usa ka Pulong gikan
Kung ikaw usa ka walay gluten nga vegetarian o vegan, usahay ingon nga ang kadaghanan sa mga pagkaon dili limitado kanimo. Apan adunay daghang kaon nga mahimo nimo (bisan pa nga kinahanglan nimo nga buhaton ang labaw pa nga pagluto kay sa kadaghanan sa mga tawo). Hinumdomi lamang nga susihon pag-ayo ang mga sangkap nga listahan, ug tan-awa ang pag-inom sa protina aron masiguro nga igo na ang imong makuha.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.