Andam nga makatagamtam sa kinatibuk-ang pagkaon nga kahupayan sa hingpit nga bahin (ug talagsaon) nga paagi? Ayaw tan-awa labaw pa sa meatloaf minis. Apan una, ang mga sukaranan sa pagkasad-an nga wala'y sala:
Ang mga Karne: Extra-Lean Ground Beef o Lean Ground Turkey
Tungod kay unsa ang meatloaf nga walay karne? Ang tradisyonal nga meatloaf gihimo sa standard nga karne sa yuta, nga taas kaayo sa tambok ug kaloriya.
Apan wala kana magpasabot nga ang karne sa karne dili makababag. Ang sobra-gansalon nga matang sama ka lami sama sa regular nga karne, apan kini adunay tipik sa tambok. Kung wala nimo makita ang bisan unsang butang nga gi-label nga "extra-lean" sa karne nga departamento, pangitaa kini nga mga keyword: 4 porsyento (o ubos) nga tambok o 96 porsyento (o labaw pa) nga panit.
Hinuon moadto sa ruta sa manokan? Magtapik uban ang maniwang nga turkey sa yuta. Kanunay kini nga gimarkahan nga adunay dili moabot sa 7 porsyento nga tambok o dili mokubos sa 93 porsyento nga paniwang. Tingali nahibulong ka kung nganong ako nagsugyot nga ang gipatambok nga karne sa baka apan ang dili pagkaon nga pabo. Ania ang deal: Samtang ang extra-lean beef mao ang daghan nga juicy, extra-lean turkey nga mahimo nga usa ka gamay nga uga - ang maniwang nga matang mao ang bili nga nagkantidad sa dugang kaloriya ug tambok.
Pahimangno: Ang yuta nga manok mahimo nga usa ka maayo nga pagpili, apan kini usa ka gamay nga tigbungkag sa pagkaon . Dili sama sa walay panit nga dughan nga manok, ang mga butang sa yuta kasagaran ginama gikan sa panit sa itom nga panit, nga miresulta sa taas nga stats. Sulayi ang mas himsog nga mga pamaagi aron maandam ang manok.
Ang Add-Ins
Ang pagsugod sa usa ka maalamon nga base mao ang yawe, apan ang sayup nga mga sambog mahimong dali nga makasakmit sa kaloriya ug tambok nga ihap ngadto sa makuyaw nga teritoryo. Ania ang pipila ka mga swap alang sa standard nga pag-usbaw sa meatloaf.
Imbis sa tibuok nga mga itlog, gamita ang mga puti nga itlog o kapalit sa tambok nga walay tubig nga itlog. Ang mga itlog makatabang sa pagbugkos sa imong meatloaf ug paghatag kini sa umog.
Apan ang matag dako nga itlog nagdugang mga 70 kaloriya, 5g tambok, ug kapin 60 porsyento sa kada adlaw nga bili sa cholesterol. Kon mahitungod sa pagputol sa mga kaloriya ug tambok, ang matag usa makatabang; Busa, pagtapot sa puti nga itlog o sa tambok nga itlog nga itlog.
Imbes nga mga breadcrumbs, gamita ang dali nga pagluto oats. Ang mga starch nga susama niini naghatag sa meatloaf usa ka nindot nga pag-usbaw sa texture. Hinuon, ang mga basurang breadcrumbs usa ka pag-usik sa mga kaloriya. Mao kana ang hinungdan kon nganong moadto ko sa mga oats nga puno sa lugas. Kasagaran, gipalabi nako ang daan nga mga oats (sama sa akong nagtubo nga oatmeal bowls ), apan ang matang sa dali nga pagluto labing maayo dinhi, tungod kay kini dali nga magkaon ug dili kaayo maulin sa katapusan.
Imbis lang sa sibuyas, dugangi pa ang mga utanon. Ang sobra nga mga utanon makahimo sa imong meatloaf nga mas dako ug mas mapuno (salamat sa natural nga fiber) nga wala magdugang og daghang kaloriya. Ang tinadtad nga mga uhong nga brown nga adunay karne nga panit, nga naghimo niini nga hingpit sa meatloaf. Laing paborito? Ang tinadtad nga broccoli cole slaw. Ang paghugpong sa ginunting nga broccoli nga stems, cabbage, ug carrots usa ka hingpit nga pamaagi alang sa bulking up meatloaf.
Imbis sa ketchup ... OK, hupti ang ketchup. Walay mosiyagit sa daan nga eskwelahan nga sama niini nga classic red condiment. Ang ketchup ubos sa kaloriya ug dili tambok, busa nganong dili gamiton kini ingon nga glaze? Kung gusto nimong uyogon ang mga butang, pukawa ang pipila sa Dijon mustard o gamita ang BBQ sauce.
Lang tan-awon ang BBQ sarsa nga adunay 45 kaloriya o dili kaayo sa matag 2-tbsp. alagad.
Sukaranan nga Giunsa
1. Preheat hurno sa 350 degrees. Pagsunud sa usa ka 12-tasa muffin pan uban ang foil baking cups o spray uban sa nonstick spray.
2. Kung gusto nimo, gaan nga magluto ang mga tinadtad nga mga utanon sa usa ka karne nga gi-spray nga dili spray sa nonstick.
3. Pagsagol sa karne, mga utanon, puti nga itlog / kapuli, oat, ug mga panakot. Mix maayo.
4. Bahin ang parehas nga sagol sa mga tasa sa pan nga muffin.
5. Ibabaw sa ketchup o sarsa.
6. Pagluto hangtud nga malig-on ug lutoon pinaagi sa light browned nga mga sulud, mga 35 ka minutos.
Alang sa wala'y sala nga mga resipe, pagpangita sa pagkaon, mga tip sa tricks, ug daghan pa, pag-sign up alang sa libre nga mga email kada adlaw o bisitahan ang Hungry Girl!