Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga calorie - 352
Tambok - 16g
Carbs - 20g
Protein - 32g
Total nga Oras 80 min
Andam 30 min , Magluto 50 min
Pag-alagad 6 (1 2/3 kada tasa)
Kini usa ka malipayon ug lami nga usa ka pinggan nga harina, kolor ug lami nga igong makaalagad sa mga bisita nga makalingaw. Kini maayo nga reheat, busa kini usab usa ka maayong kandidato alang sa pag-andam sa Domingo, uban ang giplano nga mga nahabilin nga mag-init pag-usab alang sa usa ka low-FODMAP nga paniudto o panihapon sulod sa semana.
Mga Sagol
- ½ pound Swiss chard
- 1 ka kutsara plus 2 teaspoons nga gipadagan nga lana sa olibo, gibahin
- 6 boneless, skinless chicken thighs, mga 1 ¾ ka libra
- ¼ kutsarita nga asin
- ¼ kutsarita nga bag-o pa nga itom nga paminta
- ½ dako nga pula nga kampanilya nga dahon, dughan
- 1 ka dako nga karot, gipanitan ug gisintang
- ½ tasa nga tinadtad nga celeriac
- ¾ tasa nga maayong pagkaluto nga mga dahon sa pan
- 1 14.5-ounce mahimo nga dunay dughan nga kamatis
- 1 ka kutsara nga Herbes de Provence
- ¾ ka libra pula nga patatas nga adunay panit, puti ngadto sa 1/2 pulgada nga mga piraso
- 1 tasa nga tubig
- 15 kalamata nga mga oliba, pitted ug sliced
Pagpangandam
- Guntinga ang mga stems gikan sa Swiss chard ug guntinga kini ngadto sa ¼-inch nga baga nga mga bahin; gigahin, pagtipig sa mga lindog nga bulag sa mga dahon. Guntinga ang mga dahon ngadto sa ½ nga pulgada nga mga laso, dayon i-chop kini ngadto sa ikatulo sa laing direksyon.
- Sa usa ka dako, bug-at nga saucepan o Olandes nga hurnohan, init 1 ka kutsara sa lana sa medium nga taas nga kainit. Isablig ang tibuok nga paa sa manok uban ang asin ug paminta, ug ibutang kini sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown.
- Kuhaa ang mga piraso sa manok sa usa ka panaksan ug isalikway. Pagdugang 2 ka kutsara nga lana ngadto sa kaldero ug dugangi ang pula nga pepper, karot, celeriac, leek nga mga dahon, ug chard nga puno sa pot ug sauté hangtud mahumok, 4 ngadto sa 5 ka minuto.
- Ibalik ang manok sa kaldero ug idugang ang kamatis nga adunay mga juices, Herbes de Provence, patatas, ug 1 ka tasa nga tubig. Tabuni ug simmer sulod sa 20 ka minutos.
- Pag-agos sa chard dahon ug mga olibo, pagtabon ug pagluto hangtud nga ang mga dahon humok ug patatas giluto, mga 5 minutos. Gisulod ngadto sa mga panaksan ug magsilbi nga init.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Walay mga Herbal de Provence? Ibutang ang ½ kutsarita nga uga, nahugno nga rosemary, 1 teaspoon nga uga nga oregano, 1 ka kutsarang punoan nga basil, ug ½ nga pan nga uga nga thyme.
Pilia ang 1 ka gagmay nga zucchini ug 1 medium nga summer squash alang sa chard. Quarter sa squashes lengthwise, unya sa pagputol kanila crosswise ngadto sa ½ pulgada chunks.
Aron mahimo kini nga resipe nga mas ubos sa tambok, walay boneless, dughan nga manok sa panit mahimo gamiton puli sa mga paa sa manok.
Ang dagko nga mga dughan sa manok kinahanglan nga putlon ngadto sa 2 o 3 ka piraso sa matag usa sa wala pa ang browning.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang Swiss chard mahimong balas, busa hugasi kini pag-ayo, labi na ang mga punoan.
Ang mga dagkong mangaon makatagamtam niining pan nga gisudlan sa steamed quinoa, millet o buckwheat.