Ang Matcha nga tsaa usa ka trend sa pagkaon sa HOT karong adlawa apan mahimo nimong matagamtam usab kini sa katugnaw. Adunay ubay-ubay nga mga butang nga nagpahimutang niini gawas sa tradisyonal nga green tea ug ang mga bag-ong pamaagi sa paggamit niini padayon nga mitumaw. Pagkat-on og dugang bahin niining nag-usbaw nga sangkap ug kung unsaon nga magamit sa nagkadaiyang mga resipe.
Unsa ang Matcha?
Ang Matcha powder mahimo nga bag-o sa daghan sa US apan kini nga green tea powder mao ang sentro nga bahin sa mga seremonya sa tsa sa Hapon sa daghang mga siglo.
Ang Matcha usa ka pinong pulbos nga gikan sa mga dahon sa green tea. Imbis nga manghilabot ug maglikay sa usa ka bahin sa tsa, imong gipanitan ang tanan, ug busa gipahimuslan ang dugang nga nutritional nga mga benepisyo.
Ang Matcha mahimong matagamtaman, init, tugnaw o ilakip sa nagkalainlaing pamaagi sa pagluto (labaw pa niana sa ubos). Ang hayag nga kolor nga esmeralda dili masaypan apan ang palami mas lisud ipatin-aw kon wala pa nimo matilawan ang berdeng tsa. Ang Matcha mas kusganon kay sa mga dahon sa green tea ug dunay mas dunay mga elemento sa kalibutan nga palami. Kini adunay usa ka nota sa malumo nga katam-is, nga gisundan sa usa ka umami nga umami; ang pipila ka mga tawo nakakaplag niini nga mapait kaayo.
Mga Hinungdan sa Nutrisyon
Ang Matcha powder dato sa panghubag nga nakig-away sa mga antioxidant nga nailhan nga mga catechin ingon man sa uban pang mga plant compound nga gitawag og polyphenols. Kini nga mga substansya mahimong makatabang sa pagpanalipod sa lawas batok sa sakit nga sakit sama sa sakit sa kasingkasing ug pipila nga matang sa kanser. Usa ka gamay nga pagtuon nga gipatik sa 2017 nagpadayag nga ang matcha sa pag-inom mahimo usab nga nalambigit sa mas maayo nga atensyon ug mas maayo nga memorya.
Ang panukiduki nga gipatik sa Enero 2018 nakamatikod nga ang pag-inom sa usa ka green tea nga ilimnon sa wala pa mag-ehersisyo ang nagdugang nga tambok sa panahon sa maong kalihokan ang mga tigdukiduki nag-ingon nga ang mga benepisyo sa matcha kinahanglan dili sobrang masabtan base sa ilang pagpangita apan sa pagkatinuod nagpunting alang sa dugang nga pagsuhid niini nga hilisgutan. Gikinahanglan ang dugang panukiduki aron matino ang tinuod nga mga benepisyo nga may kalabutan sa matcha ug ehersisyo
Ang Matcha naglakip sa caffeine ug usab mga timailhan sa tingga busa dunay maayong mga rason nga mag-usik-usik lang aron malikayan ang posibleng mga epekto.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga benepisyo ug potensyal nga mga epekto nga may kalabutan sa matcha.
Mga Paagi sa Paggamit sa Dugang nga Matcha
Walay paglimud nga ang paghabol sa tsa sa matcha nga tsaa usa ka talagsaon nga paagi sa pagtagamtam niini, apan dili mohunong didto. Dinhi daghan pang mga paagi sa pagpatuyang sa antioxidants pinaagi sa pagdugang sa matcha ngadto sa dili kaayo klaro nga mga resipe.
Mas Maayo nga mga Inom
Ang mga butang sa menu sa panimpla sa kalan-on ug mga binotelyang tsaa nga mga ilimnon mahimo nga adunay usa ka kutsara sa usa ka kutsara nga asukal matag gatas. Inay sa tanan nga walay sulod nga mga kaloriya, himoa ang imong kaugalingon nga tuala pinaagi sa pag-udto sa powder ngadto sa mainit o bugnaw nga tubig nga may usa ka drizzle of honey. Pag-alagad uban sa usa ka dosis sa steamed milk alang sa usa ka homemade latte ug siguroha nga buhion ang mga salin sa ice cube trays aron gamiton sa ulahi sa smoothie ug uban pang mga cold drink.
Pag-agay sa Fry ug Noodles
Pag-itsa sa usa ka sabaw alang sa mga pan nga noodle. Alang sa usa ka talagsaon nga pagpakaon sa sarsa, paghiusa sa pipila ka kutsara sa matcha uban sa pagkunhod sa sodium soy sauce, ahos, ginger, lana sa lana, ug dugos. Himoa nga ang sarsa sa usa ka mainit nga kawala uban sa mga utanon ug gilis sa manok, karne, shrimp o tofu. Kung ang usa ka mas baga nga sarsa ang gitinguha, pagdugang og pipila ka mga kutsara nga cornstarch ngadto sa sarsa.
Naughan nga Isda
Magluto sa imong paboritong seafood sa usa ka mainiton nga kaligoanan sa matcha! Isablig sa ibabaw sa udlan o lig-on nga puti nga isda ug magluto sa mga pakete nga parchment .
Mga lugas
Idugang ang matcha powder ngadto sa pagluto nga likido alang sa mga lugas sama sa oatmeal ug bugas. Pagsugod uban sa 2 teaspoons matag tasa sa liquid ug sa pagdugang sa mas lami. Alang sa laing kausaban, isablig ang bag-ong popcorn (oo, ang mga popcorn gikinahanglan sa inyong mga pagkaon sa tibuok nga mga lugas) nga may sinagol nga cinnamon, matcha, ug asin sa dagat.
Spice Mixes
Ubay sa sama nga mga linya sa usa ka popcorn topping, gamiton ang matcha isip bahin sa lami o matam-is nga mga spice mix. Idugang sa marinades, salad dressing o dry rubs alang sa isda ug manok.
Nagluto nga mga Baligya
Ang pagdugang sa matcha ngadto sa linuto nga mga butang mao ang usa sa pinakamaayo nga mga paagi sa paglakip sa green tea powder ngadto sa mga resipe. Idugang ang pipila ka kutsara sa imong paborito nga mix sa pancake, muffin batter o shortbread cookie dough. Paggamit ingon nga usa ka natural nga kolor nga ahente pinaagi sa spiking white icing recipes nga adunay pop green.
Chocolate ug Frozen Treats
Adunay usab lawak sa lamesa sa panam-is alang sa dula. Ang hustong mga bahin sa gipadad-an nga tsokolate mahimong mapundok uban sa uga nga prutas ug nagkalainlaing mga nuts alang sa usa ka libre nga (ug makaadik) nga munchie. Ang Matcha naghimo usab nga usa ka welcomed nga dugang sa ice pops ug homemade frozen yogurt.
> Mga Tinubdan:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Usa ka interbensyon nga pagtuon sa epekto sa matcha tea, sa pag-inom ug mga snack bar format, sa mood ug cognitive performance. Food Res Int. 2017 Sep; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Drinks Pagpausbaw sa Fat Oksidasyon Panahon sa Maayong Paglakaw sa mga Batan-on. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.