Mga Kaloriya sa Summer Squash ug Ilang mga Kaayohan sa Kaayohan
Ang mga kalabasa panahon sa ting-init mao ang mga sakop sa pamilya sa tabayag, mga ig-agaw sa kalabasa sa tingtugnaw. Sila adunay nagkalainlain nga gidak-on, porma, ug kolor ug ubos ang kaloriya ug carbohydrates.
Ang zucchini, yellow crookneck, ug pattypan (scallop) kalabasa maoy komon nga matang. Ang zucchini gitawag usab nga utok sa utok (utok sa bukog o utok sa Italyano) ug courgette, depende kung unsa ka dako ang utanon ug diin ikaw sa kalibutan.
Sa Estados Unidos, ang summer squash anaa sa tibuok tuig.
| Zucchini Nutrition Facts | |
|---|---|
| Pag-alagad sa gidak-on 1 tasa hilaw, tinadtad (124 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kaloriyo 21 | |
| Mga calorie gikan sa Fat 2 | |
| Total nga Fat 0.2g | 0% |
| Gipugas nga tambok 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 12mg | 1% |
| Potassium 324.88mg | 9% |
| Carbohydrates 3.9g | 1% |
| Pagkaon sa Fiber 1.2g | 5% |
| Sugars 3.1g | |
| Protein 1.5g | |
| Bitamina A 5% · Vitamin C 35% | |
| Calcium 2% · Iron 2% | |
| > Base sa usa ka 2,000 calorie diet | |
Ang kalabasa sa ting-init, sama sa zucchini, usa ka utanon nga dili starchy nga ubos kaayo sa kaloriya ug carbohydrate. Usa kini sa mga pagkaon nga mahimo nimong kaonon nga dili mobati nga sad-an tungod kay maayo kini nga pagkasama sa gamay nga karbohidrat ug giusab nga pagkaon sa carbohydrate. Ang usa ka tasa sa hilaw nga zucchini adunay 21 ka calories, 3.9 g nga carbohydrate ug 1.2 gramong fiber. Ang Zucchini adunay medyo ubos nga calorie (mga 2 kaloriya nga dili kaayo) ug ang content sa carbohydrate (mga 1 ka gramos nga dili kaayo) kon itandi sa ubang mga klase sa summer squash.
Mga Benepisyo sa Kalusugan sa Summer Squash
Ang ting-init nga kalabasa usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina C, nga naghatag sa 32 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga mga panginahanglan sa usa ka tasa nga hilaw. Ang Vitamin C usa ka bitamina sa tubig nga hinungdanon sa pagpauswag sa immunity, pag-ayo sa mga selula, ug pagpahinay sa pagtigulang.
Ang kalabasa sa ting-init usa usab ka maayong tinubdan sa bitamina B6, riboflavin, ug manganese.
Ang bitamina B6 hinungdan sa metabolismo sa protina. Ang Riboflavin importante sa metabolismo sa carbohydrate, protina, ug tambok. Ang manganyon usa ka mineral nga importante sa daghang metaboliko nga mga agianan, lakip na ang gluconeogenisis, nga mao ang paghimo sa glucose gikan sa mga non-carbohydrate precursors, ingon man sa bukog, ug pag-umol sa cartilage.
Ang init nga kalabasa naglakip usab sa usa ka patas nga kantidad sa mga carotenoids, lutein ug zeaxanthin, nga makatabang sa pagpanalipod kanato gikan sa pipila ka kondisyon nga may kalabutan sa edad.
Mga Pangutana Bahin sa Summer Squash
Makakaon ka ba sa panit?
Oo. Ang kalabasa sa ting-init adunay usa ka nipis nga panit nga mahimong maut-ut. Sa pagkatinuod, ang pagkaon sa panit magpausbaw sa antioxidant nga sulod. Dugang pa, ang mga liso makaon usab. Aron malikayan ang sobrang mga pestisidyo, ikonsiderar ang pagpalit sa organic squash.
Makakaon ka ba niini?
Oo, kini luwas nga makakaon nga hilaw. Mahimo nimo kini ituslob sa imong paborito nga paglusot sa sarsa o pahimuslan ang kal-ang sa iyang kaugalingon.
Pagpili ug Pagtipig sa Summer Squash
Sa diha nga ang pagpalit sa kalabasa, pangitaa ang sinaw nga panit nga walay mga ikasaway, mga pangos, mga nicks, ug mga humok nga luna. Ang panit kinahanglan nga lig-on sa paghikap, ilabi na ang tukog, ug kinahanglan mobati nga bug-at alang sa ilang gidak-on.
Ibutang ang lab-as nga kalabasa nga bug-os ug wala madaot sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
Sa dili pa pag-scrape, siguroha nga hugasan mo gayud ang panit gamit ang brush sa utanon ug bugnaw nga tubig.
Aron malig-on ang kalabasa sa ting-init, lutoon kini, ibuklad kini sa usa ka panid nga gihan-ay sa parchment aron mabugnaw, ug dayon i-pack sa bag nga freezer. Ang mga frozen nga utanon sagad moabot sa 1 ka tuig sa freezer. Hinumdomi, nga ang frozen nga kalabasa daw mushy kaayo ug ang texture niini kasagaran maayo alang sa paghimo sa sabaw lamang.
Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa Summer Squash
Ang kalabasa sa ting-init mao ang usa ka matahum, sustansya, ug lami nga utanon nga idugang sa bisan unsang pagkaon. Kini adunay usa ka nipis nga panit ug humok, moist nga unod nga gipaayo sa maayo sa pag-uwit, pag-itsa, pag-ihaw, pagluto ug pagluto.
Ang frozen summer squash adunay mushy texture ug maayo nga gamiton sa sabaw. Ang grated zucchini gigamit sa paghimo sa tinapay nga zucchini.
Pagdula uban sa porma sa imong kalabasa, i-julienne, pagputol kini sa mga cubes, o pag-uswag ug paghimo sa pasta. Ang kalabasa sa panahon sa ting-init mao ang usa ka opsyonal nga gamay nga carb nga 'pasta'. Sa katapusan, gamit ang mga salin sa paghaboy ngadto sa salads, top sandwiches, o dugangan ang imong itlog.
Mga resipe nga adunay Summer Squash
Pagdula uban sa mga panakot ug mga lami sa dihang mag-andam sa imong kalabasa; sulayi ang lamian, halang o yano.
- Sa habagatang kasadpan nga Squash Casserole (susama sa corn casserole)
- Z ucchini Noodles
- Zucchini Casserole
- Zucchini Lasagna
> Mga Tinubdan:
> Linus Pauling Institute. Manganese.
> Linus Pauling Institute. Riboflavin.
> Linus Pauling Institute. B6.