Nagkadaghan ang lainlaing luwas nga mga kapuli nga anaa karon
Ang Orzo usa ka matang sa pasta nga gituyo nga giporma nga sama sa humay. Bisan kon lutoon, ang mga tawo usahay masaypan kini alang sa Italyano nga arborio nga bugas, ilabi na kung lutoon ang al dente (lig-on sa pagpaak). Ingon nga usa ka pasta nga nakabase sa trigo, anaa kini sa listahan sa mga wala'y listahan sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac.
Ang pulong "orzo" gihubad ngadto sa "barley" sa Italyano tungod sa iyang kinaiya nga porma nga sama sa lugas.
Kini wala sa tinuod nga naglangkob sa bisan unsang barley (usab sa mga limitasyon kon adunay gluten sensitivity) apan kini gihimo gikan sa trigo semolina nga harina.
Sa malipayon, kini nahimong mas sayon sa pagpangita sa gluten-free orzo sa mga grocery store shelves o aron sa pagpuli sa uban nga mga sagol sa imong pagpadayon sa usa ka gluten-free nga pagkaon.
Giunsa Paggamit ang Orzo
Ang Orzo, nailhan usab nga risoni (o "dagkong bugas"), usa ka matang sa short pasta. Ang Orzo mahimong mag-alagad sa iyang kaugalingon apan mas sagad nga gigamit isip usa ka pagsuyop sa sabaw, sa mga bugnaw nga salads, sa mga linuto nga casseroles, o aditif sa mga plato sa humay.
Kini ang naulahi nga porma nga mahimong labing problema sa mga tawo nga adunay intelihente nga pagpaubos. Ikasubo, adunay daghan nga mga pilaf nga mga pinggan nga giandam sa niini nga paagi tungod kay ang kombinasyon naghatag sa katapusan nga pinggan nga usa ka panapton nga klarong nagpahinumdum sa risotto . Mao kini ang hinungdan nga kinahanglan nimo nga pangutan-on kon adunay bisan unsang orzo o risoni nga gilakip sa usa ka kan-anan sa kan-anan sa pagpangaon.
Mga Kaayohan sa Gluten-Free Orzo
Ingon nga usa ka ingredient sa pagluto, ang gluten-free orzo nagtanyag og daghang mga bentaha sa semolina-based orzo tungod sa kalidad nga kadaghanan kanato naghunahuna nga kulang.
Ang usa sa mga nag-unang kakulian mahitungod sa gluten-free pasta, sa kinatibuk-an, mao nga kini adunay gamay nga kalidad nga plastik nga dili mapakyas ang "pagpaak" o pagpanghilok sa regular nga pasta.
Tungod kini sa kamatuuran nga sagad gihimo sa humay nga adunay gamay nga pagkapintal sa dihang giproseso.
Kini nga kalidad sa tinuod nga naghimo sa gluten-free orzo usa ka mas maayo nga pagpili ingon nga sabaw additive. Kon ang regular nga pasta idugang sa sabaw, kini magkadaghan ug molukop sa starch ngadto sa mga likido kung nahabilin nga nagtindog. Ang kahulogan niini mao nga kung maghimo ka og usa ka dako nga batch nga sabaw, sa ikaduha nga adlaw imong makita nga ang sabaw nahimong sobra ka baga ug nga ang orzo nahimo nga mushy.
Dili kini mahitabo sa orzo. Sa katibuk-an, kini magpabilin ang pagkahilo niini nga may diyutay nga pagsuyop ug dili hinungdan sa bisan unsang dagkong mga kausaban sa texture o pagtilaw sa sabaw bisan human sa usa o duha ka adlaw. Tinuod kini ilabi na sa orzo nga adunay yano nga milled corn flour.
Ang DeLallo Gluten-Free Orzo usa ka brand nga gusto kaayo namon. Gihimo kini gikan sa 70 ka porsyento nga harina sa mais ug 30 ka porsyento nga harina sa humay nga walay laing dugang nga mga sangkap.
Orzo Substitutes
Ang mga tawo nga nahigugma sa orzo nahibalo nga kini lamian kon lutahan nga adunay mga utanon, mga kamatis, sibuyas, ug lana sa usa ka tabouli style salad . Aron maka-accommodate sa gluten-free nga pagkaon, ang mugbo nga brown rice o quinoa mahimong ilisan. Lundberg brand nga bugas ug mga produkto nga quinoa labi ka kasaligan.
Ang ubang posible nga mga kapuli naglakip sa amaranth , usa ka matang sa linuto nga binhi nga usa ka gamay nga tam-is nga pahumot, ug ang dawa , usa ka lugas nga may delikado nga nuttiness.
Depende kon unsa ka dugay ikaw magluto niini, kini mahimo nga toothsome o mas daghan ang usa ka soft, porridge-like texture.
Bisan unsa ang imong buhaton, maglingaw-lingaw ug eksperimento. Kini lagmit nga makit-an nimo ang usa ka butang nga hingpit nga naglihok sa imong gluten-free nga pamaagi.