Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 183
Tambok - 10g
Carbs - 21g
Protein - 3g
Total nga Oras 30 min
Pag-andam 15 min , Magluto 15 min
Servings 6 (1 1/4 tasa matag usa)
Ang imong mga paborito nga mga utanon duna pa'y mas daghan nga flavorful. Una, imong giandam ang imong vibrant nga orange, purple, ug green nga base sa utanon. Dayon, ginapadako nimo ang lami uban ang pagdugang sa imong Asian-style nga pagsul-ob sa miso.
Ang tam-is nga patatas adunay daghan nga fiber kay sa ubang mga patatas, ug kini usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina A ug potassium. Ang cabbage taas sa Vitamin C ug K ug mahulog sa cruciferous vegetable group.
Ang mga cruciferous nga mga utanon adunay mga compound nga gitawag og isothiocyanates, nga makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pipila nga mga kanser, lakip ang esophageal ug gastric kanser. Ang pagtibhang sa mga tonelada nga tinadtad nga mga utanon ug mga utanon ug pagdugang sa pipila ka mga pag-uyog sa mga liso sa liso nagpugong sa kini nga salad nga maliputon, bugnaw, ug makalingaw nga makaon.
Mga Sagol
- 3 ka gagmay nga kamote
- 1/4 nga kopa nga toasted sesame oil
- 1/2 medium nga pulang pula nga cabbage
- 2 medium carrots
- 3 ka gagmay nga scallions
- 1 tasa nga cilantro
- 1 cup arugula
- 1 ka kutsara nga liso sa linga
- 1 ka kutsarang puti nga miso paste
- 2 ka kutsarang kan-on sa suka
- 1 ka kutsara nga soy sauce o tamari
- 1 teaspoon nga lab-as nga grated ginger
- 1 ka gamay nga ahos nga clove, pinugos o grated
Pagpangandam
1. Sa hinay-hinay panit ang mga patatas ug us aka gamay nga cubes.
2. Pag-init sa lana sa lana sa usa ka dako nga kalan-on ug idugang ang kamote. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang mga patatas magsugod sa brown ug malumo, mga 12 ka minutos. Pinaagi sa paggamit sa usa ka slotted nga kutsara o spatula, ibalhin ang mga patatas ngadto sa usa ka dako nga panaksan, nga gibilin ang bisan unsang nahabiling lana sa skillet.
3. Sa kasamtangan, paggunting sa purpura nga cabbage ug julienne o paggunting sa mga carrot.
Thinly ihiwa ang scallions ug sa mapintas nga pagputol sa cilantro ug arugula. Idugang ang tanang butang ngadto sa panaksan uban sa mga patatas ug isabwag uban sa liso sa lugas.
4. Sa paghimo sa pagsinina: sa usa ka medium nga panaksan, pag-duyog nga maghiusa sa miso paste, suka nga suka, toyo, ginger, ahos ug ang nahabilin nga lana sa lana gikan sa pagluto sa mga patatas.
5. Isipa ang pagsinina uban sa cabbage slaw ug mag-alagad uban sa dugang nga liso sa lino sa ibabaw.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Idugang pa ang dugang nga purpura niini nga slaw recipe nga adunay purpura nga kamote! Ang purpura nga kamote adunay taas nga gidaghanon sa antioxidant nga kalihokan sa tanang kamote, tungod sa taas nga anthocyanin ug phenolic content. Aron sa pagdugang sa gidaghanon sa protina sa niining nagkadaghang salad, pagdugang sa mga cubes sa sauteed o lutoon nga tofu. Alang sa usa ka Thai flare, inay sa mga liso sa sesame, idugang ang 1 onsa (1 ka gamay) nga toasted peanuts.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Malingaw sa imong mga salin nga nahabilin sa sunod nga adlaw, sa dihang ang mga patatas mahimo nga mas hinay nga mga panit.
Kini nga resipe mao usab ang usa ka dako nga panit nga gilabay aron ipares sa lutoon nga salmon . Ang salad labing maayo sa dihang mokaon sulod sa 5 ka adlaw sa pagpangandam.