Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 73
Tambok - 1g
Carbs - 16g
Protein - 1g
Total nga Oras 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Servings 5 (3/4 nga kopa matag usa)
Ang usa ka granita usa ka hinimo sa kamot nga Italiano nga frozen nga dessert nga may usa ka slushy texture. Kini nga panam-is mao ang kahayag ug kahayahay sa usa ka mainit nga adlaw ug mohangyo sa tanan nga mga kape sa kaparehas didto. Ang walay lactose nga gatas naghimo niini nga angay sa diyeta nga FODMAP. Kini sayon kaayo ug nagkinahanglan og gamay nga us aka oras, apan magplano sa unahan kay nagkinahanglan kini og ubay-ubay nga mga oras aron mahuwasan sa husto.
Mga Sagol
- 2 ka tasa nga sobra ka kusog nga serbesa nga kape
- 5 ka teaspoons nga walay kape nga powder nga kakaw
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 1/8 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- ½ kutsarang banilya nga kinuha
- ½ tasa nga walay lactose nga tibuok nga gatas
Pagpangandam
- Tungod kay ang mga lami ginalingag kon bugnaw ang init, himua nga sobra ka kusog nga kape gamit ang imong gusto nga pamaagi sa pagluto. Hawana ang usa ka patag nga luna sa imong freezer. Ang ubos ug likod nga estante mao ang labing bugnaw. Pagbaton og 9-pulgadang lumbay o usa ka 8 x 8 x 2-inch nga pan sa kamot, mas maayo nga metal. Ang panapton o seramine mahimong magamit, apan kini mas dali nga mawala.
- Ibutang ang powder sa cocoa sa usa ka medium nga panaksan. Samtang ang kape init pa kaayo (pag-init-usab kini kon ang imong gipa-cooled), idugang ang ¼ tasa sa kape sa powder nga cocoa ug paliton ang usa ka hapsay, baga nga slurry nga gamay pa ka baga kay sa bug-at nga cream.
- Pagdugang og laing ½ nga tasa sa kape ug pagpalihok hangtud nga gisagol. Pagpalihok sa nahabilin nga kape.
- Idugang ang asukar ug himungais hangtud nga kini matunaw. Maggitik sa cinnamon, vanilla, ug gatas. Ibubo ngadto sa pan nga linuto sa kalaha ug tuguti ang sagol nga pabugnawon sa temperatura sa lawak. Ipahinabo ang likido, ingon nga ang cocoa mahimo nga masulbad sa ubos, ug ibutang nga flat sa freezer.
- Human sa 1 ngadto sa 2 ka oras, ang sinagol magsugod nga nagyelo sa daplin sa mga sulud (ang timing niini magkalahi depende sa temperatura sa imong freezer ug sa matang sa pan). Gamita ang usa ka tinidor, nga ang mga titi nga nagatunob sa ubos, aron pagkupot sa mga kristal nga yelo gikan sa pan panit ug mga kanto ngadto sa sentro. Pagdala aron i-apod-apod ang yelo ug likido, gibungkag ang mga dagkong tipak.
- Balika ang pag-scrape, pagsabog sa yelo, ug pagsagol sa matag 1 ngadto sa 2 ka oras. Ang sagol nga mahimong slushy. Padayon hangtud nga walay likido nga nahibilin ug ang slush nga frozen solid. Sa higayon nga kini bug-os nga na-frozen, padagana ang mga tinidor sa ibabaw sa sagol ug pag-scrape pag-usab (gamita ang uban nga elbow grease!) Aron makagama og nipis nga mga kristal.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ipulihan ang ¼ nga kutsaritang almond extract alang sa vanilla, o gamiton ang kombinasyon sa duha.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang pagdugang sa kakaw sa init nga likido "namulak" sa kakaw, nga naghimo sa iyang lami nga mas komplikado ug prominente.
Alang sa usa ka nindot nga pasundayag, mag-alagad sa mga alak sa alak o martini nga gidayandayan sa usa ka piraso sa whipped cream ug usa ka kutsarita nga tinagas nga chocolate.
Kung sensitibo ka sa caffeine, gamita ang decaf kape aron makatagamtam ka sa pagtagad sa gabii nga dili magpabilin nga nagmata! Sa laing bahin, gamiton ang caffeine nga kape alang sa usa ka pick-me-up sa hapon.
Sa mainit nga panahon, pag-antos sa mga panaksan o mga baso sa alak sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos sa dili pa magsilbi nga hinay-hinay ang pagkatunaw. Ang Granita magpabilin sulod sa pipila ka mga semana, nga nagyelo sa usa ka sudlanan sa hangin. Sa dili pa mag-alagad, ibalik ang granita kon gikinahanglan.