Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 220
Tambok - 3g
Carbs - 37g
Protein - 10g
Total nga Oras 50 min
Pag-andam 20 min , Magluto 30 min
Ang Servings 5 (2 triangles matag usa)
Ang Onigiri usa ka popular nga snack sa Hapon o lunchbox item . Dili kaayo igo nga magtipun-og kay sa sushi, mahimo ka magkalain-laing pagpuno aron ikaw mismo. Hugot nga giputos, kini nagpabilin sulod sa daghang mga adlaw; Mahimo kini nga bugnaw, o kalan-on sa usa ka gamay nga lana aron sa pagpainit kanila ug paghimo kanila nga lami sa gawas.
Mga Sagol
- 1 ka ½ nga pan nga wala mahumot nga puti nga humay nga lugas
- 1 2/3 nga mga tasa nga tubig
- ½ kutsarita nga asin
- ½ onsa nga hinay nga hiwa nga seaweed, maayong pagkalinyas (2 tablespoons)
- 1 ka kutsara nga liso sa linga
- 4 ounces nga linuto, aso, o lata nga salmon
- 1 ka sheet
Pagpangandam
- Sukdon ang humay sa usa ka medium saucepan. Hugasi, pukawa, ug usikan kini sa makadaghang higayon. Tabuni kini sa daghan nga tubig ug tugoti kini sa paghubad sulod sa mga 40 minutos o hangtud nga ang humay usa ka dili-puti nga kolor nga kolor. Sa hingpit nga pag-ilis sa humay sa usa ka strainer sa mata.
- Ibalik ang nahumos nga humay sa saucepan. Idugang ang tubig ug asin; pagtabon sa kolon. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit, dayon pakunhawa ang kainit sa pagpadayon sa usa ka simmer. Magluto sa humay sulod sa 20 minutos, unya kuhaon kini gikan sa kainit. Biyai ang kaldero nga gitabonan ug tugoti ang humay sa paglutaw sa laing 10 ka minutos aron mahuman ang proseso sa pagluto.
- Isablig sa liso sa seaweed ug sesame. Pagpalihok aron sa pagsagol.
- Sa diha nga ang sagol nga humay igo nga makontrol, magbanaw sa duha ka mga kamot. Ipagawas ang ½ tasa sa bugas gikan sa usa ka kamot. Ibutang ang 1 ka kutsara sa salmon sa tunga, ug himoa nga ang gisagol nga bugas sa bola sa palibot niini. Pagpadayon nga lig-on nga magtapot sa bugas. Porma kini sa tradisyonal nga pormang triyanggulo, patag sa duha ka kilid, nga adunay mga rounded nga mga kanto.
- Gamit ang gunting, guntinga ang panid sa nori ngadto sa mga ginunting, 1 x 2 ½-pulgada ang matag usa; ibutang ang usa ka hugpong sa nori sa usa ka bahin sa triangle. Tabuni o hugus-i pag-ayo hangtud sa pag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang gamay nga brown grain rice mahimong magamit imbis puti nga sushi rice. Paggamit og 1 ½ tasa nga brown rice, 2 ¼ tasa nga tubig, ug ½ teaspoon nga asin. Magluto sa humay sulod sa 50 ka minuto, kuhaa gikan sa kainit, ug alisngaw sulod sa 10 ka minutos.
Imbes sa salmon, gamiton ang onigiri sa aso o de lata nga sardinas, tuna, herring, trout o amahong.
Imbis nga isda, butanga ang onigiri uban sa gipangpunit nga low-FODMAP nga mga utanon sama sa mga carrot o linuto nga kamote.
Guntinga ang mga isda ug ipaduso kini ngadto sa humay sa dili pa pag-umol sa onigiri. Pag-agay sa maayo nga mga tinadtad o ginunting nga linuto nga mga carrot o piniritong ginger ngadto sa humay sa dili pa magtukod sa onigiri.
Imbis nga asin, hiniwa nga seaweed, ug mga liso sa liso, gamiton ang usa ka naghanda nga onigiri nga panimpla sa panimpla o panapton nga furikake sa humay.
Susiha ang mga sangkap aron sa pagsiguro nga ang mga sibuyas, ahos, ug lactose dili sama sa panimpla o pang-sweet.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ayaw paggamit og bisan unsang matang sa bugas. Lamang mubo nga lugas nga puti nga bugas (sushi nga humay) o mubo nga lugas nga kan-onon nga kan-on ang igo nga igsusul-ob sa paghimo sa onigiri
Ang nori sa daplin sa onigiri nga mga triangles nagpugong sa bugas gikan sa pagtapot sa imong mga tudlo kon kan-on nimo kini. Sugdi ang pagsuyop sa humay 40 minutos sa dili pa ang aktibo nga oras sa pagpangandam alang sa resipe.
Mahimong ibaligya si Nori isip "sinugba nga seaweed." Pangitag patag nga lunhaw nga mga palid nga morag mangitngit nga lunhaw nga papel nga hinimo sa kamot, nga may mga hulagway sa sushi nga mga rolyo sa atubangan.
Ang Onigiri mahimo nga mahimo sa bisan unsa nga gidak-on o porma. Sulayi ang mga bola nga gidak-on sa ping-pong bola, wala'y gibaligya nga nori.