Gatas sa Mediteranyo sa Summer Ratatouille

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 102

Tambok - 7g

Carbs - 8g

Protein - 2g

Total nga Oras 35 min
Pag-andam 5 min , Magluto 30 min
Pagkaon 8 (1/2 kada tasa)

Kini sama sa adlaw nga nabihag sa imong plato! Kini susama sa ratatouille apan adunay gamay nga nagkalainlain nga mga panapton ug lami. Kini hilabihan ka bugnaw sama sa usa ka salad sa sunod nga adlaw o gipainit pag-usab alang sa pagpuno sa omelet.

Mga Sagol

• 1/4 c. lana sa oliba
• 1 gamay nga sibuyas (tinadtad)
• 1 lb. talong (bisan unsang matang, nga giputol sa mga cubes)
• 1 dako nga berde (o
• Pulang kampanilya nga kampanilya , tinadtad)
• 1/2 lb. zucchini (tinadtad o hiniwa)
• 3 ka cloves nga ahos (napugos, galingon, o gimasa)
• 3/4 lb. kamatis (lab-as o de-lata ug gihugasan)
• 1/4 sa 1/3 c. uga nga puti nga alak (o kapuli nga utanon o sabaw sa manok)
• Salt ug pepper
• Opsyonal: 1 o 2 tulo nga mainit nga sarsa
• 1/2 c. presko nga tinadtad nga basil (o 1 tbsp.) nga uga

Pagpangandam

Sa niini nga utanon nga sauté, depende sa kainit sa pan ug sa juiciness sa mga utanon, sila mahimo nga magsugod sa pag-adto. Kon kini mahitabo, dugangi ang pagsabwag sa alak o sabaw aron kini malikayan.

1. Pag-init sa lana sa pan uban ang sibuyas. Sa diha nga ang sibuyas maayo ang samad, dugangi ang talong ug magluto sulod sa 4 ngadto sa 5 ka minutos. Isablig ang asin sa tanan. Dayon dugangi ang sili, magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, idugang ang zucchini, ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos.
2. Itulod ang mga utanon ngadto sa mga kilid sa kalaha ug magluto sa ahos sa sentro (mahimo nimo nga idugang ang usa ka diyutay nga lana) sulod sa 30 ngadto sa 60 ka segundo hangtud mahumot.

1. Dumpon ang mga kamatis ug pugngan ang pagpagawas sa duga (pag-usab, kini nagpugong sa tanan gikan sa pag-angkat). Idugang ang nabilin nga alak o sabaw ug uga nga basil kung gigamit nimo kini. Magluto hangtud nga ang mga kamatis maayo ang pagkaguba. Ang talong kinahanglan nga mushy.
2. Idugang ang black pepper ug hot sauce, kung gigamit nimo kini. (Lamang usa ka tulo sa mainit nga sarsa; gusto lang nimo kini nga "haplasan" ang mga lami, dili mahimong maibugho.) Pag-agwanta ug pag-adjust sa seasoning. Kung ang kamatis ug bino naghimo niini nga usa ka gamay nga acidic, o ang mga lami daw dili maayong pagkapatam-is, dugangi ang usa ka gamay nga gidaghanon sa pangpatam-is - wala'y kapin sa 1 ka kutsara nga bili. Mahibulong ka kung giunsa kini pagbag-o sa tibuok nga pinggan.
3. Pag-mix sa bag-ong basil, ug pagkuha sa init.

Hangtud kanus-a nimo kini lutoon human niini nga punto nga anaa kanimo. Usahay lutoon ko kini aron sa pag-concentrate sa mga lami ug himoon kini nga dili kaayo chunky. Kung mohunong ka niining puntoha, bisan pa, kinahanglan nga adunay 4 ka tasang mga utanon, nga naghimo sa 8 ka pagkaon.