Ganahan ko og mashed nga patatas sama sa sunod nga tawo. Apan nahibal-an mo unsa pa ang akong gihigugma? Ang dagko nga bahin nga adunay gamay nga kaloriya. Tuohi kini o dili, adunay usa ka paagi sa pagtagamtam sa ubay-ubay nga bahin sa mga cream nga mashed nga patatas nga wala mag-usik sa calorie sa lebel sa Thanksgiving.
Ang tinago nga sangkap: Kini nga mga minasa nga patatas dili binuhat gikan sa patatas. Siyempre, kini gihimo nga bahin gikan sa mga patatas, apan aduna usab nga cauliflower mashed in.
Ngano? Ang cauliflower usa ka maayo nga swap alang sa tanang matang sa pagkaon nga starchy. Kini nagsagol sa walay pagduhaduha, pagdoble sa imong gidak-on sa bahin sa diyutay nga kaloriya. Ang usa ka tibuuk nga tasa sa cauliflower adunay mga 30 ka calories, plus 2.5g fiber. Busa kung nahigugma ka sa mashed nga patatas, hupti ang cauliflower sa imong refrigerator sa tanang panahon.
Spud love. Ang mga patatas makapatagbaw ug sobra ka sustansya. (Labing maayo nga kamatuoran: Ang mga patatas dunay mas daghang potassium kay sa mga saging.) Ang makalingaw nga bahin dinhi nag-eksperimento sa lainlaing matang sa patatas - mga russet, mga pula nga bata, puti nga mga patatas. Kining tanan nagdala sa lainlaing lami ug teyp sa lamesa. Pagdula ug pangitaa ang imong paborito. Ug alang sa sobrang texture (ug fiber), ibilin ang panit sa.
Ang laing hinungdanon? Usa ka potato masher. Kon wala kay usa, idugang kini sa imong lista sa kinahanglan-adunay mga gamit sa kusina . Ang pagtan-aw sa cute nga gamay nga patatas sa imong galamiton sa utensil makadasig kanimo sa pag-upo sa cauliflower sa matag higayon nga ikaw adunay usa ka hankering alang sa pipila ka mga creamy kahupayan sa pagkaon.
Bonus? Ang masibut nga masud nga mga spuds ug cauliflower usa ka maayong paagi sa pagsunog sa pipila ka dugang kaloriya.
Matampo nga mga pagdugang. Kini diin ang daghang mga resipe moubos. Ang mga tambok nga tambok sama sa cream, mantikilya, ug tambok nga panit kasagaran kaayo. Hinuon, pagkuha sa pipila ka mga light spreaded cheese wedges, sama sa Laughing Cow Light Creamy Swiss, nga gipaubos nga tambal nga gikutlo nga cheddar nga keso (o bisan unsang lami), ug ang light whipped butter o light butter spread.
Mahimo usab nimong ihulog ang pipila ka ahos nga powder, asin, ug itom nga pepper.
Panguna nga Giunsa
Dinihanan ba kini? Naghimo ka ba og himsog nga meatloaf nga nagpakilimos alang sa managsama nga lamian nga pan nga bahin? Mao ba ang alas tres sa hapon o 10:30 sa buntag ug dili nimo mahimo ang pagpadayon sa imong adlaw nga walay usa ka makatagbaw nga snack? Sa bisan unsang paagi, pag-abot sa imong tater-flower masher, ug magkaon kami og cookin '.
1. Pagdala og usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Sa higayon nga kini Nagabukal, dugangi ang 7 ka tasa sa cauliflower florets (mga 1 medium nga ulo) ug 12 ka onsa nga gipanitan, gisudlan nga patatas. Ibalik ang tubig sa usa ka hubag, ug ipaubos ang kainit ngadto sa medium.
2. Magluto hangtud nga ang cauliflower ug patatas malumo, 20 minutos o labaw pa. Pag-ilalom sa tubig.
3. Mash layo.
4. Idugang ang imong mga add-in.
Sugyot: Alang sa sobra nga creamy mashies, paphaa ang mashed mixture ngadto sa blender o processor sa pagkaon ug hugpong hangtud nga hapsay.