Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 222
Tambok - 8g
Carbs - 11g
Protein - 24g
Total nga Oras 215 min
Pag-andam 20 min , Magluto 195 min
Pagkaon 6
Kining malipayon, tomatoey nga sinugba nga pinggan makabaton sa usa ka himsog, hinay nga cooker makeover niini nga alternatibo sa tradisyonal nga manok cacciatore, nga maglakip sa panit sa manok ug tingali dili daghang mga utanon. Ang Cacciatore nagkahulogang "mangangayam" sa Italyano tungod kay kini nga pinggan una nga gihimo uban sa usa ka mangangayam sa catch sama sa koneho, pheasant, o boar. Sa paglabay sa panahon, ug ilabi na sa Amerika, ang cacciatore miabot sa paglakip sa manok imbis nga karne sa dula.
Mahimo kini nga paningkamot, apan imbis magluto sa tanan nga mga sangkap sa makausa, kining pinggan mas maayo sa duha ka bahin nga pamaagi. Una, kinahanglan nimo nga ipatutok ang mga utanon, pakunhod ang likido, ug idugang ang tomato paste, sa dili pa ibutang ang manok sa kaldero . Kay kon dili, ang pinggan mahimong sobra nga tubig.
Ang pagdugang sa panit sa keso sa Parmesan usa ka lingaw nga nagdugang sa usa ka lami nga lami sa lami sa sarsa. Kini opsyonal, apan kung mahitabo nga adunay pipila ka lisud nga Parmesan sa fridge kini siguradong bili.
Mga Sagol
- 3 ka libra nga chicken thighs ug legs (wala'y skin bone)
- 1 ka lana nga lana sa oliba
- 1 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 medium green bell pepper (tinadtad)
- 8 ounces brown crimini (o mga uhong sa portobello, hinay-hinay nga tinadtad)
- 4 ka cloves nga ahos (tinadtad)
- 1 (14-onsa) mahimong kamatis (tinadtad)
- 2/3 tasa nga uga nga bino (puti o pula)
- 1 ka kutsara nga Italyano nga timpla nga sagol (o 1 ka kutsarita ang matag oregano, basil, ug thyme)
- 1/3 nga copa nga tomato paste
- Opsyonal: pinch nga asukar o natural nga pangpatam-is
- Opsyonal: 1 ka pulgada sa panit sa keso sa Parmesan
Pagpangandam
- Ibutang ang manok sa usa ka bag-o nga cooker nga gibutang sa taas ug tabon. Sa laing bahin, mahimo nimo nga tabunon ang manok sa usa ka panit sa usa ka gamay nga lana ug dayon ibalhin ngadto sa sudlanan sa crock. Mahimo nimo gamiton ang samang karne sa pagluto sa mga utanon.
- Pag-init sa lana sa oliba sa taas nga kainit sa usa ka dako nga pan. Magluto sa sibuyas ug berde nga pepper sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, dayon idugang ang mga uhong ug magluto sulod sa 2 ka minutos; idugang ang ahos ug magluto alang sa laing minuto.
- Idugang ang tinadtad nga kamatis, bino, mga utanon, ug mas daghang asin ug paminta sa pagtilaw. Simmer sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos, hangtud nga ang likido halos hingpit nga gilat-an. Tilawi ug usba ang mga seasoning, kon gikinahanglan. Kon kini magkaibog sa malisud o acidic, makadugang usa ka paghikap sa pangpatam-is (usa ka pinch nga asukar o usa ka tulo sa Sweetzfree makahimo sa paglansis).
- Idugang ang tomato paste ug panit sa keso sa Parmesan, kon gamiton, ug pagpalihok aron makombinar. Ibutang ang manok sa hinay nga cooker ug kutsara nga tomato nga kutsara sa ibabaw sa manok. Magluto alang sa 3 ka oras sa taas o 6 ngadto 8 oras nga ubos. Mga 30 minutos sa dili ka pa andam nga makakaon, susiha ug usba ang seasonings sa usa ka higayon.
Mga Gamit sa Pagsulud
Kung gusto nimo ang boneless chicken, gamita ang 8 o 9 boneless chicken thighs. Ayaw pagdugang o pagpuli sa mga utanon sa niini nga recipe-try artichoke mga kasingkasing, itom nga olivo, o bisan sa paglabay sa pipila ka mga capers alang sa usa ka added zip. Siguruha nga makatilaw sa dili pa magadugang sa bisan unsang dugang nga asin tungod kay ang mga capers maulawon.