Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 155
Tambok - 9g
Carbs - 6g
Protein - 6g
Total nga Oras 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Ang mga Servings 12 (mga 1/2 nga tasa matag usa)
Ang Eggnog usa ka tradisyonal nga bahin sa mga pangilin, apan kon naningkamot ka nga limitahan ang pag-inom sa asukal-nga mahimong lisud kaayo niining panahona sa tuig-kining matam-is nga ilimnon mahimong usa ka butang nga imong giwagtang gikan sa listahan. Hinoon, kini nga resipe sa asukar, mahimo nimong matagamtam kining festive nga ilimnon ug sa gihapon adunay imong cookie sa Pasko.
Kini nga resipe naghatag og tulo ka mga pamaagi sa paghimo sa eggnog, lakip ang linuto nga mga bersyon nga dili linuto ug usa ka dili alkohol nga bersyon. Kon mag-agi sa wala kaon nga ruta, siguroha ang paggamit sa pasteurized nga mga itlog (tan-awa ang nota, sa ubos).
Mga Sagol
- 6 medium nga itlog
- 5 1/2 tasa nga tibuok nga gatas, walay gatas nga soy milk, o unsweetened almond milk
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 2 ka pakete sa stevia
- 1/4 tasa brandy
- 1/4 tasa rum
- Nutmeg alang sa pagwisik sa tagsatagsa ka tasa
Pagpangandam
Sayon nga Pamaagi
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap (gawas sa nutmeg) ngadto sa usa ka blender ug isagol kini.
- Ibubo ngadto sa mga suntok nga punch ug isablig uban sa nutmeg.
Tradisyonal nga Pamaagi
- Magbulag sa mga itlog.
- Sa usa ka medium nga panaksan, dugmoka ang mga yolks hangtud sa kahayag. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang mga puti hangtud nga kini mahimo nga humok nga mga taluktok.
- Pagdugang og gatas, bug-at nga cream, stevia, brandy, rum, ug sinalsal nga mga yolks ug mga puti ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga punch.
- Gabunon ang tanan pinaagi sa usa ka whisk (ayaw overmix) ug iwisik ang nutmeg sa ibabaw kon mag-alagad sa matag usa nga tasa.
Pag-alkoholiko nga Pamaagi
Kinahanglan nimo kini nga mga sangkap alang sa dili alkoholikong ilimnon:
- 5 1/2 tasa nga tibuok nga gatas, walay gatas nga soy milk, o unsweetened almond milk
- 5 ka cloves
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 6 ka itlog
- 2 ngadto sa 4 ka pakete sa stevia
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1 teaspoon nga yuta nutmeg
Mga direksyon:
- Gabunon ang gatas sa mga clove, cinnamon, ug vanilla sa usa ka lawom nga saucepan sa ubos nga kainit, siguroha nga ang sagol nga dili moabut sa usa ka hubag.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga itlog ug ang kapuli sa asukal sa usa ka whisk, stand mixer, o mixer sa kamot, pagputol hangtud sa kahayag ug fluffy.
- Hinay-hinay idugang ang tanan nga itlog nga sinagol, 1 ka kutsara sa usa ka panahon o labaw pa, ngadto sa gatas ug mga panakot sa pan samtang anaa pa sa ubos nga kainit.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang cream ug pipila ka mga gratings sa nutmeg ug magtipun-og. Idugang ang sinagol sa kalaha aron mahuman ang pagpainit, dili mokubos sa 2 ngadto sa 3 ka minuto.
- Palabihan ang sinagol pinaagi sa usa ka mesh strainer ug pag-alagad sa kainit, o pag-refrigerate 4 o labaw pa nga mga oras aron mag-alagad sa katugnaw. Pagdugang og usa ka pinch sa yuta nga nutmeg sa tumoy sa pag-alagad.
Mubo nga sulat mahitungod sa Raw Eggs
Sa tradisyonal nga paagi, ang eggnog ginama sa hilaw nga mga itlog, nga nawad-an sa kadasig karon tungod sa risgo sa sakit sa Salmonella. Adunay daghang mga kapilian nga imong mahimo aron malikayan ang risgo:
- Paliton ang pasteurized nga mga itlog kon mahimo nimo kini makit-an.
- Gamita ang resipe sa paghimo sa usa ka stirred custard , gamit ang katunga sa liquid ug pagdugang sa nahibilin sa liquid human sa sagol nga cools.
- Kon andam ka nga magbantay sa hangin ug gamiton ang hilaw nga itlog, maggamit og lab-as nga itlog direkta gikan sa usa ka umahan uban sa usa ka gamay nga panon sa mga himungaan.
Unsa ang Stevia?
Ang Stevia usa ka natural nga pangpamisunga nga nakuha gikan sa tanom nga stevia. Mahimo kini sa usa ka granulated ug liquid nga porma ug mas tam-is pa kay sa granulated sugar, tali sa 200 ngadto sa 300 ka beses nga matam-is. Ang Stevia walay kaloriya ug halos walay epekto sa lebel sa blood glucose.