Udang nga Carbohydrate ug "Grits"

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Calorie - 325

Tambok - 13g

Carbs - 18g

Protein - 30g

Total nga Oras 40 min
Pag-andam 10 min , Magluto 30 min
Pagkaon 4

Kini nga resipe sa shrimp ug "grits" usa ka gamay nga carb nga bersyon sa lamian nga classic sa South Carolina. Ang atong "grits" gihimo uban sa almendras nga meal , mao ang mas labaw pa sa pagpuno kay sa regular nga grits.

Mga Sagol

• 1 ka libong dako nga hilaw nga shrimp, gipanitan ug gipa-deveined (mahumok kon frozen)
• asin
• pepper
• ¼ ka kutsaritang sili nga pepper, o ½ medium-hot red pepper sama sa New Mexico
• 1 paketa nga pangpang
• 1 ka tasa nga almendras
• 1 tasa nga tubig
• ¼ kutsarita nga asin
• 1 tasa grated sharp white white cheddar cheese
• 4 ka piraso nga baga nga giputol nga bacon
• 1/3 tasa nga minasa nga shallot (mahimong magamit ang sibuyas plus usa ka clove nga ahos, apan dili kini maayo!)
• ½ tasa
• pula nga pula nga kampo , giputol sa gagmay nga mga dice
• 2 tablespoons whiskey (Opsyonal apan tasty! Ang tanan nga mga Bourbon, Irish, ug Canadian whiskey maayo.)
• Opsyonal nga garnish: tinadtad parsley, matahum nga mga tinadtad nga green nga sibuyas, o tinadtad nga mga chives

Pagpangandam

1. Isablig ang hipon uban sa asin, pepper, pula nga pepper, ug pakete sa pangpatam-is. Ibutang sa refrigerator.
2. Sa paghimo sa "grits," pagsagol sa pagkaon sa almendras , asin, ug tubig sa usa ka saucepan - usa ka whisk nga magamit alang niini. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 1-2 ka minuto, hangtud nga ang sagol nga thickens medyo (kini thicken labaw pa ingon nga cools). Dayon kuhaa gikan sa kainit ug sa whisk sa keso. Himoa ang paglingkod sulod sa usa ka minuto o labaw pa hangtud nga bug-os nga matunaw ang keso, dayon magpatukar pag-usab.

1. Isul-ig ang bacon, ug kuhaa gikan sa kalaha. Usab usab ang tanan apan usa ka kutsara sa bacon grease.
2. Guntinga ang shallot sa medium-low heat, hangtud nga hinay apan dili brown. Idugang ang pula nga sili ug sabut sa 1-2 ka minuto, hangtud nga magsugod kini sa pagpahumok. Kuhaa gikan sa kalaha.
3. Ipataas ang kainit ngadto sa medium-high. Pagdugang sa usa ka kutsara sa bacon grease sa kaldero ug init hangtud nga ang usa ka shrimp ibutang dayon sa grease sizzles. Idugang ang udlan, ug magluto niini mga usa ka minuto sa matag kilid.
4. Kung maggamit sa whiskey, buhata ang kainit ug idugang kini sa kaldero. Pag-agas hangtud nga ang kadaghanan sa mga likido wala na, nga dili magdugay!
5. Idugang ang mga utanon ug bacon sa pan ug init hangtud nga ang kainit mainit. Pag-alagad sa "grits", ug pagdayandayan kon gusto.