Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 217
Tambok - 15g
Carbs - 45g
Protein - 19g
Total nga Oras 50 min
Prep 10 min , Magluto 40 min
Ang Servings 12 (1 ka piraso ang matag usa)
Nagkinahanglan ako og dugay nga panahon sa pagpalambo niini nga cake, tungod kay ang harina sa lubi malisud sa pagtrabaho. Ang resulta, nalipay ako sa pag-ingon, usa ka kahayag ug tasty nga cake. Gigamit nako ang harina sa Aloha Nu (nga makuha gikan sa Netrition). Ang carb flour harbor ug calorie counts vary sa brand. Akong nakita nga ang usa ka kopa sa niini nga harina may gibug-aton nga tulo ka onsa, ug kana mao ang kantidad nga akong gigamit sa pagbuhat sa nutritional analysis sa cake.
Mga Sagol
- 12 itlog nga puti
- 1/4 ka kutsaritang cream sa tartar
- 8 itlog yolks
- 1 tasa nga harina sa lubi
- 1/2 tasa nga natunaw sa lana sa lubi
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1 tasa nga tubig
- 2 teaspoons vanilla extract
- 5 nga mga packet stevia
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 ka kutsara nga kinuha sa lubi
Pagpangandam
Preheat hurno sa 350 F. Pag-andam og 13X9 nga pan pinaagi sa paghumol sa mantikilya o lana sa lubi.
- Paghimulag sa mga itlog, nga mag-amping nga walay yolk nga makuha sa mga puti. Kasagaran akong gibulag ang mga puti sa usa ka higayon ngadto sa usa ka gamay nga pinggan, ug unya igabutang kini ngadto sa panaksan sa pagsagol aron masiguro nga wala ko kini gub-a. Kung makuha nimo ang yolk o bisan unsa nga lana ngadto sa puti nga itlog o sa panaksan, kini dili mabuak sa husto, busa ang panaksan kinahanglan nga hingpit nga limpyo.
- Pakulata ang itlog nga puti uban ang cream sa tartar (kini makapaayo sa kalig-on sa pinikpik nga mga puti). Padayon hangtud nga ang mga puti moporma og mga taluktok sa dihang ang mga tigpukaw mabayaw-kini maayo kung ang mga taluktok humok. Kon imong gamiton ang panaksan imong gibunalan ang mga puti sa ingon nga pangunang panaksan sa pag-mix, ibalhin ang mga puti ngadto sa laing panaksan alang sa karon (dili kinahanglan nga limpyohan ang pangunang panaksan).
- Diha sa main mixing bowl, hugpong ang wolang yolks hangtud nga hapsay, ug dayon idugang ang asin, harina sa lubi, hinay nga lana sa lubi ug / o mantikilya, tubig, vanilla, pangpatam-is, kinuha, ug pan nga powder. Mix maayo.
- Idugang ang mga ikatulo nga bahin sa itlog nga puti ngadto sa batter ug isagol sa usa ka spatula (ayaw pagsagol nga kusog o paggamit sa mga beaters, ingon nga dili nimo gusto nga ibalik ang bula sa daghan kaayo). Pil-a ang katunga sa nahibiling mga puti, ug dayon ang katapusang kantidad. OK lang kung adunay pipila ka mga streaks nga puti nga nahibilin. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga pan ug bisan pa.
- Magaluto sa 30-40 ka minuto, o hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa sentro mogawas nga limpyo. Ang nawong mahimong gaan nga browned. Himoa nga bug-os nga pabugnawan sa dili pa ang pagputol sa 12 ka piraso
Mubo nga sulat: Tungod sa taas nga sulod sa itlog, kini nga cake kinahanglan ibutang sa refrigerator human sa pagpabugnaw. Dugang pa, ang fiber sa niyog magpadayon sa pagdani sa tubig sa humok nga panahon. Mahimo kining mapugngan sa bahin pinaagi sa pagpabugnaw, apan human sa pipila ka mga adlaw, ang pagyelo mohimo sa usa ka mas maayo nga trabaho sa pagtipig niini.