Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 320
Tambok - 19g
Carbs - 1g
Protein - 34g
Total nga Oras 135 min
Pag-andam 15 min , Magluto 120 min
Pagkaon 10 (5 oz. Manok , 1.5 T gravy)
Ang sinugba nga manok usa ka klasiko ug usa ka pangunang pagkaon alang sa mga tawo nga nagsunod sa diyeta nga FODMAP. Kini nga resipe igo ra alang sa usa ka gamay nga panagtigum sa usa ka holiday nga panihapon, apan sayon nga igo aron makahimo matag semana alang sa usa ka suplay sa bag-ong manok.
Imbis nga makadugang sa mga kakomplikado sa paghimo niini nga resipe nga "magarbohon," gituyo namon nga gihuptan kini nga simple. Bisan kon ikaw limitado ang mga kahanas sa pagluto ug pipila ka mga gamit sa kusina, mahimo ka nga magasasal sa usa ka manok ug maghimo sa ubos nga FODMAP gravy. Alang sa mas bag-ong mga magluto, mahimo nga lisud ang paghukom kon ang usa ka sinugdanan nahuman na, mao usab ang pagpalit sa usa ka dili mahal nga dali nga mabasa nga thermometer sa pagkaon ug dili na kini mahitabo.
Mga Sagol
- 6 ka kilo nga tibuok nga manok nga manok
- 1 ka kutsara nga panimpla sa manok
- 1½ ka kutsara nga cornstarch
- 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig
- ¼ kutsarita nga asin
- ¼ kutsarita nga bag-o pa nga itom nga paminta
Pagpangandam
- Preheat ang hurno sa 450F. I-brush o i-spray ang 13 x 9 x 2-inch nga pan nga gibutang sa lana.
- Ablihi ang pagputos sa palibot sa manok ug habwa ang mga likido ngadto sa lababo. Ibutang ang unod nga dughan-dapdap sa pan nga giluto. Kuhaa ang mga pakete sa mga giblet gikan sa lungag sa manok, ablihan, ug ibutang kini sa kaldero. Isablig ang manok uban sa seasoning sa manok.
- Sa sinugba nga sinugba sulod sa 15 minutos, pakunhawa ang init ngadto sa 350F. Matag 30 ka minutos o sobra pa, pagbusog sa manok pinaagi sa pag-hikot sa bisan unsang natipon nga mga duga sa ibabaw ug sa mga kilid sa langgam. Sugdi pagsusi ang internal nga temperatura sa manok human kini gisudlan sa total nga 1½ ka oras, dayon susiha pag-usab ang matag 15 ka minuto hangtud nga ang temperatura moabot sa 165F sa kinatas nga bahin sa dughan ug paa nga karne. Ang total nga oras sa pagluto mahimong mga 2 ka oras alang sa 6-pound nga manok; kon ang imo mas dako o mas gamay, magkalain ang panahon sa pagluto. Ang internal nga temperatura mas importante kay sa timer alang sa gauging kung ang manok nahuman. Tugoti ang karne nga mopahulay sulod sa mga 10 ka minutos sa dili pa pagkulit ug pag-alagad niini.
- Samtang ang manok magpahulay, ibubo ang mga duga gikan sa kaldero ngadto sa usa ka tasa nga sukod; Ang tambok nagsaka sa ibabaw sa pipila lamang ka gutlo. Kung adunay sobra sa duha ka kutsara nga tambok, hunahunaa nga kuhaon ang pipila niini, dayon dugangi ang tubig, kung gikinahanglan, sa 1 ka tasa nga marka.
- Sa usa ka gamay nga saucepan, porma ang cornstarch ug bugnaw nga tubig, dayon itumod sa mainit nga mga juice. Sa kainit nga kainit, lutoon ang gravy, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini molig-on ug moabut sa usa ka simmer. Pag-agas sa asin ug paminta ug pag-alagad nga mainiton, uban sa manok.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang panimpla sa manok mahimong dili iapil.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang usa ka dali nga mabasa nga thermometer sa pagkaon mahimong mapalit sa ubos sa 10 ka dolyar sa kadaghanan nga mga grocery store.
Ayaw pag-rinse o hugasa ang manok sa dili pa kini ihawon. Ang pagluto sa langgam ngadto sa 165F sa tibuok nga pag-atiman sa bisan unsa nga pagkaon kalabutan safety.