Kung Nganong Gikinahanglan ang Paste nga Paste
Ang pag-inom og hilaw nga gatas mahimong mosangpot sa makamatay nga sakit nga makuha gikan sa pagkaon. Ayaw ibutang kini nga risgo.
Ang gatas nga imong gipalit sa grocery store gipastosan (lakip ang organikong gatas). Ang Pasteurization, nga ginganlan sunod ni Louis Pasteur, mao ang proseso sa pagpainit sa pagkaon ngadto sa usa ka temperatura nga igo nga makaguba sa makadaot nga bakterya. Ang Pasteurization wala magbag-o sa nutritional value sa gatas aron kini naglangkob sa samang gidaghanon sa calcium ug uban pang sustansya.
Dili kini luwas nga pag-inom og hilaw nga gatas, bisan gikan sa mga dairy farm diin ang mga prodyuser dunay dugang nga panagana sa kaluwasan. Ang hilaw nga gatas mahimo nga makuyaw sa imong panglawas tungod kay kini magdala og bakterya nga makapasakit kanimo. Sa pagkatinuod, sa Estados Unidos, iligal nga ibaligya ug ibaligya ang hilaw nga gatas sa mga linya sa estado, bisan adunay mga dapit nga tugutan ang pagbaligya sa hilaw nga gatas sa lokal nga lugar. Kinahanglan nimo nga susihon ang mga balaod sa imong kahimtang kon interesado ka sa pagpalit sa hilaw nga gatas.
Ang hilaw nga gatas ilabi na nga delikado alang sa mga masuso, mga bata, mga tigulang ug mga adunay problema sa sistema sa imyunidad. Ang mga sintomas sa sakit naglakip sa kasukaon, nagsuka-suka, kalibanga, sakit sa ulo, sakit sa tiyan, hilanat ug sakit sa lawas.
Raw Milk ug Health Claims
Ang pila ka mga gatas nga gintang sa gatas naghimo sa pag-angkon nga ang pasteurization makapatay sa natural nga mga enzyme sa gatas (kini) ug nga ang maong mga enzyme adunay mga sakit sa pag-ayo (walay ebidensya nga siyentipiko nga nagsuporta sa maong ideya). Walay masaligan nga ebidensya nga i-back up ang pag-angkon nga ang hilaw nga gatas mas maayo alang kanimo tungod sa bisan unsa nga butang nga ginabuhat sa enzymes sa imong lawas - ang mga enzyme gikulon sama sa bisan unsang pagkaon nga protina.
Ang laing pag-angkon nga ang hilaw nga gatas dili kaayo alerdyi. Apan ang pasteurisasyon wala'y epekto sa protina sa gatas o sugars sa gatas, busa ang pag-inom sa hilaw nga gatas dili makahupay sa alerdyi sa gatas o makatabang sa dili pagtugot sa lactose. Ang mga tawo nga dili makainum sa gatas tungod sa mga alerdyi o pagkadili matugot maglikay sa hilaw nga gatas ug pasteurized milk.
Ang mga babaye nga nagmabdos o nagpasuso dili kinahanglan nga mag-inom og hilaw nga gatas o pipila nga matang sa humok nga keso. Ang mga mabdos nga mga babaye mahimo gihapon nga mokaon og lisud nga gulang nga keso, keso sa cottage, ug giproseso nga keso. Sumala sa US Center for Disease Control:
"Likayi ang mga soft cheeses sama sa Feta, Brie, Camembert, blue-veined, ug Mexican-style nga keso. (Lisud nga cheeses, giproseso nga mga cheeses, cream cheese, keso sa cottage, o yogurt kinahanglan dili malikayan.)"
Kining humok nga matang sa keso mahimo nga mahugawan sa listeria, nga mahimong hinungdan sa grabeng mga impeksyon sa mga mabdos nga mga babaye, mga bag-ong nahimugso ug mga tawo nga nakompromiso ang immune system.
Ang lisud nga edad nga mga keso sama sa cheddar, provolone, ug gouda dili problema ug mahimong kan-on. Sa pagkatinuod, kini nga mga keso usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa calcium ug protina. Apan, kini usab taas nga mga kaloriya, mao nga gikinahanglan ang pagkontrol sa bahin kon ikaw nagtan-aw sa imong gibug-aton.
Mga Tinubdan:
Mga Sentro sa Pagpugong ug Pagpugong sa Sakit. "Listeria (Listeriosis)." Gi-access Marso 29, 2016. http://www.cdc.gov/listeria/.
Ang Food and Drug Administration sa Tinipong Bansa. "Gatas, Keso, ug mga Produkto sa Gatas - Mga Sugilambong Bahin sa Hilaw nga Gatas." Gi-access Marso 29, 2016. http://www.foodsafety.gov/keep/types/milk/index.html.