Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 207
Tambok - 15g
Carbs - 17g
Protein - 4g
Total nga Oras 35 min
Andam 30 min , Magluto 5 min
Ang mga Servings 8 (mga 1.5 ka tasa matag usa)
Maayo kini nga salad aron makalingaw sa panahon sa mga bakasyon o ingon nga usa ka makapadasig nga katimbang sa usa ka mainit nga tingtugnaw nga pinggan . Kini ubos sa carbohydrates mao ang hingpit alang sa usa ka diyutay nga pagkaon sa diabetes ug puno usab sa himsog nga unsaturated fats alang sa usa ka plano sa pagkaon nga himsog ang kasingkasing. Dugang pa, ang mga liso sa granada usa ka tinubdan sa mga antioxidant ug ang mga walnuts ug walnut nga lana makadugang sa omega-3 nga tambok nga mga asido.
Mga Sagol
- 3/4 tasa coarsely tinadtad walnuts
- 2 ka kutsarang apple cider nga suka
- 1 ka kutsarang maple syrup
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
- 1/4 nga kopa nga toasted walnut oil
- 5 ka copa nga celery, ginunting sa usa ka tungason nga bias (3/4 "lapad), gibilin ang mga dahon sa celery
- 2 ka copa nga hilaw nga ugat sa celery, gipanitan ug gi-sliced ngadto sa mga matchsticks (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 tasa nga mga liso sa granada
- 4 ka tasang mga watercress sprig, ang baga nga mga sanga gikuha
- 1/2 nga kopa mipili sa mga dahon sa parsley
- 1/2 nga copa mipili sa mga dahon sa celery (o bisan unsa nga giandam nimo gikan sa pagputol sa celery)
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
- 1/2 ka kutsara nga coarsely ground black pepper
Pagpangandam
- Preheat oven ngadto sa 325F. Sa diha nga ang hurno preheated, pagpatay walnuts sa usa ka layer sa linuto sa kalaha ug sa tosta alang sa mga 15 min o hangtud nga sila mohatag sa usa ka "nutty" kahumot ug sa mga gamay nga mas ngitngit.
- Sa samang higayon, hugpong ang mga sangkap alang sa pagsinina (apple cider cuka pinaagi sa walnut oil).
- Kon ang mga nuts toasted ug gamay nga cooled, sa pagdugang kanila sa usa ka dako nga panaksan uban sa mga nahabilin nga mga sagol.
- Siguroha nga ang pagsul-ob maayo nga emulsified (pag-ayo o pag-uyog sa usa ka sirado nga sudlanan) ug idugang sa salad.
- Hinay-hinay nga itabon aron makombinar. Pag-alagad dayon.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang celery ug walnuts usa ka natural nga katimbang sa usag usa apan ang ubang mga nut sama sa hazelnuts o almendras maayo usab nga makahimo. Kon mogamit ka ug lain nga nut, mahimo ka magamit sa usa ka nut oil nga katumbas, sa gihapon maggamit sa lana sa walnut, o kapuli sa dugang nga virgin olive oil (bisan tuod ang nut oil tinuod nga nagdugang og daghang lami).
Kini nga resipe nagtawag alang sa toasted walnut oil nga adunay usa ka "nuttier" nga lami kaysa regular nga walnut oil apan kon dili mahimo, ang regular nga walnut aduna pa nga makatilaw og maayo!
Kung dili ka makakita og watercress, mopili alang sa laing peppery berde sama sa arugula.
Ang celery nga gamut, ang celeriac, usa ka gamut nga gamut nga may kalabutan sa celery. Bisan tuod dili ang tinuod nga gamut sa mga pamilyar nga mga lindog sa celery, kini adunay susama nga lami apan lahi kaayo nga pagkaporma. Kini usa ka daghan kaayo nga utanon nga mahimong kan-on nga hilaw (hinay-hinay nga pagka-hiwa) o lutoon (gisugba, giughan, gibasa, o isip pangunang sangkap sa usa ka sinawon nga sabaw).
Kung dili nimo kini mapangita, mahimo nimong ibilin kini gikan niini nga resipe o pulihan kini sa thinly sliced raw fennel.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang mga walnang mahimo nga giandam daan ug gitipigan sa usa ka hugaw nga sudlanan sa hangin sa pantry. Ang celery mahimong mag-agi sa una ug makadugta sa adlaw sa wala pa.
Kon kini mopahumok o magsugod sa brown, mahimo nimo kini i-refresh sa usa ka panaksan nga ice water sa dili pa gamiton. Ang pagsinina mahimong himoon nga daan ug gipalig-on sulod sa usa ka semana.
Ang mga liso sa granada makaplagan sa grocery store apan labi ka mahal kay sa pagpalit sa tibuok nga granada. Ang labing sayon nga paagi sa pagkuha sa mga liso gikan sa usa ka granada mao ang pagputol niini sa katunga, paghupot sa matag tunga sa usa ka panaksan ug i-tap kini (medyo gahi!) Sa luyo sa usa ka spatula o kahoy nga kutsara, pinutol nga hinay aron ang mga binhi mahulog sa kabhang. Mahimo nimong isul-ob ang usa ka apron tungod kay kini mahimo nga usa ka gamay nga hugaw, apan episyente kaayo!
Kini nga salad ang labing maayo nga nagsilbi dayon tungod kay ang watercress dali nga madala. Kon gusto nimo nga himoon kini sa una, paghulat aron idugang ang watercress hangtud sa dili pa mag-alagad.