Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 170
Tambok - 7g
Carbs - 23g
Protein - 5g
Total nga Oras 100 min
Andam 30 min , Magluto 70 min
Servings 6 (1/2 nga patatas, 1/2 nga sarsa nga salsahan)
Ang mga panit sa patatas nag-una sa lista sa "labing kanunay nga gisugo nga mga appetizer" sa mga pub ug mga restawran. Indi katingalahan-sila pareho nga malipayon kag malipayon.
Ang among ubos nga FODMAP version, nga mahimo nimo sa balay, mao ang IBS-friendly. Dili lamang kana, ang paggamit sa sobrang dalisay nga lana sa oliba sa pagpasiga sa mga patatas inay nga lutuon kini sa usa ka lawom nga tambal nga fryer makapugong niini nga himsog. Gikuha namo ang tanan nga mga paghunong aron makadugang sa lami niining mga panit sa patatas nga walay mga FODMAP.
Ang pagpatubil sa lana nga adunay lami nga ahos, nga gipakita sa kini nga resipe, usa ka paborito nga pamaagi alang sa pagluto nga low-FODMAP. Gigamit ang sobrang espesyal nga kamatis, ang balsamic vinegar, presko nga mga utanon, ug hand-grated nga Parmesan nagbantay sa mga butang nga mahigalaon sa IBS samtang nalipay sa mga pananghambog!
Mga Sagol
- 3 medium russet patatas (1 pound 5 ounces total)
- 2 ka lab-as nga mga clove nga ahos
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- Ang 14.5-ounce mahimo nga sinugba nga kalayo, gisagup nga unsalted nga mga kamatis , gihumol
- 1 ka kutsara nga balsamic vinegar
- ½ kutsarita nga asin
- ½ kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- ½ tasa nga tinadtad nga lab-as nga basil, plus dugang alang sa garnish
- ½ tasa bag-ong parras nga parmesan nga keso
Pagpangandam
- Preheat ang oven ngadto sa 400F.
- Scrub ang mga patatas aron makuha ang hugaw, ug isuksok ang matag usa sa makadaghang higayon sa usa ka tinidor aron makalusot ang alisngaw. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa tinapay ug magaluto hangtud nga ang lino nga lino, 45 hangtud 50 minutos. Kuhaa ang mga patatas gikan sa hurno ug himoa nga pabugnaw hangtud nga luwas kini aron makontrol ang mga 10 minutos.
- Samtang magaluto ang mga patatas, hatagig lana ang ahos. Guntinga ang mga clove sa ahos ngadto sa dagkong mga piraso. Sa usa ka medium nga saucepan, sabut sa ahos sa medium nga kainit sa lana sa oliba hangtud nga kini magsugod sa brown. Isalikway ang ahos. Ibubo ang tanan apan 1 teaspoon sa lana ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.
- Ngadto sa lana nga nahibilin sa kaldero, idugang ang mga gipangputol nga kamatis, balsamic nga suka, asin, ug pepper. Dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, unya pagkunhod sa kainit aron sa pagpainit.
- Sa diha nga ang mga patatas nga mga igo nga igo aron sa pagdumala, putlon kini sa katunga nga pahulay. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga kutsara, kuhaon ang pipila sa mga puti nga unod sa patatas, gibiyaan ang mga panit nga sobra sa ¼-pulgada ang gibag-on. Palambuon ang unod nga patatas sa us aka laing gamit.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka ungreased nga linuto sa kalaha ug ibutang kini sa tanang bahin sa lana nga gitagana nga ahos. Ibalik kini sa hurno hangtud nga hugasan ug brown, mga 20 minutos.
- Sa wala pa mag-alagad, pagpalihok sa tinadtad nga basil ngadto sa sinagol nga kamatis. Cuchara ang sarsa sa matag usa sa mga panit sa patatas. Isablig ang puno nga mga panit sa patatas uban sa ¼ tasa sa bag-o nga pino nga parmesan nga keso ug dugang nga tinadtad nga basil, kon gusto.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kon ikaw adunay lana nga gibutang sa ahos, ipuli kini alang sa mga clove nga ahos ug lana sa oliba; oi ang lakang sa paghubad sa lana.
Kung wala ang lab-as nga basil, pulihan ang ½ nga pan nga uga nga basil o panamit sa Italy.
Alang sa usa ka vegan nga kausaban, kuhaa ang keso sa Parmesan.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Kini nga resipe gidesinyo alang sa baga nga panit nga patatas sama sa russets. Ang uban nga mga patatas mahimong magamit, apan ang panahon sa pagluto ug pagkalain magkalain.