Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 100
Tambok - 6g
Carbs - 11g
Protein - 2g
Total nga Oras 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Servings 5 (1 1/4 tasa matag usa)
Ang mga variation sa gazpacho gihatagan sa tibuok kalibutan bisan asa nga ang lutu adunay impluwensya sa Espanyol o Portuges. Kini nga bersyon nagsaulog sa lami sa kamatis, lab-as gikan sa imong hardin o sa merkado sa mga mag-uuma.
Dili kini gazpacho nga walay lana sa oliba. Sa kini nga resipe sa IBS nga mahigalaon, ang gipadali nga lana sa olibo nga doble nga katungdanan, ingon nga kini nag-amot usab sa lami nga allium nga palami. Ang mga bombilya sa ahos "out" alang sa low-FODMAP nga mga resipe, tungod kay kini mga potensyal nga tinubdan sa mga oligosaccharides ug sa kasagaran dili maayo nga gitugot sa mga tawo nga adunay IBS. Sa swerte, ang mga oligosaccharides dili moagi sa mga pagpangandam sa lana, busa ang mga oil-infused nga lana mahimong gamiton alang sa palami.
Mga Sagol
- 1 tasa nga canned juice nga tomato
- 4 ka dako nga bag-ong kamatis, nga giputol sa mga wedges
- 1/4 ka tasang pula nga suka sa alak
- 2 ka kutsara ang gipadad-an nga lana sa olibo
- 1 medium nga cucumber, gipanitan ug giputol ngadto sa 1 ka pulgada nga mga hiwa
- 1 ka dalag nga dalag nga kampanilya, binhi ug diced
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/2 teaspoon nga uga nga oregano
- 1/2 ka kutsara nga nahugno nga red pepper flakes (optional)
- 1/4 tasa chives, snipped (opsyonal)
Pagpangandam
- Ibutang ang duga sa tomato, kamatis, suka, lana, cucumber, yellow pepper, asin, itom nga pepper, ug oregano diha sa panaksan sa usa ka blender o pagkaon nga processor sa gipakita nga pagkasunod.
- Putlon ang blender ngadto sa putli nga mga utanon hangtud nga ang usa ka hapsay nga pagkurapo makab-ot. Kon gusto nimo ang usa ka mas tradisyonal nga gazpacho, hunong sa pagproseso sa diha nga ang mga utanon puno pa sa chunky, ladle ngadto sa pag-alagad nga mga panaksan, ug ibutang kini nga puno sa pula nga mga tipik ug mga chives.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang usa ka 28-ounce nga mahimo nga sinugba nga kalayo, nga dunay dughan nga kape mahimong mapuli kun wala'y lab-as nga tamates.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang gipadad-an nga lana sa olibo daling mapalit; kini usahay gipamaligya ingon nga "pagpahumot sa lana." Tungod sa mga pamaagi sa pagproseso sa pagproseso sa pagkaon, ang giandam nga komersyal nga lana nga gibutang sa ahos mahimong ibutang sa refrigerator human sa pag-abli.
Aron paghimo sa imong kaugalingon nga lana nga gibuboan sa ahos, pag-panit sa usa ka clove o duha ka ahos ug sauté sa usa ka gamay nga sakto o kalan-on sa gikinahanglan nga gidaghanon sa lana. Human sa pipila ka minuto, kuhaa ang unod sa ahos ug ipadayon ang resipe, ginamit ang lami nga lana. Ang mas dagkong mga batch sa ginaling nga lana sa ahos mahimo apan kinahanglan nga gamiton o gibugnaw sulod sa upat ka adlaw aron malikayan ang sakit nga dala sa pagkaon.