Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 81
Tambok - 9g
Carbs - 0g
Protein - 0g
Total nga Oras 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Pagkaon 24 (1 ka kutsara matag usa)
Ang usa ka kombinasyon sa maanindot nga berdeng mga utanon ug mga utanon magtigum aron sa paghimo sa usa ka labanan nga pagpanghubag ug sustansiya nga sangkap sa powerhouse. Dili lamang ang mga leafy green nga mga utanon sama sa spinach , arugula, ug presko nga mga utanon nga adunay mga bitamina ug minerales, kini puno sa mga plant compound nga nagtanum sa mga selula gikan sa kadaot ug panghubag. Paghimo og usa ka batch niining kusganon ug daghan nga gamit nga sarsa alang sa pasta, sauces, o sinugba nga karne ug mga utanon.
Mga Sagol
- 1 clove nga ahos, tinadtad
- 2 ka tasang bag-ong arugula
- 1 tasa nga lab-as nga spinach
- ½ tasa nga lab-as nga parsley
- ½ tasa nga lab-as nga basil
- juice ug zest sa usa ka lemon
- 1 teaspoon kosher asin
- ½ kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1 ka copa nga dugang nga ulay nga lana sa oliba
Pagpangandam
- Ibutang ang ahos nga clove sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso sa pagputol.
- Ibutang ang arugula, spinach, parsley, ug basil sa food processor, gisundan sa lemon juice ug zest.
- Idugang ang asin ug itom nga pepper ug pulso pag-usab.
- Uban sa makina nga nagdagan, hinay-hinay nga ibubo sa lana sa oliba.
- Padayon sa paghiusa hangtud nga ang tanan nga lana ilakip ug ang mga sagol gihugpong.
- Guntinga ang mga kilid sa panaksan sa usa ka rubber spatula aron masiguro ang tanan nga mga sangkap.
- Pagbalhin sa pesto sa usa ka panaksan; gamita dayon o itago ingon sa gitinguha.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang uban nga mga leafy green nga mga kapilian alang niini nga resipe naglakip sa Swiss chard, escarole, ug dandelion greens.
Ang kini nga resipe wala maglakip sa tradisyonal nga taas nga mga sangkap sa kaloriya sama sa Parmesan nga keso ug mga pine nuts, apan mahimo kining idugang sa sarsa sa dili pa mag-alagad. Isablig sa usa ka gamay sa ibabaw alang sa usa ka lubag sa texture, apan timan-i nga kini nga mga add-in, ilabi pine nuts, mas taas sa mga kaloriya. Ang usa ka onsa nagdugang og mga 190 kaloriya, busa magpabilin sa usa ka gamay nga bahin-mga 10 ka nuts matag pag-alagad-aron mahuptan ang dugang nga enerhiya nga dunay kalabutan sa mga 11 kaloriya.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Paghimo og usa ka batch nga pesto ug lami alang sa mga semana. Sa higayon nga giandam, ang pesto mahimong molingkod sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka oras. Aron maghipos, pag-pack sa usa ka sudlanan nga sudlanan sa hangin o bag ug ibutang sa refrigerator. Ang sarsa usab maaninaw sa nindot nga paagi sa freezer safe bags o ice cube trays.
Aron mokuyos, ihikot ang mga bahin sa frozen pesto ngadto sa sabaw, mga sarsa, ug mga marinade.