Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 106
Tambok - 3g
Carbs - 15g
Protein - 6g
Total nga Oras 40 min
Prep 5 min , Magluto 35 min
Pagkaon 8 (1/4 kada tasa)
Ang mga lentil mga dunay antioxidant-puno , puno sa protina, ug may kahimsog . Sa laing pagkasulti, kini usa ka damgo nga anti-inflammatory diet. Sila usab magluto nga mas dali kay sa mga liso. Ang mga lami niini nga pinggan naggikan sa mga utanon, mga utanon, ug mga panakot, nga nagpasabut nga ang tibuok nga plato dili sobra sa sodium.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Sulayi ang paggamit sa pre-lentils nga lentils kon sobra ka hugot sa oras. Sa pagbuhat niini magluto ang sibuyas ug celery sa 1 teaspoon nga lana sa oliba hangtud sa humok, dayon dugangi ang tanang mga sangkap sa blender, gamit ang mainit nga tubig o sabaw sa utanon nga kinahanglan nga manipis. Pagdugang og usa ka 1/2 nga kutsarita nga curry powder sa dili pa kini mag-blending alang sa usa ka curry dip.
Alang sa dugang nga lemon nga palami (ug bitamina C!) Pagdugang sa gidaghanon sa lemon zest ug / o juice, ang paglusot siguradong makontrol kini!
Alang sa usa ka pagsabwag sa kainit, dugangi ang usa ka dahon sa pepper. Ang Cayenne pepper adunay usa ka compound nga gitawag nga capsaicin, nga makatabang usab sa pagpakig-away sa panghubag. Mahimo ka usab nga makadugang sa usa ka sinugba nga sigarilyo nga paprika alang sa usa ka mausikon nga ituslob.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Lutoa ang mga balatong sa usa ka gamay kay sa imong mahimo nga normal, tungod kay gusto nimo kini nga humok kaayo ug mahiusa. Mahimo nimo kining isul-ob ingon nga usa ka ituslob sa mga crudite ug tibuok nga trigo nga pita nga tinapay. O, kini lamian nga gigamit ingon sa pagkalat sa sandwich. Tungod kay kini adunay protina, mahimong gamiton kini isip usa ka vegetarian source sa protina sa mga sandwich.
Mga Sagol
- 1 tasa nga lunhaw nga lentihas (hilaw nga wala)
- 1/2 medium yellow nga sibuyas (tinadtad)
- 1 medium nga stalk celery (tinadtad)
- 1.5 ka kutsara nga lana sa oliba (gibahin)
- 1/4 tasa nga tinadtad nga parsley (dugang pa alang sa garnish)
- 2 ka kutsarang lemon juice
- Lemon zest (gikan sa 1 lemon)
- 1/2 teaspoon nga kosher asin
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- 1/4 teaspoon itom nga pepper (yuta)
Pagpangandam
1. Sa usa ka dako nga kawa, tabonan ang mga balatong, sibuyas, ug celery nga may 2 ½ nga mga tasa sa tubig.
2. Pagdala og tubig ngadto sa usa ka hubag dayon pabalhin ang kainit aron madala ang tubig ngadto sa usa ka simmer.
3. Magluto lentils sulod sa 30 minutos, o hangtud nga ang lentils malumo. Pag-ilis ug pagreserba ang bisan unsang nahabiling lami nga pagluto
4. Diha sa usa ka processor nga pagkaon o high-speed blender, maghiusa sa lentils nga adunay 1 ka kutsara nga lana sa oliba, parsley, lemon juice, 3/4 sa zest, asin, powder sa ahos, ug itom nga pepper hangtud nga hapsay.
Idugang ang naluto nga sabaw sa pagluto sa 1 ka kutsara nga gitas-on aron mapahumok kon gikinahanglan.
5. Modayandayan uban sa dugang nga parsley ug lemon zest, ug drizzle uban sa nahabilin nga teaspoon nga lana sa olive sa dili pa sa pag-alagad.