Mediteranyo nga Nahimong Salad Salad Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Calorie - 146

Tambok - 11g

Carbs - 12g

Protein - 3g

Total nga Oras 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Pag-alagad 6 (1 ka tasa matag usa)

Ang matag Mediteranyo nga nasud daw adunay kaugalingon nga bersyon sa usa ka gi-marinated nga talong nga salad. Bantog ra. Kini usa ka versatile ug tasty dish nga mahimong usa ka appetizer o usa ka pinggan.

Ang among ubos nga bersyon sa FODMAP adunay lami nga lami sa paghaling sa mga pine nuts, pag-ihaw sa mga utanon, ug paggamit sa lab-as nga lemon juice ug mga utanon sa pagsinina.

Mga Sagol

• ¼ tasa nga mga pine nuts
• 1 medium nga red bell pepper
• 1 ¾ ka libra nga unpeeled nga talong
• 1 medium tomato, diced
• ¼ tasa nga scallions, green nga bahin lamang
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
• ½ tasa tinadtad lab-as nga parsley
• 2 ka kutsarang tinadtad nga dahon sa mint
• ¾ kutsarita nga asin
• ¼ kutsarita nga bag-o pa nga itom nga paminta
• ½ kutsaritang nahugno nga red pepper flakes (opsyonal)
• 1/8 ka kutsarita nanabako nga paprika

Pagpangandam

1. Sa usa ka gamay nga bug-at nga skillet, pag-toast pine nuts sa medium heat, pag-stir kanunay sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga kini mahimong sinaw ug ibalik ang golden brown sa mga spots. Pagdumala sa pag-ayo niini, ingon sa mga nut nga masunog.
2. Pag-alsa ug binhi ang pula nga sili. Guntinga ang talong nga us aka mga 1 ka pulgada nga mga slab. Pag-ihaw sa mga utanon sa medium nga kainit sa usa ka propane o charcoal grill hangtud nga malumo, mga 15 minutos.
3. Sa diha nga sila igo nga igo sa pagdumala, hagkot nga pagputol sa mga sinugba nga mga utanon ug ibalhin kini ngadto sa usa ka medium nga panaksan nga pag-alagad.

1. Idugang ang kamatis, mga liso sa scallion, lana sa oliba, duga sa lemon, parsley, mint, asin, black pepper, red pepper flakes, ug pinausik nga paprika. Himoa nga mahumot ang pagsagol sa mga sagol ug pag-alagad sa init o katugnaw.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Ang talong ug kampanilya mahimong mahimo usab nga hurnohan. Ibutang kini sa foil-lined baking sheet ug pagluto sa 425F sulod sa 30 minutos, hangtud nga ang mga utanon humok ug magsugod sa brown sa mga dapit.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Pagdugang dayon sa mga pine nuts sa dili pa mag-alagad.