Mga Leafy Greens sa Dagat, Plus Asa Makaplantaw sa Seaweed
Ang seaweed usa ka potensyal nga katingalahan nga tanom, nga may dakong benepisyo sa panglawas. Sulod sa mga katuigan, ang mga Intsik, Hapones, ug uban pang mga kultura sa Asia nagkaon sa mga pagkaon nga giputos sa uga nga seaweed. Apan sa nagkadaghan, ang rusay nagmugna sa kasadpan. Si Victoria Beckham, tungod sa usa, nanumpa sa mga gatas sa seaweed aron sa pagtabang kaniya nga mas slim. Kinahanglan ka bang magsugod sa pagkaon niini nga mga dahon sa dagat?
Susiha.
Nganong Healthy ang Seaweed?
Ang seaweed (klaro) nagtubo sa kadagatan, diin kini nagkuha og daghang minerales ug uban pang sustansya. Kini usa usab ka yano nga pagkaon, nga naghimo nga sayon alang sa lawas sa paglumpag ug pagpagawas sa makapahimsog nga mga substansiya sa sulod, paghatag sa nagkadaiyang mga bitamina ug mga mineral nga dili ingon nga anaa sa mga gipananom nga yuta nga mga utanon. Kining dugang nga matang sa paghimo sa seaweed usa ka maayong pagkaon nga isagol sa imong pagkaon.
Ang linalang sa kadagatan adunay daghan nga mga sustansya nga naghatag sa mga benepisyo sa panglawas. Kini dato sa fiber, fat acid, ug polyphenols (antioxidant plant compounds nga nalambigit sa pagkunhod sa risgo sa pipila nga mga sakit). Ang usa ka pagtuon sa Agosto 2015 sa Marine Drugs nagsugyot nga ang seaweed adunay mga compound nga magamit alang sa pagpugong o pagtratar sa type 2 diabetes.
Ang Nori (mga panid sa seaweed nga gigamit sa sushi) adunay taas nga lebel sa bitamina B12, naghimo niini nga usa ka maalamong pagpili alang sa mga vegetarians. Naglangkob usab kini sa omega-3 fatty acids ug iron, sumala sa usa ka artikulo sa Mayo 2014 nga isyu sa Nutrients .
Ang seaweed usa usab ka bahin sa pagkaon sa Okinawan , usa ka sumbanan sa pagpangaon gikan sa usa ka bahin sa Japan diin ang mga lumulupyo nailhan sa ilang taas nga kinabuhi.
Pag-angkon sa Panglawas sa Seaweed
Morag bisan unsa pa ang himsog ug sustansiyadong pagkaon, ang mga tawo sa pagbaligya ug mga panatiko sa panglawas kanunay nga magpalabi sa pag-angkon. Tinuod kana sa seaweed, diin ang mga pag-angkon sa panglawas nagapanghambog niini:
- nagdugang ang sekswal nga tinguha (tungod kay kini adunay manganese)
- mahimong makaaghat sa mga ulser (usa ka pagtuon sa 2015 nga nakaplagan nga pula nga seaweed adunay mga sangkap nga susama sa standard ulcer treatment)
- nagtratar sa pipila ka matang sa kanser
- nagpaubos sa cholesterol
- nagdugang ang gibug-aton sa timbang
Samtang walay pagkaon nga usa ka magic bullet, ang seaweed sa pagkatinuod usa ka masustansyang pagkaon nga adunay daghang potensyal nga benepisyo sa panglawas.
Unsaon Pagkaon sa Seaweed
Ang labing sayon nga paagi sa pagkaon sa seaweed mao ang paggamit sa uga nga seaweed wrapper, ang matang nga imong nakit-an nagsilbi sa sushi restaurants. Makita nimo ang mga pack sa mga wrapper (gitawag nga "nori") sa kadaghanan nga mga grocery store. Ang seaweed naggikan sa nipis nga pino nga mga panit ug mahimong magamit sa pagputos sa bisan unsang butang. Mahimo usab nimo nga gibungkag ang mga wrappers ug isablig ang lunhaw nga mga linaw sa seaweed ngadto sa usa ka salad o bisan unsang butang aron madugangan ang nutritional value. Kon kan-on nga sama niini, kini hapit dili matam-is. Ang laing dapit nga makaplagan ang seaweed anaa sa daghan nga mga soup sa Asia, sama sa miso nga sabaw (tan-awa lang ang sodium content).
Mga Tinubdan:
Bee, P. Atong kan-on ang seaweed. Ang Times Online. Sept. 23, 2007.
USDA National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Release 20 (2007).