Gitaho sa usa ka pagtuon ang metabolic nga mga benepisyo sa kanunay nga pagpuasa. Sa akong hunahuna maayo ang pagtuon, apan gisaway ang kalagmitan sa media nga pasobrahan ang bisan unsang partikular nga mga kaayohan sa pagpuasa pinasikad niini. Ang pag-kaon sa, nag-ingon, ang 25 ka adlaw gikan sa 30 nga halos dili kalikayan nagpasabot nga dili kaayo kaon ang pagkaon kon ang matag usa sa 30 ka mga adlaw gikan sa 30, ug ang pagkaon nga dili kaayo makahatag og gibug-aton .
Mao kana ang nahitabo sa pagtuon.
Ang Pagdugtong sa Tawo sa Tambal nga Labaw ug Metabolic Abnormalidad
Ang sobra nga tambok sa lawas, bisan sa gamay nga lebel, gilangkit sa usahay maliputon nga abnormalidad sa metabolismo-gikan sa taas nga mga lipid sa dugo ngadto sa taas nga presyon sa dugo, taas nga glucose sa dugo o insulin, o bisan pa sa taas nga mga marka sa makapahubag nga dili kanunay nga sukdanan. Sa pagkatinuod, ang usa ka inila nga pagtuon nagpakita nga ang ideya sa "himsog nga hilabihang katambok" malinglahon, tungod kay itandi sa mga tawo nga huyang ug himsog, ang mga sobra sa timbang apan dayag nga malipayon sa gihapon mas maliputon sa mga dili maayo nga metabolic abnormalidad.
Ang pagkawala sa timbang mao ang pagpa-uswag sa mga abnormalidad, ug nakita kini sa pagtuon sa pagpuasa. Apan ang susamang mga pagpa-uswag sa mga marker sa cardiovascular ug metabolic nga kapeligrohan makita sa bisan unsa nga pamaagi sa dili madugay nga pagkawala sa timbang, lakip ang mga klaro nga dili maayo nga mga ideya.
Ang mga lipi sa serum may kalagmitan nga mahagsa, sama pananglit, taliwala sa mga tawo nga dunay sakit nga masakiton nga giangkon sa ospital kung alang sa usa ka seryoso nga impeksyon, usa ka stroke, o trauma. Ang kolera "magpauswag" sa mga metabolikong marka sa cardiac ug diabetes risk; kana wala magpasabut nga kini maayo alang kanato.
Busa, sa akong panglantaw, ang bag-o nga pagtuon wala mapamatud-an bisan unsa nga piho mahitungod sa pagpuasa.
Hinunoa, kini nagpakita nga ang pagkaon nga diyutay moresulta sa pagkawala sa timbang, ug ang pagkawala sa timbang adunay mga prediktable effects sa tanang mga standard nga marka sa cardiometabolic risk. Ang gipasabot nga alang sa dugay nga panglawas nagdepende sa unsay hinungdan sa pagkawala sa timbang, sa pagkamahinungdanon ug sa pagpadayon niini, apan kini mahimong usa ka hilisgutan alang sa laing adlaw. Karon, gusto ko nga itudlo ang klaro apan daw wala matagad nga mensahe sa pagtuon sa pagpuasa: siyempre, ang mga kaloriya tinuod gayud.
Kon Nganong Importante ang Kaloriya: Ang Kinaiya ug Kasarangan
Tingali dili kinahanglan nga himoon kana nga punto, tungod kay klaro kaayo kini. Apan, sa mga katuigang dili pa dugay, ang pipila nga hataas nga profile, nga gitawag nga "gurus sa pagkaon" naghimo sa kaatbang nga kaso, nga nakiglantugi sa mga artikulo ug bisan mga libro nga dili kalkulaon sa mga kaloriya, o ang kaloriya dili kaloriya. Bag-ohay lang, nagsugod na ako pagkuha og mga mensahe sa akong inbox nga usa ka lakang paingon, nagsulti kanako nga ang mga kaloriya dili "tinuod," o nga ang "kaloriya walay bisan unsa."
Sa wala pa ipanghimakak kining mga argumento ug ipunting ang kadaot diha kanila, atong hisgotan sa makadiyut ang pasukaranan alang kanila. Ang argumento nga ang usa ka calorie dili tinuod nga mahimo nga usa ka gamay esoteric, invoking ang kinaiya sa enerhiya batok sa butang. Sa akong hunahuna wala'y bili ang paggugol og daghan nga panahon uban sa usa.
Kung ang init tinuod, ug ang katugnaw tinuod, nan ang mga kaloriya tinuod usab. Kon ang mga kaloriya dili tinuod tungod kay sila "makatarungan" nga kusog, nan dili ang kainit-tungod kay kini usab. Nagduha-duha ko nga ang argumento nga ang "dili tinuod nga kainit" magapanalipod kanimo kon imong ibutang ang imong kamot sa usa ka kolon sa tubig nga magaluto-busa ako kusganon nga nagpakitambag batok niini.
Ang argumento nga dili maihap ang mga kaloriya mao ang pagpalapad sa "usa ka kaloriya dili usa ka kaloriya" nga argumento, ug sa batakan nag-ingon nga kini ang kalidad sa pagkaon, dili ang gidaghanon nga hinungdanon. Ang kanunay nga sayup nga kamatooran niini mao: nganong mopili? Nganong dili kini duha ka butang?
Ang duha hinungdanon. Pananglitan, pananglitan, usa ka kalayo sa fireplace.
Unsa man ang mag-impluwensya kung unsa ka daghan nga kainit, kahayag, ug kalayo nga imong mahimo-ang matang sa gasolina nga anaa kanimo o ang gidaghanon? Ang hustong tubag mao ang klaro: ang duha. Pananglitan, ang kahoy nga Denser, mas init ug mas taas; ang mas daghang suplay sa kahoy makamugna og mas daghang init, kahayag, ug siga kay sa mas gamay nga suplay. Ang panagbingkil nga kon ang kalidad sa mga butang ug gidaghanon sa gasolina dili nagpasabot nga ang usa ka matchstick nga oak, o usa ka pallet niini, managsama. Dili sila. Sa susama, ang usa ka troso nga oak dili pareho sa usa ka troso nga papel nga mâché.
Usa ka bantog, kung gipugngan ug limitado ang pagtuon, nagpakita nga ang usa ka pagkaon nga walay bisan unsa gawas sa Twinkies magadala ngadto sa gibug-aton nga pagkawala tungod kay ang limitado nga gidaghanon nga gikaon. Ang dili kaayo nailhan usa ka pagtuon nga nagpakita nga ang sobra sa taas nga kalidad nga protina mosangpot sa tambok nga ganansya. Ang duha niini, ug daghan pang uban nga mga pagtuon sa hilisgutan, nagpakita sa tin-aw nga gawasnon sa kalidad sa pagkaon, ang gidaghanon hinungdan sa timbang ug kahimsog.
Unsa ang gibaligya kanatong tanan mao ang ideya nga tungod kay managlahi ang atong mga lawas sa nagkalainlain nga mga lana, ang uban adunay insulin ug ang uban wala, nga ang kaloriya dili mahimong hinungdanon. Apan kini gisakit nga lohika kung kini mao ang pangatarungan. Kitang tanan magkauyon nga ang usa ka gallon usa ka galon, apan usa ka gallon sa mga butang nga importante usab. Adunay dakong kalainan tali sa tubig ug Coca Cola, gatas ug gasolina. Kitang tanan mouyon nga usa ka milya ang usa ka milya, apan ang paglakaw sa usa ka daplin sa usa ka tropikal nga baybayon dili sama sa katapusan nga 5,280 ka tiil sa Mt. Everest. Ngano nga ang mga kaloriya naggarantiya sa komplikadong pangatarungan nga dili nato ipahamtang sa lain nga sukod, wala gayud ako masayud.
Hinoon, nahibal-an ko kung nganong kinahanglan nimo ang pag-atiman. Ang napiling pulitiko nga Pulitzer nga si Michael Moss nagpahinumdom kanato sa usa ka maayo nga rason. Ang industriya sa pagkaon nahibal-an nga maayo ang kalidad ug gidaghanon sa pagkaon nga mga butang. Nahibal-an usab nila ang piho nga mga pamaagi aron pahuyangon ang kalidad sa atong mga pagkaon nga may igong pagtaas sa gidaghanon nga atong gikaon. Kami adunay mga taho mahitungod sa pagmaniobra sa mga giproseso nga mga pagkaon aron mapadako ang pag-inom sa kaloriya sulod sa kapin usa ka dekada. Kung wala kita gipasidan-an mahitungod niini nga sumpay tali sa kalidad ug gidaghanon sa pagkaon, wala kita mahibal-an batok niini.
Ang Ubos nga Linya: Kon Unsaon Pag-ihap ang Imong Kalori
Ang maayong balita mao nga kini nga relasyon naglihok usab. Ang usa sa labing maayo, labing kasaligan, dili kaayo "masakit" nga mga pamaagi aron makontrol ang gidaghanon sa mga kaloriya nga imong gikaon, ug sa ingon ang imong timbang, mao ang pagpili sa taas nga kalidad, diyutay nga giproseso nga mga pagkaon-ilabi na sa mga utanon ug prutas. Adunay daghang mga hiyas sa maayo, pinasahi nga sustansyadong mga pagkaon; ang usa sa mga mahinungdanon mao nga kini makatabang sa pagpuno kanato ug pagtagbaw kanato sa makatarunganon kay sa sobra nga gidaghanon sa mga kaloriya.
Ang calorie usa ka calorie, sama sa usa ka milya usa ka milya ug usa ka galon usa ka galon. Ang mga calorie tinuod nga giisip. Apan sa akong panglantaw, ang pinakamaayo nga paagi sa pagkontrolar sa gidaghanon niini mao ang dili pag-ihap niini apan sa pagpili sa maayo, gamay nga proseso, taas nga kalidad nga mga pagkaon, kadaghanan sa mga tanum, ug tugoti sila sa pagpuno kanimo. Pag-inom og tubig, dili soda, tungod kay ang mga likido nga kaloriya dili makahatag og daghang kaayohan sa tanan.
Ayaw himoa ang sayop nga paghunahuna nga kinahanglan ka nga mopili tali sa kamahinungdanon sa kalidad ug gidaghanon sa gasolina nga imong gihatag sa imong lawas. Kung buhaton nimo, ang mga dili maayo nga mga gurus sa pagkaon ug Big Food makaganansya sa imong gasto. Makasalig ka niini.