Listahan sa Gluten-Free Pickle

Salig Kanang mga Paltik nga Pickle Kung Anaa Ka sa Gluten-Free Diet

Ang mga atsara sa kasagaran gihimo uban sa pepino, suka, ug mga panakot. Pipila lang ka pickles nga gibaligya sa Estados Unidos nga adunay gluten nga mga sangkap, apan wala kini nagpasabut nga imong hunahunaon nga ang bisan unsang pickle nga imong gipalit (o nga makita sa imong gluten-free nga hamburger bun ) luwas sa gluten-free nga pagkaon.

Ang pipila sa mga labing popular nga mga tatak nga pickle wala giisip nga gluten-free sa ilang mga tiggama, tungod kay wala sila masayud kon ang tanan nilang sangkap luwas, o tungod kay ang mga pickling namiligro sa gluten cross-contamination sa pagproseso.

Busa unsa nga pickle nga mga tatak ang kinahanglan nga imong paliton kung ikaw walay gluten?

Kining 10 ka pickle brands nag-ingon nga ang tanan o pipila sa ilang mga produkto walay gluten:

• Ang B & G Pickles (mao lamang ang Polish nga mga dill spears, crunchy Kosher dill gherkins, ug ang zesty ahos spears)
• Ang labing maayong dalaga
• Ang Ulo sa Ulo (lakip ang Hans Hans brand niini)
• Bubbies
• Ang bantog nga Dave's (lamang ang mais nga pickle chips ug ang spit pickle chips)
• Ang McClure
• Mt. Olive
• Tillen Farms
• Si Van Holten
• Wickles Pickles

Daghan niini nga mga tatak usab ang naghimo sa lami nga wala'y gluten (makalipay ug makaon ang daghan sa samang mga sambog, bisan pa man).

Timan-i nga kadaghanan sa matang sa mga pickles naglakip sa suka. Bisan tuod ang mga eksperto nag-ingon nga ang distilasyon mawagtang sa gluten, ang pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug non-celiac gluten nga pagkasensitibo nga reaksiyon sa distilled nga suka nga hinimo gikan sa gluten grains.

Kung ikaw usa ka tawo nga motubag sa suka nga nakuha gikan sa gluten grains, pangitaa ang mga prutas nga ginama sa usa ka non-gluten-grain nga suka (Best Maid ug McClure's duha ka brand), o alang sa natural nga fermented pickle, nga naggamit sa brine imbis sa suka (Bubbie naghimo niini).

Ang lista sa ubos sa pickle brands naghulagway sa tinubdan sa suka kung mahimo.

Gluten-Free Pickle Brands

Ania ang mga dagkong kompaniya nga nagbaligya sa nagkalain-laing klase nga mga pickles sa Estados Unidos, lakip na ang gisulti sa matag kompaniya mahitungod sa wala'y gluten nga status sa mga pickle:

• Ba-Tampte. Walay gluten nga sangkap. Ang Ba-Tampe, nga nag-anunsiyo sa iyang kaugalingon nga "naglihok gawas sa Brooklyn Terminal Market sulod sa kapin sa 55 ka tuig," nag-apod-apod sa iyang mga produkto sa tibuok amihanan-sidlakan sa US Ang mga liso sa pickling, nga makita sa refrigerated section sa supermarket, naglakip sa: half-sour, ahos sa dill, mga bangkaw nga deli, tinapay ug mantekilya, nahibulong nga mga sili, ug mga kamatis. Ang mga half-sours ug pickles sa dill sa dill gihimo nga lab-as nga ahos ug natural nga giinom. Ang mga produkto naglakip sa walay gluten nga mga sagol apan dili mahimong gluten-free.

• B & G Pickles. Pipila ka gluten-free nga matang. Ang B & G, nga naghimo sa mga sagbot, lami, olibo, sauerkraut, ug nagkalainlain nga mix sa sandwich, adunay tulo ka matang sa mga pickles nga ang kompanya nag-ingon nga walay gluten. Naglakip kini sa Polish nga dill spears, crunchy Kosher dill gherkins, ug zesty garlic spears. Sumala sa kompaniya, "labing apan dili tanang B & G pickles ug mga relishes wala maglakip sa bisan unsang gluten ingredients ug gihimo sa usa ka pasilidad nga wala pagproseso sa mga produkto nga adunay gluten," apan ang B & G lamang ang nag-analisar sa gluten content sa tulo nga mga produkto, ug busa wala magtawag sa uban nga "walay gluten."
• Ang labing maayong dalaga . Gluten-free. Ang kini nga dul-an 100 ka tuig nga pickle company naghimo sa tanan nga mga produkto sa Fort Worth, Tex. Ang Best Maid naghatag sa walo ka matang sa mga pickles: dill, sour, hot, sweet, bread-n-butter, Kosher, Polish, ug pickle slices. Ang usa ka kompanya sa customer service representative nag-ingon nga ang tanan giisip nga gluten-free, bisan kung ang kompaniya wala magbutang sa "gluten-free" labels sa mga produkto niini. Ang suka nga gigamit sa paghimo sa mga produkto sa Best Maid, lakip ang mga pickles, gikuha gikan sa mais.
• Baboy sa Boar . Gluten-free. Ang Ulo sa Ulo, nga labing nailhan tungod sa bugnaw nga pagtibhang niini, nagbaligya sa mga chips sa pan ug mantequilla, mga pickling sa dill, ug mga chillout pickle chips. Ang tanan walay gluten, sumala sa kompaniya. Ang Boar ni Ulo nagpasidaan nga ang mga butang nga giandam o pagdumala sa mga counter deli deli mahimo nga gluten o nga nahugawan sa cross uban sa gluten, busa pagbantay sa mga ulo sa Boar sa mga kahimanan, ug kanunay hangyoa ang server sa pag-ilis sa mga gwantis sa dili pa gamiton ang imong pagkaon.

• Bubbies. Gluten-free. Dili sama sa kadaghanan nga gipalit nga mga pickles, ang Bubbies natural nga gi-fermented, nga naghimo kanila nga sama sa homemade pickles. Ang mga Bubbies nagtanyag og mga dill pickle, mga pritong dill pickle, mga prutas sa pan ug mantequilla, ug pickled green tomatoes. Sumala sa kompaniya, "Ang tanan nga mga produkto sa Bubbies walay gluten ug ginama sa walay gluten nga palibot." Ang lunsay nga mga dahon sa Bubbies nga Kosher ug ang gipangulpot nga berdeng kamatis natural nga gipaagas ug giayo sa salt water brine gamit ang proseso sa lacto-fermentation, nga usa ka "tradisyonal, proseso sa pagpagawas nga naggamit sa kosher salt ug usa ka proprietary nga pagsagol sa mga panakot." Ang mga bubbies nga tinapay ug butter chips, horseradish nga mga produkto ug ang gipanguha nga init nga saging nga sili nga makita sa halang nga kosher dills sa kompanya ug ang halang nga sauerkraut gimugna sa puti nga suka nga nakuha gikan sa mais, sumala sa Bubbies customer service representative.

• Claussen. Walay gluten nga sangkap. Si Claussen mihimo nga gi-advertise nga "kanunay nga chilled, wala gyud init," tungod kay wala kini giproseso nga init. Si Claussen usa ka brand sa Kraft Heinz. Ang Kraft Heinz nagpatik lang sa pipila ka mga produkto nga "gluten-free." Sumala sa Kraft, ang mga kustomer makatino kung ang usa ka produkto adunay bisan unsang gluten ingredients pinaagi sa pagsusi sa label-ang kompaniya nag-ingon nga kini piho nga mag-awhag sa bisan unsang mga sangkap nga adunay: trigo, barley, oats, o rye. "Bisan pa niana, kinahanglan nga mahibal-an nga dili kami garantiya nga ang atong mga produkto wala'y gluten tungod kay kita usahay mamalit og pag-inom, kolor o panakot nga mga sagol gikan sa mga suppliers nga wala magtala sa tanang posibleng tinubdan sa gluten nga labaw sa gikinahanglan sa balaod," usa ka kompanya nga kustomer miingon ang representante sa serbisyo. Ang Kraft nagpahayag nga ang tanan nga suka niini gipalanog, apan dili ibutyag ang tinubdan sa suka.
• Sikat nga Dave. Pipila ka gluten-free nga matang. Ang bantog nga Dave nailhan sa iyang barbecue nga pit, apan ang kompaniya usab naghimo sa mga prutas sa tulo ka mga mais nga barayti: spicy pickle chips, spicy pickle spears, ug spit pickle chips. Ang duha sa tulo-ang mahilig nga mga chips chips ug ang chit pickle chips sa yawa-giisip nga gluten-free, sumala sa kompaniya. Ang tanan adunay taas nga fructose corn syrup.
• Tanaman sa Mag-uuma. Walay gluten nga sangkap. Kini nga marka gihimo sa Vlasic pickles, usa ka dako nga pickle brand. Ang mga produkto wala maglangkob sa bisan unsa nga sangkap sa gluten apan mahimong ipailalom sa gluten cross-contamination sa pagproseso.
• Hans Jurgen Pickles. Gluten-free. Kini nga mga pickles, nga gihimo sa Ulo sa Boar ug nagkalisud sa pagpangita, giisip nga gluten-free.
• Heinz. Walay gluten nga sangkap. Ang Heinz nagtanyag sa daghan kaayo nga mga pickles, gikan sa gagmay nga mga sweet gherkins ngadto sa mga hiwa sa sandwich ug mga pickle sa espesyalidad sama sa Pickalilli pickles. Ang Heinz pickles mosunod sa polisiya sa "gluten-free" nga Kraft Heinz: ang label sa produkto motawag sa bisan unsa nga espesipikong mga sangkap sa gluten, apan ang kompanya dili garantiya nga ang produkto walay gluten. Ang mga sangkap nga gikuha gikan sa mga suppliers sa gawas mahimong maglangkob sa gluten, ug ang produkto mahimo nga maapektuhan sa gluten cross-contamination sa pagproseso. (Timan-i nga ang ketchup sa Heinz usa ka gluten-free -usa kini sa pipila ka mga produkto sa Kraft Heinz sa espesipikong nag-ingon nga kini walay gluten.)
• Jake ug Amos. Walay gluten nga sangkap. Kini nga kompaniya naghimo sa mga 30 ka nagkalain-laing klase sa pickles ug pickled vegetables, gikan sa dill pickle spears ngadto sa Harvard pickled beets ug pickled Brussels sprouts. Ang kadaghanan walay mga gluten, apan ang tanan gigama sa usa ka gipaambit nga pasilidad nga nagproseso usab sa trigo (uban sa soy, dairy, itlog, mani, ug mga nut sa kahoy).
• Maille. Walay gluten nga sangkap. Kining French pickles, nga gi-apod-apod sa US sa Unilever, adunay upat ka lami: mini gourmet cornichons, mini cornichons classique, cornichons nga may cayenne chili peppers, ug cornichons nga adunay carmelized sibuyas. Walay bisan kinsa nga adunay mga sangkap nga gluten, apan ang mga gita nga may sili nga chili peppers nagdala sa usa ka pasidaan sa kontaminasyon sa alibangbang: "Mahimong adunay trigo ug gatas." Ang Unilever motawag sa bisan unsang gluten nga mga sangkap (lakip sa "natural nga lami"), ug magpadayag sa bisan unsang risgo sa pagtabon sa krus. Sumala sa kompaniya: " Ang atong mga produkto gimugna alang sa paggamit sa kadaghanan sa mga konsumedor, ug dili ilabi alang sa mga gipugngan nga pagkaon."
• Ang McClure. Gluten-free . Ang McClure's, usa ka gamay nga espesyalista nga kompaniya, naghimo sa mga prutas sa upat ka mga lami: ahos sa dill, halang, tam-is ug halang, ug tinapay ug mantekilya. Sumala sa usa ka representante sa pag-alagad sa customer, ang tanan nga mga lami giisip nga gluten-free. Ang gamiton nga dalisay nga suka sa McClure nga gama sa mais ug tubo nga asukar. Ang pan ug panimpla sa mantikilya ug matam-is ug hugaw nga mga kapayas usab naglakip sa apple cider vinegar.
• Mt. Olive. Gluten-free. Mt. Ang olive nailhan tungod sa mga pick-up, ug daghan nga mga kapilian sa kompaniya ang naglakip sa mga prutas sa tinapay ug mantequilla, mga dill pickle, tinuod nga mga sabon sa asukal, walay mga sugar add sugar pickle, sea salt pickles, spicy pickles, ug pagkunhod sa sodium pickles. Ang tanan nga matang dili gluten, sumala sa tigpamaba sa kompanya. Mt. Ang mga produkto sa oliba wala usab: mga dairy, mga itlog, mani, mga nut sa kahoy, soy, ug MSG (monosodium glutamate). Mt. Ang olive naggamit sa usa ka corn-based nga suka, busa kung sensitibo ka sa suka base sa gluten grains, kini nga brand usa ka maayong pagpili.
• Nalley Pickles . Walay gluten nga sangkap. Kini usa ka gamay nga magbubuhat sa mga pickles ug relish nga nag-apod-apod lamang sa US Pacific Northwest, lakip sa amihanang California, Oregon, estado sa Washington, Montana, Idaho, ug Utah. Ang lamiang lamiang pagkaon naglakip sa tinapay ug mantekilya, dill ug Kosher dill, Jalapeno, tam-is, ug mainit nga zesty. Ang mga sabon moabut sa mga chips, mga sandwich nga sandwich, ug mga gidak-on sa acar. Sumala sa Nalley, ang mga pickle wala maglakip sa gluten ingredients.
• Tillen Farms. Gluten-free. Ang Tillen Farms (gipanagtag sa Stonewall Kitchen) nga naghimo sa mga espesyalista nga pagkaon naghimo sa pito ka matang sa mga pickle, bisan usa lamang ang gihimo sa mga tradisyonal nga mga pepino - ang uban gipanguha nga asparagus (sa malumo ug lamas), dilly beans (usab, sa malumo ug spicy), carrots, ug sugar snap nga mga mag. Ang tanan walay gluten, sumala sa kompaniya. Sila usab walay nut ug vegan.
• Si Van Holten . Gluten-free . Kini nga kompaniya naghimo sa dill nga "pickle sa usa ka pouch" sa tulo ka mga lami (malipayon nga dill, mainit ug halang, tart ug tangy, ug zesty ahos) alang sa mga tawo nga gusto sa usa ka bag-ong pickle sa pagdala uban kanila. Gitanyag usab ni Van Holten ang mga haplas-flavored nga freeze pops, mixleback mixer (uban ang pickle brine), ug daghan nga pickles. Ang mga produkto sa pickle walay gluten, sumala sa kompaniya. Ang suka nga gamiton gikan sa mais.
• Vlasic. Walay gluten nga sangkap. Ang vlasic (ang tatak sa pickle uban ang cigueña sa mga label niini) naghimo sa literal nga mga dosena nga matang sa mga sagbut, plus pickled peppers ug relish. Walay naglakip sa bisan unsang gluten nga sangkap, sumala sa kompaniya. Ang suka nga gigamit mao ang mais. Ang Vlasic gipanag-iya sa Pinnacle Foods Inc., nga naghimo sa tanan gikan sa frozen nga mga panihapon (ubos sa mga ngalan ni Mrs Paul ug Hungry Man) ngadto sa Duncan Hines cake mixes ug Wishbone salad dressing. Ang Pinnacle adunay tag-iya sa gluten-free nga Glutino ug Udi.
• Wickles Pickles. Gluten-free. Ang Wickles usa ka gamay nga kompaniya sa Alabama nga adunay mga sayaw sa pagsayaw sa mga label niini. Ang kompaniya nagtanyag sa regular nga mga pickle ug pickle chips, plus "dirty" (uban sa chili flakes ug turmeric extract) nga dill spears, chips, ug baby dills. Ang tanan nga mga lasa sa acar giisip nga dili gluten, usa ka representante sa kompanya miingon. Ang Wickles Pickles naggamit sa apple cider nga suka, uban sa pipila ka puti nga suka, sa mga produkto niini.
• Mga Woodstock nga Mga Pagkaon. Walay gluten nga sangkap. Ang Woodstock naghimo sa mga organikong mga sagbut sa unom ka lami: tam-is nga tinapay ug mantikilya, Kosher baby dill, Kosher whole dill, Kosher sliced ​​dill, Kosher dill spears, ug pickled baby carrots. Ang mga produkto sa pickle wala maglakip sa gluten ingredients, apan ang Woodstock Foods (nga nagdala sa gluten-free nga sertipikasyon sa pipila ka mga produkto niini) wala giisip nga gluten-free sa kompanya.

Usa ka Pulong Gikan

Ang mga atsara nga imong masugatan gawas sa Estados Unidos, ilabi na sa United Kingdom ug Europe, mas lagmit nga adunay mga gluten nga sagol, kasagaran sa matang sa malt vinegar (ang malt kasagaran gihimo gikan sa barley, nga usa sa nag-una nga gluten grains) .

Pananglitan, ang plowman's pickle (usa ka popular nga condiment sa UK) sa kasagaran adunay malt vinegar. Hibaloi kini kon mag-biyahe, o sa pagpalit sa makapainteres nga mga prutas sa internet.

Mahimo usab nga mag-pickling sa balay, gamit ang imong mga natural nga gluten-free ingredients. Kining mga matang sa pickles gitawag nga lacto-fermented pickles, ug ayaw paggamit sa suka. Hinunoa, sila naggamit sa brine (asin nga tubig). Ang mga lacto-fermented pickles nagkinahanglan og pipila ka mga bulan sa pag-ferment, apan ang mga tawo nga nagpapanumpa kanila kini ang labing maayo nga mga pickles posible.

> Source:

> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.