Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 215
Tambok - 10g
Carbs - 30g
Protein - 5g
Total nga Oras 45 min
Prep 25 min , Cook 20 min
Pagkaon 12
Unsa man ang mas maayo pa kay sa peanut butter, saging , ug chocolate nga giluto sa mufin? Kini nga mga muffin mahimong kan-on alang sa pamahaw, ingon sa usa ka snack, o alang sa dessert.
Indi pareho sa madamo nga mga produkto nga ginaluto nga wala sang trigo, nagahubas ini sa sulod sang pila ka adlaw. Tungod sa paglakip sa daghang mga lami nga mga sagol nga kinahanglan nga kontrolon-sa-bahin aron dili kini mahimong FODMAP, magpabilin sa usa sa mga muffins matag pagkaon o snack.
Mga Sagol
- ¾ tasa giligid oats
- 1 tasa nga walay lactose nga gatas
- ½ tasang peanut butter
- ½ tasa nga puno nga brown nga asukar
- ½ kopa nga ginaling nga saging
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tasa plus 2 tablespoons nga sifted flour nga sorghum (112 gramos)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- ½ kutsarita nga asin
- 1 ka dako nga itlog
- ½ tasa mini nga semisweet chocolate chips
Pagpangandam
- Preheat ang oven ngadto sa 375F. Pagsul-ob og usa ka 12 ka tasa nga muffin pan uban sa linuto nga pan nga spray o lana.
- Sa usa ka 2-quart saucepan, isagol ang mga oats ug gatas. Pagdala sa usa ka hubag sa medium nga taas nga kainit, unya pagkunhod sa kainit aron sa pagpadayon sa usa ka ubos kaayo nga simmer. Magluto, mag-stir matag karon ug unya, hangtud nga ang mga oats baga, creamy, ug ang kadaghanan sa mga likido masuhop, 3 ngadto sa 5 minutos.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa peanut butter hangtud nga hapsay. Idugang ang tabunon nga asukar ug pagkalutaw hangtud nga maayo ang pagkasagol. Pag-mix sa mga masahi nga saging ug vanilla. Ibutang ang sagol gawas sa kanunay nga pagpadok hangtud kini lukewarm, 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Idugang ang itlog ug pukpok sa pagsagol, siguraduhon nga mag-scrape sa pan ubos kon mag-mix.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina nga sorgum, baking powder, ug asin. Pag-agas sa harina nga harina ngadto sa oatmeal nga sagol hangtud nga walay mga streaks nga magpabilin.
- Ibutang ang 2 ka kutsara nga chocolate chips alang sa pagwisik sa ibabaw sa mga muffin; pagpalihok sa uban ngadto sa batter.
- Bahina ang batter ngadto sa 12 ka tasa nga muffin; ang matag usa kinahanglan nga hapit puno. Magaluto sa tunga-tunga sa hurno hangtud sa kahayag nga bulawan nga brown sa palibot sa mga ngilit ug usa ka toothpick nga gisal-ut ngadto sa sentro mogawas nga limpyo, 18 ngadto sa 20 minutos.
- Ibutang ang pan sa usa ka cooling rack. Sa diha nga ang mga muffins sa gihapon mainit, pagdagan ang usa ka kutsilyo sa palibot sa ngilit sa matag muffin nga tasa aron sa pagkalaya ug paghugpong sa mga muffin sa ilang mga kilid sa mga tasa aron pabugnawon. Kini makapugong sa muffins gikan sa pagkahimong soggy.
Mga Pagbag-o ug mga Pagpuli
Aron kini nga resipe dili gluten-free, gamita ang certified gluten-free oats .
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ayaw paglaktaw sa pagluto sa mga oats o ang imong mga muffins mahimong mamala ug hugasan.
Bisag girekomendar namo ang pag-aybis, o bisan pagtimbang, nga mahimo sa mga predictable nga resulta sa gluten-free nga pagluto, mahimo nimo kini nga resipe nga walay sifter. Pag-fluff sa harina sa sorghum uban sa usa ka kakha, ug gamit ang 1 level nga tasa inay sa 1 ka copa plus 2 tablespoons sa sifted nga harina nga gitawag alang sa resipe.
Ang muffins magpabilin nga humay sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw sa temperatura sa lawak.
Human sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw, pagpabugnaw sulod sa usa ka semana o pag-freeze muffins sa usa ka sudlanan sa hangin.
Ang tanan nga mga pan nga walay lugas nga trigo nakabenepisyo gikan sa pag-init sa usa ka microwave alang sa lutoon nga lami ug dili makaguliyang nga mga teyp, 10 ngadto sa 20 ka segundo nga taas ang gahum o hangtud nga gamay ang kainit. Ayaw sobra ang kainit. Aron masusi pag-usab ang mga muffin gikan sa mga frozen, i-microwave kini sa taas hangtud sa kainit, 25 ngadto sa 30 ka segundo.