Buckwheat Waffles Uban sa Fresh Fresh Key Lime Curd Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 420

Tambok - 13g

Carbs - 70g

Protein - 7g

Total nga Oras 30 min
Pag-andam 15 min , Magluto 15 min
Servings 5 (1 waffle + 2 T key lime curd)

Kining ubos nga FODMAP waffles adunay usa ka lamian nga lami ug teyp. Ang sekreto nahimutang sa espesyal nga mga bulak nga gigamit niini nga resipe. Ang espesyal nga matang sa harina sa torta nga gitawag sa niini nga resipe adunay usa ka ilabi na sa dili kaayo lami ug naghimo sa lamian nga mga waffles. Ang Thai nga harina nga humay mahimong mapalit sa bisan unsang merkado sa Asya, kasagaran sa usa ka usa ka libra nga tin-aw nga plastik nga bag nga adunay pula nga letra. Kini adunay mas maayo nga grind kay sa ordinaryo nga harina sa humay ug naghatag niini nga mga waffles sa usa ka delicate texture ug creamy mouthfeel.

Bisan ang gluten mismo dili usa ka FODMAP, ang gluten-free flours sama niadtong sa niini nga resipe lagmit nga ubos sa FODMAPs. Ang "Buckwheat" sa pagkatinuod usa ka sayop-dili kini usa ka matang sa trigo, apan ang binhi gikan sa usa ka hingpit nga lahing pamilya sa tanum.

Mga Sagol

• 4½ ka kutsarang mantikilya
• ½ tasa plus 2 tablespoons asukal nga granulated, gibahin
• 2 ka dako nga itlog
• 1/3 tasa nga juice sa lime gikan sa concentrate
• 1 ka tasa nga unsweetened almond milk nga ilimnon
• 1 ka kutsarang suka sa cider
• 2 ka kutsara nga lana sa canola
• ½ kutsarang banilya nga kinuha
• ½ kutsarang almendras
• 1 tasa nga sinagol nga Thai nga harina sa humay (115g)
• 3/4 nga kopa nga gipanguha sa silver-hulled nga harina sa torta (115g)
• ½ kutsarita nga asin
• 3 ka kutsara ang puno sa brown nga asukar
• 1 ½ teaspoons nga baking powder
• ¼ ka kutsaritang yuta nga nutmeg
• 1/8 ka kutsaritang yuta nga kardamom

Pagpangandam

1. Kay ang apog nga apd, sa usa ka gamay nga saucepan, matunaw ang mantekilya sa init nga kainit. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug itusok ang asukar. Sa usa ka gamay nga panaksan, gibunalan ang usa ka itlog. Paagi sa pinikpik nga itlog ug duga sa apog ngadto sa sagol nga asukar. Pag-agas sa kanunay sa patag nga ngilit sa usa ka spatula, ipainit ang sagol sa medium-low hangtud nga kini magpatubo igo nga magsul-ob sa likod sa usa ka kutsara. Kuhaa gikan sa kainit ug isalikway.
2. Alang sa mga waffles, sa usa ka blender o batter bowl, gibunlot ang ikaduhang itlog, gatas, suka, lana, vanilla extract ug almond extract.

1. Sa usa ka linain nga dako nga panaksan, tapokon ang humay nga harina, harina sa saging, asin, brown sugar, baking powder, nutmeg, ug cardamom. Idugang ang sagol nga harina sa mga sangkap sa likido, ug maayo ang pagkaputol hangtud nga hapsay. ang gibag-on, gibuboan nga batter naporma. Pagdugang og usa ka gamay nga harina sa humay kon gikinahanglan aron mapadako ang batter.
2. Pag-init og maayo sa waffle nga puthaw, unya brush o spray kini sa lana. Ibubo ang pipila ka batter ngadto sa sentro sa waffle nga puthaw ug tugotan ang waffle nga magluto hangtod nga kini bulawan nga brown, 3 ngadto sa 5 ka minuto ang matag usa. Usba ang proseso sa pagpainit ug paghaplas sa magbubuhat sa waffle sa tunga-tunga sa matag waffle, ug ipadayon hangtud nga gamiton ang tanang batter.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Ang preska nga apog o lemon juice mahimo gamiton sa dapit sa key juice nga apog sa kini nga resipe.

Ang parehas nga gidaghanon sa regular nga harina sa buckwheat mahimong ilisan alang sa harina sa pilak nga pilak nga hull sa niini nga resipe, apan ang lami sa lami sa harina mahimo nga labi ka litokon, ug ang kolor sa mga waffles mas mangitngit.

Ang "Superfine" brown rice nga harina mahimong ilisan alang sa Thai rice nga harina niini nga resipe, apan ang kasagaran nga harina sa humay o brown rice nga harina dili maayo nga kapuli.

Ang gatas nga walay lactose nga baka mahimong gamiton kaysa gatas nga almendras.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Kung adunay lumps nga maporma sa apha sa apog, ibubo ang thickened mixture pinaagi sa usa ka gamay nga sieve sa mata aron makuha kini.

Hunahunaa ang paghimo og duha ka batch nga apha sa apog. Kini usa ka nindot nga gasa! O, ibutang ang pipila ka lime curd sa refrigerator aron magamit sa low-FODMAP toast, French toast, o scone. O pukawa kini ngadto sa lactose-free nga yogurt o usa ka panaksan nga oatmeal.

Ang pagkombinse sa mga humay nga mga sagol nga tinagsa sa dili pa ibutang sa mga sangkap sa web makatabang sa paglikay sa mga lumps-kini angay nga paghugas sa usa ka sobrang panaksan.