Ang phytochemical mao ang natural nga mga kemikal nga gipatungha sa mga tanum. Ang pipila ka mga phytochemicals naghatag sa mga tanom sa ilang mga nindot nga kolor, sama sa mga blues sa blueberries ug ang pula nga raspberries ug uban pang phytochemicals naghatag sa mga tanom sa ilang talagsaong mga kahumot. Kini nga mga phytochemicals nagtabang sa mga tanum pinaagi sa pagdani sa mga insekto ug uban pang mga binuhat sa pag-pollinate sa mga tanum o pagpakatap sa mga binhi.
Ang mga phytochemical biologically aktibo ug makaapektar sa imong panglawas kung ikaw mokaon sa mga tanum nga adunay mga compound. Ang mga pagtuon sa panukiduki nagsugyot nga posible nga ang nagkalainlain nga phytochemicals mahimong makatabang sa pagpanalipod gikan sa kanser o posible nga mapahinay ang paglambo sa kanser, makunhuran ang pagpanghubag ug makatabang sa pagkontrol sa mga hormone.
Kadaghanan sa mga pagtuon mao ang pasiuna nga pagsiksik nga nahimo sa mga hayop sa lab o sa mga selula ug mga tisyu. Alang sa mga tigdukiduki nga mahibal-an kung ang phytochemicals adunay tinuod nga mga benepisyo sa panglawas, kinahanglang sulayan kini sa mga tawo. Nagkinahanglan kini og daghang mga tuig aron makuha ang ingon niana nga matang sa impormasyon ug usahay ang mga phytochemical dili moabut.
Ang phytochemicals kasagaran makuha gikan sa mga tanum, giproseso ug gibaligya isip supplement sa pagkaon. Giisip sila nga luwas, apan dili daghan ang regulasyon bahin sa ilang mga dosis o bisan sa pagka-epektibo, busa importante nga makigsulti sa imong healthcare provider sa wala pa pagkuha niini nga mga suplemento, ilabi na kung adunay mga kondisyon sa panglawas.
Phytochemicals sa imong Diyeta
Adunay daghang nagkalainlain nga phytochemicals sa tanan nga mga pagkaon sa tanum nga imong gikaon ug ang ubang mga tinubdan nag-isip niini nga mga sustansya. Apan, dili sama sa mga bitamina ug minerales, wala kini giisip nga importante nga sustansya ug wala'y bisan usa nga natukod nga reference sa pagkaon.
Ang mga prutas, mga utanon, mga nut, mga liso, mga lugas, ug mga lagutmon mao ang labing maayo nga mga tinubdan sa phytochemicals.
Samtang adunay usa ka patas nga gidaghanon sa mga ebidensya nga ang pagkaon sa usa ka pagkaon nga puno sa mga tanom nga nakabase sa tanum nga mapuslanon alang sa imong panglawas, ang panukiduki wala nagpatin-aw kon unsa ka dako nga kaayohan ang nahimo tungod sa partikular nga phytochemicals. Ang kaayohan mahimong tungod sa mga sustansya o sa fiber. Posible usab nga ang mga tawo nga mokaon sa daghan nga mga pagkaon nga nakabase sa tanum usab adunay mas aktibo ug mas lagmit nga magpabilin nga himsog ang gibug-aton.
Mga matang
Adunay ubay-ubay nga grupo sa mga phytochemical nga gibase sa ilang chemistry. Ang pipila sa labing ilado nga phytochemicals naglakip sa carotenoids, nga naglakip sa alpha-carotene, beta-carotene, lutein , lycopene , ug zeaxanthin . Ang tanan nga mga phytochemicals mahimong nakabig ngadto sa bitamina A sa imong lawas, apan alang sa kadaghanan, ang bitamina A nga nakabase sa tanom gikan sa beta-carotene.
- Ang laing klase sa phytochemical mao ang pamilya nga flavonoid. Lakip sa mga flavonoid:
- Usa ka nthocyanidins , nga makaplagan sa pula, asul, ug purpurang sangkap sa berry ug ubas.
- Flavanols , nga makita sa tsa, chocolate, berry, ubas, ug mga mansanas.
- Flavanones , nga makita sa prutas nga citrus.
- Flavonols nga makita sa daghang prutas ug utanon.
- Flavones nga makita sa celery ug mainit nga sili.
- Isoflavones nga makita sa soy ug legumes.
Ang ubang phytochemicals naglakip sa mga compound nga mahimo nimong mabasa sama sa:
- Resveratrol nga makita sa mga ubas ug mga mani.
- Ang mga lignans makita sa mga liso ug mga lugas.
- Phytosterols nga gigamit sa pagpaubos sa taas nga cholesterol.
- Indole-3-carboninol nga nakit-an sa krus nga mga veggies.
- Curcumin, nga makita sa turmeric.
- Chlorophyll, nga makita sa bisan unsa nga lunhaw.
Ang hilo mahimo usab nga klasipikado nga phytochemical tungod kay kini makita lamang sa mga tanum, apan usahay kini giklasipikar nga usa ka carbohydrate. Adunay ubay-ubay nga mga fibers sa pagkaon lakip na ang cellulose, beta-glucan, hemicellulose, pectin, gum, inulin, oligofructose, ug resistant starch.
Ang pagkaon sa taas nga fiber nga makatabang sa pagtipig sa imong lebel sa cholesterol, ug pagpalambo sa pag-obra sa digestive system.
Ang pagkaon sa usa ka pagkaon nga hatag-as nga fiber makapahuyang sa mga spikes sa asukal sa dugo nga mahimong mahitabo kon magkaon ka sa daghang asukar o starch.
Mga Tinubdan:
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Fiber."
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Flavonoids."
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Phytochemicals."
> Williamson G, Holst B. "Dietary reference reference (DRI) nga kantidad alang sa dietary polyphenols: moadto ba kami sa husto nga direksyon?" Br J Nutr. 2008 Jun; 99 Suppl > 3: S55-8. >