Ang mga amino acids mao ang mga bloke sa pagtukod sa mga protina. Ang mga protina , sa baylo, gikinahanglan alang sa daghan sa mga istruktura ug mga katungdanan sa atong mga lawas.
Ang atong mga lawas nagkinahanglan og 20 ka lainlaing mga amino acid aron matuman ang tanan nga kinahanglan nilang buhaton alang kanato aron mabuhi. Magkauban, kining mga amino acid gisundan ug gipilo aron magkombinar sa hapit walay katapusan nga mga paagi. Ang resulta nga mga protina gigamit sa pagtukod sa atong mga kaunuran, mga bukog, buhok, ug mga lansang, apan sinugdanan lamang kini.
Ang mga amino acids naglangkob sa mga enzyme nga nagpadali sa daghang mga kemikal nga mga reaksiyon sa atong mga lawas. Nagdala sila sa sustansya ug uban pang gikinahanglan nga mga molekula pinaagi sa atong dugo ug sa mga membrana sa selula. Nagadala sila og mga signal gikan sa usa ka bahin sa lawas ngadto sa lain. Ang mga antibodies nga nanalipod kanato gikan sa sakit mga protina. Ang mga buluhaton sa mga protina hapit dili maihap.
Sa 20 nga amino acids nga atong gikinahanglan, ang atong mga lawas makahimo sa 11 kanila. Ang lain nga 9 kinahanglan naton nga masudlan sa aton mga diyeta-ginatawag ini nga importante nga mga amino acid bangud importante nga magkaon kita. Ang kantidad nga gikinahanglan nato sa matag amino acids lahi-pananglitan, sumala sa mga sumbanan sa World Health Organization, usa ka tawo nga may timbang nga 70 kg. (154 lbs.) Nagkinahanglan lamang og 280 mg nga tryptophan kada adlaw, apan 2100 mg nga lysine ug 2730 mg nga leucine.
Giingon nga ang usa ka itlog adunay halos hingpit nga balanse sa gikinahanglan nga mga amino acid nga atong gikinahanglan, ug ang mga protina sa hayop sa kinatibuk-an (karne, isda, dairy, ug uban pa) adunay igo nga gidaghanon sa tanan niini.
Ang mga tinubdan sa mga amino acid nga mga tanum naglakip sa mga legumes, mga lugas, mga nut, ug mga binhi, apan ang bisan usa kanila sa ilang kaugalingon wala'y "balanse" nga kantidad sa tanan nga amino acids (uban sa posibleng mga eksepsyon sa quinoa ug amaranth ). Busa, ang mga tawo nga nagsalig sa mga pagkaon sa tanum alang sa mga protina makaseguro nga igo ang gidaghanon pinaagi sa pagkaon sa nagkalainlain nga mga pagkaon-mga liso ug bugas, pananglitan, usa ka classic nga kombinasyon nga adunay daghang mga importante nga amino acids.
Ang importante nga amino acids mao ang: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, ug valine.
Ang laing amino acids nga atong gikinahanglan (nga mahimo sa atong mga lawas) mao ang: alanine, asparagine, aspartic acid, cysteine, glutamic acid, glutamine, glycine, proline, serine, ug tyrosine.
* Adunay usa usab ka sitwasyon diin ang usa ka amino acid o uban pang nutrient mahimo nga "kondisyonal nga gikinahanglan", kung ang lawas adunay problema sa paghimo niini tungod sa usa ka sakit, sakit, o pagkatigulang.