Resipe sa Lana sa Vegetable Soup

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 72

Tambok - 4g

Carbs - 9g

Protein - 3g

Total nga Oras 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servings 9 (1 tasa matag usa)

Kitang tanan nakadungog sa mga nutrisyonista nga nag-ingon, "kaon sa balangaw," ug kini nga sabaw usa ka maayong paagi sa pagbuhat sa ingon niana. Sa pagkatinuod, mao kana ang nakapahimo sa balangaw nga talagsaon nga talagsaon-samtang kini kasagarang mahagit sa pagkaon sa tanan nga mga kolor sa mga prutas ug mga utanon sa usa ka pagkaon, ang sabaw sa balangaw makapahimo niini. Ang sabon nga sabon sa utanon adunay mga utanon gikan sa tanang mga kolor sa kolor, mao nga puno kini sa daghang mga antioxidant ug uban pang sustansya alang sa imong pamilya.

Bisan pa sa talagsaon nga kombinasyon sa matam-is nga paprika, turmeric, cinnamon, ug init nga sarsa, kini nga sabaw sa utan mao ang usa nga ang mga tawo ganahan nga mahigugma. Mahimo nimong ibutang ang leftover nga pabo o manok sa sulod niini, apan kini makabarog sa kaugalingon niini nga walay karne. Maayo usab kini uban sa mga liso o mga chickpea kon tugotan sa imong pagkaon. Kon duna kay lab-as nga mga utanon sa palibot, ayaw usab palabya.

Mga Sagol

• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 medium sibuyas (tinadtad)
• 2 ka dako nga lindog sa celery (tinadtad)
• 4 ka cloves nga ahos (napugos)
• 1 medium nga red bell pepper (tinadtad)
• 1 tasa carrot (tinadtad o tinadtad nga pumpkin kon anaa)
• 1 panit sa lamesa nga matam-is nga paprika
• 3 teaspoons turmeric
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1 bay dahon
• 1 ka kutsarang mainit nga sarsa
• 1 (15-onsa) mahimo nga kamatis (tinadtad)
• 5 ka copa nga utanon sa utanon
• 10 ka ons nga green beans (frozen o presko)
• 1 ka dahon nga chard (giputol nga nipis, o spinach o kale)

Pagpangandam

1. Sa usa ka dako nga kolon sa sabaw, pag-init og lana, sibuyas, ug celery. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos aron mapalambo ang dugang katam-is sa sibuyas.
2. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos. Pagtaas sa kainit sa medium ug idugang ang mga sili ug mga carrot. Magluto laing 1 ngadto sa 2 ka minuto ug idugang ang mga panakot. Pag-agas ug magluto hangtud sa humot-lain nga minuto o labaw pa.
3. Pagdugang og kamatis ug stock, ug simmer sulod sa 15 minutos. Idugang ang mga beans ug chard ug simmer alang sa laing 5 ka minutos o hangtud nga lutoon ang mga liso. (Kon gamiton ang linuto nga karne sama sa manok o turkey, dugangi kini nga oras.) Pag-adjust sa seasoning nga adunay asin ug paminta kon gikinahanglan.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Ingon nga ang nag-unang kurso niini nga sabaw mao ang hingpit, apan siguroha nga ikaw makadugang sa ubang mga butang alang sa mga hamtong nga mokaon aron dili sila masinabtanon. Ang usa ka nindot nga starter salad nga adunay usa ka dressing vinaigrette mao ang gana sa atubangan sa sabaw. Mahimo nimo usab sulayan ang pagdugang sa karne sa sabaw ingon nga kapilian alang sa mga dili vegetarian. Ukon mag-ihaw sang pila ka manok, isda, karne o karne sa kabayo kag ibutang sa lain nga mga lamina para sa mga tawo nga interesado sa paghimo sang pagkaon nga mas makalilipay.