Celery: Nutrition Facts

Mga Kaloriya ug Mga Kaayohan sa Ilang Kahimsog

Gigamit kaniadto ingon nga usa ka medisinal nga hilba, ang celery karon usa na ka komon nga sangkap sa mga kusina sa tibuok kalibutan. Ang celery mao ang kahayag nga berde nga kolor nga adunay tag-as, puno nga mga lindog. Ang mga lindog sa celery adunahan sa cellulose, usa ka komplikado nga carbohydrate nga makita sa bungbong sa selula sa mga tanum nga makaon apan dili matukib sa mga tawo.

Ang celery mahimong gamiton sa mga sabaw, mga pinggan sa kilid, ug gikaon sa kamot isip usa ka snack.

Usa kini ka higala sa mga nagsunod sa diyeta nga adunay low carbohydrate samtang kini nagsilbi nga usa ka dako nga sakyanan alang sa peanut butter, dips, salad sa tuna, ug uban pa. Naghatag usab kini kanato ug igong gidaghanon sa mga bitamina ug minerales alang sa gamay kaayo nga carbohydrate ug kaloriya.

Makita nimo ang celery sa grocery sa tibuok tuig.

Ang celery ubos kaayo sa kaloriya ug carbohydrate. Ang usa ka medium nga stalk adunay usa lamang ka 6 kaloriya ug 1.2 gramo nga carbohydrate. Ang katunga sa content sa carbohydrate sa celery nagagikan sa fiber, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga tinubdan sa fiber.

Mga Benepisyo sa Health sa Celery

Bisan tuod kini kasagaran hinimo sa tubig, ang celery usa ka maayo nga tinubdan sa fiber, nga adunay 0.6 gramo sa usa ka medium nga tangkay. Kini usa usab ka maayo nga tinubdan sa Vitamin K ug usa ka maayong tinubdan sa Bitamina A, potassium, ug folate.

Gipakita sa mga panukiduki nga ang mga tawo nga mokaon sa fiber nga mga diyeta nga adunay daghang himsog nga mga timbang ug adunay pagkunhod sa kakuyaw sa pagpalambo sa diabetes ug sakit sa kasingkasing.

Hinungdanon ang hibla sa pagkontrol sa mga tiyan, pagpaubos sa dili maayo nga cholesterol. ug pag-uswag sa kabaskog.

Ang Vitamin K usa ka importante nga tambal nga matambok nga bitamina nga adunay daghang importante nga mga gimbuhaton, lakip na ang blood clotting, ug pagmintinar sa himsog nga mga bukog. Alang niadtong mga tawo nga magkuha sa mga thinner sa dugo, importante nga magpabilin ang makanunayong pag-inom sa bitamina K.

Ang folate importante alang sa pagpalambo sa fetal ug bitamina A usa ka importante nga bitamina alang sa mata sa panglawas. Ang potassium usa ka importante nga mineral nga adunay usa ka papel sa pagkontrol sa presyon sa dugo.

Mga Pangutana Bahin sa Celery

Makakaon ka ba sa mga dahon sa celery?

Bisan kon ang kadaghanan sa mga tawo mobalibad sa mga dahon, sila hingpit nga mahimong kan-on. Sa pagkatinuod, daghang mga chef ang naggamit niini nga tinadtad sama sa mga hilba ngadto sa ibabaw nga salads, sandwiches ug plato, sama sa quinoa, patatas, stew. Ang mga dahon mahimo usab nga sagolon aron mahimong pesto nga sarsa.

Ang celery ba adunay sodium?

Oo, ang celery adunay sodium. Kini wala idugang, apan hinuon ang natural nga sodium. Alang niadtong mga tawo nga sensitibo sa asin ug adunay taas nga presyon sa dugo, kini usa ka butang nga angay nimong tagdon. Ang usa ka medium nga stalk adunay 32 mg sodium, nga wala isipa nga taas. Bisan pa, kung nagkaon ka sa usa ka dako nga bahin mahimo nimong ibutang kini sa hunahuna.

Ang celery adunay negatibo nga mga kaloriya?

Kon ang celery adunay negatibo nga mga kaloriya, nagpasabot kini nga ang pagkaon sa celery masunog sa daghang mga kaloriya kay sa imong lawas mosuhop human sa pagkaon niini. Dili kini tinuod tungod kay bisan pa ang mga kaloriya gikan sa fiber tingali dili masuhop, ang gamay nga kaloriya sa celery nga nagagikan sa protina, asukar, ug tambok nga masuhop sa imong lawas.

Tinuod nga ang imong lawas magsunog sa kaloriya pinaagi sa pagkaon ug paghilis sa pagkaon, usa ka proseso nga gitawag nga thermogenesis. Ang gidaghanon sa mga kaloriya nga imong gisunog dili maayo. Dugang pa, ang proseso komplikado ug mahimong maimpluwensyahan sa nagkalainlaing mga hinungdan lakip na, edad, gender, gibug-aton sa lawas ug pila ka tambok sa visceral nga anaa kanimo.

Kini tingali mao ang labing makahuluganon, kon ikaw nag-ihap sa mga kaloriya, sa pag-ihap sa celery ingon nga adunay tinuod nga kaloriya nga sulod niini.

Pagpili ug Pagtipig sa Celery

Sa diha nga ang pagpalit, pangitaa ang mga lindog nga malaya, nga walay bisan unsa nga timaan sa pagkauga.

Aron i-imbak ang celery, ibutang kini sa hugut sa alumina foil ug pasabta kini. Ang celery mamahimong malipayon sulod sa mga semana niining paagiha. Kini nga pamaagi naglihok tungod kay ang foil nagtugot sa nagkahinog nga hormone ethylene nga makalingkawas. Sa kasukwahi, ang usa ka plastik nga bag nag-ilog sa ethylene gas, pagpadali sa pagkawala sa umog ug pagkadaot.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa Celery

Ang celery usa ka daghan kaayong sangkap, nga nagdugang sa pagkolor, kolor, palami, ug maayong sustansya sa imong mga pagkaon ug mga pagpili sa snak. Gamita kini aron paghimo sa mga sabaw, sabon, ug mga puthaw. Pag-ayo, alisngaw, o pag-unlod sa celery ug idugang kini sa mga karne sama sa turkey, manok, ug roasts, o pagputol kini ug ibutang kini sa kilid nga mga plato, sama sa bug-os nga lugas ug sa pagpanghugas.

Ang celery maayo usab nga nagtimaan sa mga protina ug mahimong gamiton isip kapuli sa mga crackers ug tinapay. Ituslob ang imong celery ngadto sa peanut butter, hummus, low-fat yogurt nga ituslob, tuna, o chicken salad.

O sa sobra lamang sa celery nga nag-inusara-ang pagkalipay matino nga makatagbaw.

Mga resipe nga adunay Celery

Ang celery mahimong madugang sa bisan unsang butang. Kumuha sa pagluto uban niining daghan kaayo nga sangkap karon.

• Moo Shu Chicken
• Crock Pot Hungarian nga Goulash
• Crock Pot Ropa Vieja
• Rainbow Soup (puno sa sopas nga utanon)
• Tuna Walnut Salad

> Mga Tinubdan:

> Armellini, F. et. al. Ang paspas nga pagpahulay sa metabolismo ug ang epekto sa pagkaon sa kalabutan sa komposisyon sa lawas ug adipose tissue distribution. Metabolismo Klinikal ug Eksperimento. 2000; 49: 6-10.

> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluto: Usa ka Basahon sa Libro sa Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638

> Wilson, Chrissy. Ang negatibo nga kaloriya nga mga pagkaon giisip gihapon. Eatright.org. http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/negative-calorie-foods-still-count