Chicken uban sa Cranberries ug Recipe sa Alak

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Calorie - 314

Tambok - 10g

Carbs - 5g

Protein - 41g

Total nga Oras 40 min
Pag-andam 20 min , Magluto 20 min
Pagkaon 5

Ganahan kong gamiton ang karne sa paa sa manok alang sa niini nga pinggan tungod kay sa akong hunahuna kini nagbarug ngadto niining hilabihan nga panglami nga sarsa, apan mahimo nimo nga gamiton ang mga dughan sa manok o baboy. Mas dali ang paghimo niining walay kabutang nga bersyon, apan kung dunay karne sa bukog, kolor kini sa lutoanan ug tapuson kini sa hudno sa 350 F. uban sa sarsa. Kung ginapilit ako alang sa panahon, ginahimo nako ang sarsa sa lain nga pan.

Kon ikaw adunay nahabilin nga manok, turkey, o karneng baboy nga naluto na, mahimo nimo ang sarsa ug mag-inusara ug ibubo kini sa ibabaw sa gipainit nga karne.

Mga Sagol

• 1 ngadto sa 1 1/2 ka libong boneless nga manok nga walay mansanas, gipili nga karne sa paa
• 1/4 ka tasa nga minar nga sibuyas
• 1 tasa nga uga nga pula nga alak
• 1 tasa nga presko o frozen nga cranberry
• 2 ka kutsara ang grated fresh jahe
• 1 bay dahon
• 1/2 ka kutsara nga Intsik nga Five Spice Powder (kung wala kini, gamit ang 1/2 t cinnamon ug 1/2 t allspice)
• Pahumot nga makatilaw
• Salt ug pepper
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba

Pagpangandam

1. Pag-init og usa ka dako nga panagang sa kainit sa kainit. Idugang ang lana. Ibutang ang asin ug paminta sa manok.
2. Sa diha nga ang lana init, brown sa manok sa duha ka kilid.
3. Kuhaa ang manok gikan sa kalaha ug tagoa kini uban sa foil aron kini magpainit. Ibubo ang sobra nga lana kon adunay labaw pa kay sa imong gisugdan.
4. Igisa ang sibuyas sulod sa 2-3 ka minuto.
5. Idugang ang laya ug magluto alang sa laing minuto o labaw pa.
6. Idugang ang alak ug ang dahon sa bay. Scrape sa pan aron matunaw ang brown nga mga piraso sa pan (deglaze sa pan). Pagdala sa pagsagol sa usa ka hubag.

1. Idugang ang mga cranberry, ug magluto hangtud nga kini pop, nga moabut sa 5 minutos o labaw pa. Idugang ang pipila ka pangpatam-is - Gusto kong magsugod sa katumbas sa usa ka 1/4 nga tasa sa asukar. Ang eksakto nga gidaghanon magadepende sa acidity ug katam-is sa uban nga mga sagol, panguna ang bino (ug makatilaw, siyempre). Sa mas maayo, makit-an nimo ang usa ka balanse diin ang tartness nahurot igo aron mahimong tasty, apan sa wala pa kini moadto ngadto sa "jammy". Kon ang sarsa mobu-bu ra kaayo, dugangi ang usa ka gamay nga stock sa manok o tubig.
2. I-adjust ang seasonings, pagdugang sa asin kon gikinahanglan.
3. Sa katapusan, pag-umbaw sa usa ka kutsara nga bugnaw nga mantikilya - kini makapakapoy sa sarsa nga gamay ug "pag-alibyo sa mga eskina" nga maalamon.
4. Pag-alagad sa manok uban sa mga sarsa nga gibubo sa ibabaw.