Vietnamese Vermicelli Uban sa Chile Sauce ug Pork Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 458

Tambok - 20g

Carbs - 53g

Protein - 20g

Total nga Oras 100 min
Prep 90 min , Magluto 10 min
Pagkaon 6

Kining noodle nga mga panaksan nindot tan-awon, maingon man usa ka pista alang sa mga lami sa lami. Nakaangkon sila sa tanan nga tradisyonal nga habagatan nga mga lami sa Asia: maas, hilum, salty, ug halang. Bisan ang mga temperatura sa mga sangkap makapaikag.

Ang bugas sa bugas gitawag og "tinapay" sa Vietnamese. Ang bun kinahanglan nga bag-o nga luto, apan bugnaw, samtang ang humok nga baboy nga topping init. Ang mga pamaagi sa pagpangluto nga aktwal kaayo nga sukaranan, nga naghimo niining espesyal nga resipe nga makaabot sa novice cooks, apan nagtugot sa daghan nga panahon alang sa pag-prepey sa mga utanon aron dili ka mobati nga nagdali. Ang mga resipe nga sama niini nagpahulam sa ilang kaugalingon sa pagpangandam sa komunikasyon-himoa kini uban sa pamilya o mga higala ug dayon molingkod aron mag-uban niini.

Mga Sagol

• 10 ka kutsara nga nagabukal nga tubig (1/2 tasa plus 2 tablespoons)
• 2 ka kutsara nga asukar
• ¼ tasang isda nga isda
• ¼ tasa nga lab-as nga duga sa apog (gikan sa 1 ka dako nga apog)
• 2 ka gagmay nga chili sa chili nga Thai, presko o uga
• 10 ka ons nga wala kaon nga bugas nga bugas (bun)
• 4 ka tasa nga hinay nga giputos, gisi sa romaine lettuce
• 3 ka copa nga lab-as nga mga dahon sa hilba, coarsely chopped (usa o labaw pa: cilantro, basil sa Thai, mint)
• ½ English cucumber
• 2 ounces daikon radish
• 1 medium carrot
• 4 ka gagmay nga scallions
• 1 ka kutsara nga peanut o lana sa canola
• 8 ounces lean ground pork
• 2 teaspoons asukar
• 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
• ¾ tasa nga tinadtad nga unsalted peanuts

Pagpangandam

Sweet Chile Sauce

1. Diha sa usa ka gamay nga panaksan, tapokon ang nagkabukal nga tubig, asukar, sarsa sa isda ug duga sa apog hangtud nga matunaw ang asukar. Guntinga ang mga chile ngadto sa papel nga manipis nga mga hiwa ug pukoton kini ngadto sa sarsa.

Salad

1. Sa usa ka dako, gitabonan nga stockpot, magdala og mga 4 ka quart sa tubig sa usa ka nagligid nga hubag sa taas nga kainit. Idugang ang vermicelli ug ibalik ang tubig sa usa ka hubag, hinay-hinay nga pagkutaw sa pipila ka mga higayon aron pagbuwag sa bloke sa vermicelli ngadto sa mga hilo. Sugdi pagsulay alang sa doneness human sa noodles nga giluto nga mga 2 ka minutos. Sa diha nga ang vermicelli malumo, ibubo kini ngadto sa usa ka strainer ug ayohon sa bugnaw nga tubig.

1. Bahina ang lettuce ug mga hilba ngadto sa 6 ka panaksan nga panaksan sa panaksan. Si Julienne nga wala mapulbo nga cucumber, radish, ug karot, ug bahinon sa mga panaksan.
2. Guntinga ang mga liso sa scallion ug ibutang kini sa gawas. Guntinga ang mga gamot ug putlon ang puti nga bahin (bombilya) sa mga scallion ngadto sa dagkong mga piraso.
3. Sa usa ka medium skillet, ipainit ang lana sa medium heat. Idugang ang mga bulbs sa scallion ug tuguti ang lana nga makahatag sa ilang lami samtang sila magluto. Usba ang kainit aron malikayan ang pagsunog, ug kuhaa ang mga scallion sa diha nga kini magsugod sa brown.
4. Idugang ang yuta nga baboy ug asukar ug tumisok sulod sa 10 ngadto sa 12 ka minutos, gibahin kini ngadto sa dagkong mga piraso nga adunay usa ka spatula, hangtud nga browned.
5. Idugang ang 1/4 nga kopa sa giandam nga tam-is nga sili sa chile sa kaldero ug pukot, pag-scrape sa ubos sa kalaha, hangtud nga kini nahurot. Kuhaa gikan sa kainit ug isablig sa itom nga pepper.
6. Kung gikinahanglan, buhian ang vermicelli sa strainer pinaagi sa paghugas niini pag-usab uban sa pipila ka bugnaw nga tubig. Ibutang ang noodles sa ibabaw sa mga utanon sa giandam nga mga panaksan. Ibabaw ang matag panaksan uban ang 1/6 sa baboy sa yuta, mga liso sa scallion, ug mga tinadtad nga mani. Pag-agas sa sarsa dali ug drizzle 2 1/2 tablespoons sa matag panaksan. Pag-alagad dayon.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Usba ang mga tanum sumala sa pagkabutang ug ang imong gusto. Ang mga uga nga tanum dili mahimong gamiton imbis nga lab-as tungod kay kini nagsilbi nga bahin sa salad greens, dili sama sa mga panimpla.

Ang mga bean sprout mahimong mapuli alang sa managsama nga gidaghanon sa radish o cucumber.

Ang yuta nga karne o turkey mahimong gamiton sa baylo nga baboy sa yuta.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Ang isda nga isda hilabihan ka salty. Basaha ang mga label ug pilia ang usa nga adunay gamay nga sodium.

Palabihan ang duga sa apog alang sa usa ka tin-aw nga sarsa.

Ang dagko, mabaw nga mga panaksan mao ang labing maanindot nga paagi sa pag-alagad niini nga salad. Kini nga resipe maayo nga mipuno sa unom ka 7-pulgada nga mga panaksan.