Hinay nga Cooker Moroccan Beef Stew Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 238

Tambok - 6g

Carbs - 19g

Protein - 27g

Total nga Oras 505 min
Prep 25 min , Cook 480 min
Servings 10 (1 ka tasa matag usa)

Kini nga maanindot nga kahumot nga steak sa Moroccan nga karne nag-awhag sa mga panakot nga mahimo nimong ibutang. Kung dili, kini daling makit-an ug magamit alang sa daghang mga ubos nga mga resipe sa FODMAP.

Kini nga linuto sa kasagaran gisudlan sa couscous nga gikan sa high-FODMAP nga trigo, apan quinoa, buckwheat groats, o millet mao ang maayo kaayo nga low-FODMAP stand-ins alang sa couscous. Ang usa ka green nga salad mahimo nga usa ka nindot nga panagsama, ingon man.

Mga Sagol

• 3 kilo nga karne sa karne sa baka
• 4 ka kutsara nga lana sa oliba (gipadali ang ahos, gibahin)
• 1 tasa nga tubig (gibahin)
• 2 medium carrots (gipanitan, giputol sa ½-pulgada nga mga tipak)
• 1 medium parsnip (gipanitan, giputol ngadto sa ½-pulgada tipik s)
• 1 tasa ka tuka nga dahon (matinud nga tinadtad)
• 1 teaspoon nga cumin (yuta)
• 1 teaspoon turmeric (yuta)
• 1 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
• 1 teaspoon nga ginger (yuta)
• 1 ka asin nga asin
• ½ kutsaritang itom nga pepper (bag-o nga yuta)
• 2 ka kutsarang brown sugar (giputos nga kahayag)
• 14.5-ounce mahimo nga mga kamatis (diced, undrained)
• 1 kilo nga kamote (cubed, panit, gibutang sa 1 ka pulgada nga mga piraso)

Pagpangandam

1. Guntinga ug ibalhin ang makita nga tambok gikan sa karne, ug putlon kini ngadto sa 1 ka pulgada nga mga cubes. Sa usa ka dako nga skillet sa medium-high heat, init 2 teaspoons sa lana. Dugangi ang katunga sa karne, nga dili magdugmok sa mga piraso, ug itugot kini nga tabunon sa usa ka kilid nga walay paglihok. Sa diha nga ang mga piraso mga itom nga kape, human sa mga tulo ka mga minuto, ibalik kini. Dugangi ang karne sa pikas nga bahin sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto. Kuhaa ang mga piraso gikan sa skillet ug ibutang. Pagdugang og ½ nga kopa sa tubig ngadto sa skillet ug pag-scrape sa mga browned bits. Idugang kini nga liquid ngadto sa slow cooker. Isugba pag-usab ang kalan-on nga adunay 2 ka kutsara nga lana ug brown ang ikaduha nga batch nga karne. Usba ang pagdugang sa tubig ngadto sa kalan-on, pag-scraping browned bits ug pagdugang sa liquid ngadto sa slow cooker.

1. Idugang ang mga carrots, parsnip, leek dahon, cumin, turmeric, cinnamon, ginger, asin, pepper, brown sugar, ug tomatoes sa slow cooker. Iapud-apod ang partially cooked beef sa usa ka layer sa ibabaw sa mga utanon.
2. Ibabaw sa matam-is nga patatas, pagtabon ug pagluto sa taas nga 6-8 ka oras, depende sa imong hinay nga cooker. Ang stew andam sa pag-alagad sa diha nga ang mga kamote malumo kon dughan sa usa ka tinidor. Pag-alagad sa linuto nga quinoa o kan-on.

Mga substansiya nga gigamit ug mga kausaban

Ibalik ang tam-is nga patatas nga may 4 ka tasa nga kabocha squash (1 ¼ ka libra), gikuha ang mga liso, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso. Dili kinahanglan nga mag-panit niini, tungod kay ang panit mahimong makaon.

Aron maputol ang kabocha squash nga mas luwas ug mas sayon, ibutang ang microwave sa tibuok kalabasa sa taas nga gahum sulod sa 3 minutos alang sa 1 ½ ka libra nga kalabasa, mas taas alang sa mas dako nga kalabasa. Pagsulay uban ang usa ka dakong kutsilyo sa chef; ang panit kinahanglan mohatag sa kutsilyo apan dili mahimong hinay. Kon ang panit sa kalabasa mosukol sa kutsilyo, ipadayon kini sa 1 minutos nga pagtaas.

Ibutang ang ubos nga bahin ug tungaa ang kalabasa sa usa ka bahin sa punoan.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Nganong dili magsugod sa stew sa atubangan sa higdaanan ug makamata sa usa ka humot nga kusina? Palambuon kini sa buntag ug usikan kini alang sa panihapon.