Ang Kahlua adunay alkoholikong ilimnon gikan sa trigo
Lisud isulti kung ang Kahlua, ang labing popular nga liqueur nga lami sa kape, walay gluten. Ang punto mao nga, kini mahimong okay alang sa uban kanato, apan sa pagkatinuod kini maoy hinungdan sa mga problema sa uban nga walay gluten.
Sama sa uban pang mga tiggama sa mga ilimnon nga makahubog, ang pabrika sa Kahlua, Pernod Ricard USA, wala magpadayag sa mga sangkap sa mga produkto niini.
Apan kini ang hinungdan nga Kahlua nga hinungdan sa mga problema alang sa pipila ka mga tawo sa gluten-free nga pagkaon apan dili sa uban: Ang Kahlua adunay alkohol nga gikan sa usa o labaw pa sa tulo ka gluten nga lugas (trigo, barley, ug rye).
Samtang ang kadaghanan sa mga awtoridad sa gluten-free nga pagkaon nag-ingon nga ang proseso sa distillation nagwagtang sa makadaot nga gluten protein, daghan nga mga tawo nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten nga pagbati nakakaplag nga dili sila makainom sa gluten nga alkohol nga ilimnon nga alkoholikong ilimnon nga dili mag-antos sa mga sintomas.
Ang Background sa Kahlua's Gluten-Free Status
Pipila ka tuig ang milabay, si Pernod Ricard USA kanhi nag-ingon nga ang Kahlua giisip nga walay gluten. Hinoon, human ang mga balaod sa Food and Drug Administration sa US nga gigamit sa wala nga gluten-free nga pag-label , ang tiggama mihunong sa pagsulti niana.
Hinunoa, ang Pernod Ricard USA, karon nag-ingon nga kini dili pagsulay sa gluten sa nahuman nga produkto. Kini wala makita nga ang mga sangkap sa liqueur nausab.
Bisan pa, sa pagsunod sa pagbag-o sa mga lagda sa gluten-free nga pag-label, ang kompanya karon mas mabinantayon mahitungod sa pag-angkon nga ang Kahlua walay gluten.
Mao ba ang Kahlua Gluten-Free, o Dili?
Ang mga sangkap ni Kahlua, sumala sa gitaho sa tiggama, naglakip sa: high fructose corn syrup / sugar, espiritu sa cane, kape (kapayas, tubo, tubig, caramel), neyutral nga lugas nga espiritu, tubig ug bino.
Ang caramel wala makuha gikan sa gluten grains, apan ang neyutral nga lugas nga espiritu naglangkob sa gibutang nga alkohol nga alkohol nga alkohol, ang tiggama miingon.
Sumala sa usa ka pahayag gikan sa representante sa Pernod Ricard USA, Kahlua gihimo gikan sa distilled grain (ang kompanya naghisgut sa trigo, sebada, rye ug oats, apan wala magtino nga gigamit sa paghimo sa liqueur).
Karon, sumala sa akong gisulti sa ibabaw, daghang mga eksperto nagtuo nga ang distillation magwagtang sa makadaot nga gluten protein. Bisan pa, daghan nga mga tawo ang nakamatikod nga dili maayo ang ilang pag-inom sa gluten nga alkohol nga nakabase sa lugas, ug tungod niini mahimong dili maayo ang Kahlua.
Ang tanan kini mapadapat sa yano (ang uban tingali moingon nga "classic" Kahlua). Hinuon, kinahanglan nga imong mahibal-an nga ang Pernod Ricard USA naghimo usab ug dugang Kahlua-branded liqueur nga lasa, lakip ang: Chili Chocolate, Pumpkin Spice, Salted Caramel, Peppermint Mocha, Hazelnut, Mocha, French Vanilla, Midnight, ug Cinnamon Spice.
Ang kompaniya wala mohatag og bisan unsa nga kasayuran mahitungod sa mga sangkap alang niining mga flavored liqueur. Mahimo nimo hunahunaon nga kini gihimo sa usa ka patag nga Kahlua base (ug uban sa alkohol nga distilled gikan sa gluten grains). Bisan pa, walay paagi nga mahibal-an kung dugang nga mga sangkap nga adunay gluten ang idugang. Busa, ang matag usa nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten nga pagkasensitibo kinahanglan nga maglikay.
Mga Cocktail nga Naglakip sa Kahlua
Kon kinahanglan nimo nga likayan ang Kahlua, kinahanglan nimo usab nga likayan ang pipila ka mga cocktail ug uban pang mga ilimnon nga naglakip sa liqueur.
Daghang mga tawo ang nagbutang sa Kahlua sa ilang kape o decaf kape, labi na human sa usa ka kasaulogan. Dugang pa, ang mosunod nga popular nga mga cocktail kanunay o sagad naglakip sa Kahlua isip usa ka sangkap:
- White nga Ruso
- Itom nga Ruso
- Espresso Martini
- Mudslide
- Frozen Mudslide
- Maisog nga Bull
- B-52 Gibihag
- Long Island Iced Tea
Hinumdumi nga ang pipila niini nga mga ilimnon mahimo usab nga maglakip sa gluten-based nga mga sangkap nga labaw sa Kahlua, mao nga bisan wala ka'y problema sa Kahlua, kinahanglan nimo buhaton ang imong saktong kakugi ug susihon ang tanang mga sangkap sa bisan unsang cocktail nga imong pag-order.
Usa ka Pulong gikan
Ikasubo, kinahanglang mahibal-an mo pinaagi sa pagsulay ug kasayopan kung ikaw o dili sa reaksyon sa Kahlua-ang pipila ka mga tawo nag-report sa mga reaksiyon, samtang ang uban nag-ingon nga kini maayo ra.
Gisugyot ko nga mag-andam kung wala nimo sulayan ang Kahlua kaniadto, ilabi na kon nakamatikod ka sa mga sintomas sa gluten nga nagsunod sa uban pang mga gluten-grain-based nga mga produktong alkohol, sama sa serbesa gikan sa "de-glutened" nga sebada , ug kadaghanan sa mga matang sa gin ug bourbon .
Maayo na lang, sayon ra ang paghimo sa homemade kape liqueur (adunay daghan nga mga resipe gikan didto, aron mahimo ka nga mag-eksperimento hangtud nga makit-an nimo ang pinakamaayo alang kanimo). Kon ang imong reaksiyon sa alkoholikong mga ilimnon gipatid sa gluten nga mga lugas, siguruha nga gamiton ang gluten-free nga vodka (vodka nga gihimo gikan sa usa ka butang gawas sa tradisyonal nga trigo ug / o rye) aron sa paghimo sa imong homemade liqueur.
Usa ka katapusang mubo nga sulat: Kon ikaw usab motubag sa gatas nga protina nga kasein, daghang mga kahon sa Kahlua brand-ilabi na, ang mga Inom-To-Go ug ang mga produkto nga Ready-To-Drink-adunay kasein isip ingredient.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.