Ang mga radish usa ka gamut nga utanon nga taas ug fiber ug ubos sa starch
Kadaghanan sa mga tawo wala maghunahuna sa daghan mahitungod sa mga radishes sa gawas tingali sa pipila ka mga hiwa sa usa ka salad. Ang mga radishes adunay daghan nga dakung potensyal samtang sa usa ka diyutay nga karbohiyong pagkaon . Nagkinahanglan kini og 10 ka medium nga radishes aron makakuha og 1 gramo sa usa ka carbohydrate. Kini usa ka dakong gamut nga utanon alang kanimo nga mag-obserbar samtang nagtan-aw sa imong mga carbs.
Adunay uban nga mga paagi sa pagkaon sa radishes, sila mahimong steamed ug giasal.
Sa diha nga lutoon, nawala ang pipila sa ilang mga kagaw sa peppery ug makadala sa lainlaing mga tanom o mga panakot.
Ang mga radishes adunay nagkalainlaing kolor ug matang. Ang Daikon radish ug Korean nga radish popular sa East Asia. Ang puti ug pula nga mga radish sa Europa mao ang tipo nga sagad gigamit sa lutu sa Amerika. Ginkabig sila nga bahin sang krus nga pamilya nga utanon, nga may kaangtanan sa mga manibela, cabbage, kag broccoli. Sila motubo sa madali, ang gagmay nga mga matang mahimong andam alang sa konsumo sulod sa usa ka bulan nga pagtanum.
Kasaysayan sa Radish
Gipangita sa mga siyentipiko ang gigikanan sa radish, Raphanus sativus, sa habagatan-sidlakang Asya, tungod kay kini lamang ang rehiyon diin ang tinuod nga ihalas nga mga porma nakit-an. Ang India, sentral nga China, ug sentral Asia makita nga mga ikaduhang sentro diin nagkalainlain ang porma.
Ang mga radishes misulod sa kasaysayan nga rekord sa ikatulong siglo BC. Ang mga agrikultural sa Grego ug Romano sa unang siglo AD naghatag mga detalye sa gamay, dako, lingin, taas, malumo, ug hait nga mga barayti.
Ang radish daw usa sa una nga mga tanom sa Uropa nga gipaila sa Amerika.
Radish Carbohydrate ug Fiber Counts
Tungod kay ang mga patatas nga kaayo starch ug carbohydrate bug-at, radishes mao ang usa ka maayo nga puli. Mahimo nimo kini ihawon sama sa patatas, ug ibalhin kini gikan sa crunchy ug halang sa humok ug luscious-nga halos walay mga carbs nga pukot.
| Ang gidaghanon sa radish | Ang carb, fiber ug calorie gikinahanglan |
|---|---|
| ½ tasa nga ginunting nga mga radish (mga 2 ounce) | 1 gram net carbs , 1 gram fiber, 9 calories |
| 1 medium nga radish (1 pulgada ang diametro) | 0.1 gram net carbs, .1 gram fiber, 7 calories |
| ¼ lb (4 onsa) nga mga radish | 2 gramo nga net carbs, 2 gram fiber, 18 calories |
Index Glycemic ug Glycemic Load alang sa Radishes
Ang glycemic index sa usa ka pagkaon usa ka timailhan kung unsa ka daghan ug kung unsa ka paspas ang usa ka pagkaon nga nagpataas sa imong asukar sa dugo. Sama sa kadaghanan sa mga wala-starchy mga utanon, walay pagtuon sa siyensiya sa glycemic index sa radishes.
Ang glycemic load sa usa ka pagkaon adunay kalambigitan sa glycemic index apan giisip nga gidak-on sa pagserbisyo. Ang usa ka glycemic load sa usa mao ang katumbas sa pagkaon sa 1 gramo sa glucose.
| Glycemic Load of Radishes |
|---|
| 1/2 nga tasa nga giputol nga mga radish (mga 2 ounce): 0 |
| 1 medium nga radish (1 pulgada ang diyametro): 0 |
| 1/4 lb (4 ounces) nga radishes: 1 |
Kaayohan sa mga Radishes
Ang mga radishes usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa fiber. Sila usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina C ug adunay gamay nga gidaghanon sa uban pang mga bitamina ug minerales.
Mga tinubdan
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). "Genetic nga kalahian sa upat ka klase sa genus Raphanus : Mga implikasyon alang sa katigulangan sa domestic radish R. sativus". Ang Biological Journal sa Linnean Society . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ug Brand-Miller, Janette. "International table of glycemic index ug glycemic load values: 2002." American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- National Nutrient Database sa USDA alang sa Standard Reference, Pagluwat 21.