Nagtinguha ka ba nga mawad-an og timbang? Ang paagi sa imong pagluto ug ilabi na ang paagi nga imong giluto adunay dako nga papel sa imong kalampusan.
Ang mga substitution sa ubos nga kaloriya makatabang kanimo sa pagputol sa tambok ug kaloriya gikan sa imong paborito nga mga resipe sa dessert. Nianang paagiha makahimo ka gihapon nga makatagamtam sa usa ka pagkaon nga mahigalaon sa pagkaon ug maghimo sa imong pagkaon diha sa dalan .
Recycle Substitutions for Baking
| Imbes nga ... | Paggamit ... |
| Gatas, tibuok | Gawas sa tambok o 1% nga gatas |
| Mga itlog | 2 itlog nga puti sa matag itlog o 1/2 ka itlog nga kapuli sa itlog kada itlog |
| Sugar | Splenda sa asukal nga kombinasyon |
| Chocolate chips | Pinaugang bunga |
| Nuts | Ang katunga nga gikinahanglan nga kantidad (toasted first) |
| Puti nga harina | Ang tibuok nga harina sa trigo |
| Cream, bug-at | Ang parehas nga mga bahin nga tunga sa tunga ug tunga ug wala'y tambok nga gatas nga gibuga |
| Cream, kahayag | Ang parehas nga mga parte 1% nga gatas ug walay tambok nga gatas nga gatas |
| Sour cream | Kahayag sour cream o tambok-free patag nga yogurt |
| Mantikilya | Margarine |
| Fruit-flavored yogurt | Ang tambok nga yano nga yogurt nga sinagolan sa presko o frozen nga prutas |
| Whipping cream | Gawas nga tambok nga gipaagas o giwisihon nga skim milk (chilled) |
| Syrup | Ang sugar-free nga syrup o wala ang asukar nga gipreserbar o putol nga prutas |
| Coconut | Ang katunga nga kantidad nga gikinahanglan (toasted aron mapalambo ang palami) |
| Tradisyonal nga pie nga tinapay | Graham cracker crust |
| Bunga sa canned sa syrup | Bunga sa canned sa tubig o juices |
Mga Heneral nga Sugyot alang sa mga Healthy Desserts
Uban sa mga kapilian nga mga kapilian sa ibabaw, kinahanglan nga makapakunhod ka sa mga kaloriya sa imong paborito nga mga pagkaon. Apan adunay hapit walay lutoon nga panam-is nga maayo alang sa imong pagkaon. Apan makatagamtam ka sa usa ka walay bayad nga pagkasad-an kon imong ibutang ang pipila ka mga tip sa imong hunahuna:
- Ang pagkontrol sa bahin mao ang yawe. Mahimo nimong matagamtam ang halos bisan unsang matam-is nga tambal basta makatagamtam ka niini sa pagkamakasaranganon. Siguroha nga nagkaon ka lang sa usa ka paghalad sa imong paborito nga hinurno-o mas maayo pa, kaon lang sa katunga!
- Sulud sa creamy toppings. Usahay kini dili lutoon nga panam-is apan ang mga toppings nga makadugang tambok ug kaloriya. Busa pagwagtang sa frosting, pag-ingon nga dili sa whipped cream, ug pagluwas sa chocolate sprinkles alang sa laing adlaw.
- Ang prutas nagdugang sa gidaghanon. Gusto nga himoon nga ang imong gamay nga nagluto nga panam-is nga mas daku ug mas nindot? Idugang ang prutas! Ang bunga dili lamang ubos sa kaloriya apan kini naghatag usab sa fiber sa pagkaon nga makatabang sa pagbati nga mas paspas.
- Pagsugod sa ubos nga kaloriya nga mga resipe. Samtang makagamit ka og mga kapilian aron ipahiangay ang usa ka regular nga resipe, usahay kini mas maayo nga himoon ang mga panam-is nga natural nga ubos sa mga kaloriya. Pananglitan, ang Meringues usa ka lami nga pagka-ubos nga calorie cookie. Ug ang manok nga tinapay sa manok kaayo ubos sa kaloriya ug daling makatagbaw sa imong matam-is nga ngipon. Kung nangita ka sa mas lamian nga ubos nga kaloriya nga mga resipe, tan-awa kini nga directory sa mga low-calorie nga dessert . Makita usab nimo ang malipayon nga gamay nga pagkaon uban niining gamay nga tambal nga giya sa pagluto ug usab sa among ubos nga carb dessert center .
Source:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue University School of Consumer and Family Sciences. "Top 20 Healthy Recipe Ingredient Substitutions" (Handout) Nutrition ug Food Safety Workshop alang sa Quantity Food Provider.