Ang atong Fatuous Fixation sa Pagpili sa Pagkaon sa Pagkaon
Kon ikaw nagdali, ania ang ubos nga linya sa ibabaw: Ang usa ka makapahimsog nga pagkaon mao ang taas WALA sa pagdugang sa asukar, ni tambok nga tambok. Tinuod.
Nakadungog kami og daghang kasaba mahitungod sa asukal sa among mga diyeta, ug prangkang, daghan kini nga kasaysayan sa sugarcoating. Kita usab nakadungog daghang kagubot mahitungod sa tambok sa atong mga diyeta, ug ang kadaghanan niana tataw nga hugaw.
Tinuod nga ang usa ka pagtuon nga gipatik sa JAMA Internal Medicine sa Setyembre 2016 nagpakita nga ang industriya sa asukar nagpunduhan sa paniksik dekada na ang milabay sa paningkamot nga mapalig-on ang reputasyon sa ilang produkto. Sa piho nga bahin, gisultihan kita niining importante nga papel nga gipondohan sa Sugar Research Foundation ang mga pagtuon ug mga tigdukiduki sa paningkamot nga ibasol ang sakit sa kasingkasing gikan sa asukal ug ngadto sa tambok nga saturated.
Kini mahimo nga mapuslanon nga kasayuran kung kita miduol sa siyensya sa nutrisyon uban sa usa ka butang gawas sa kalagmitan sa ikatulo nga balaod ni Newton sa pagpuli sa matag aksyon nga adunay managsama ug kaatbang nga reaksyon, bisan unsa pa kini ka walay pulos. Kini mahimo nga mapuslanon nga kasayuran kon kita moduol sa pagkaon nga adunay usa ka gamay nga sentido komon. Ikasubo, nga ang tubag dili komon.
Ang usa ka makatarunganon nga tubag niini nga pagpadayag mahitungod sa asukal, ug ang kasaysayan sa pagsiksik nga gi-frosted, maoy kabalaka mahitungod sa panukiduki nga gipondohan sa industriya sa kinatibuk-an, ug ang mga panagbangi nga interes sa partikular.
Ang mga pagpanalipod batok sa maong mga pagtuis, mga oversights, ug mga sumbanan mahimo, ug kinahanglan nga ibutang sa lugar alang sa paniksik sa industriya sa pagkaon ingon nga dugay na nga alang sa industriya sa pharmaceutical.
Ang laing makatarunganon nga tubag mao ang paghinumdom nga ang kamatuoran mahitungod sa asukal dili malampuson nga gipanalipdan gikan kanato sa una nga dapit.
Pangutan-a ang imong kaugalingon: Wala ka ba nahibal-an, sa miaging semana ug sa semana sa wala pa kana, nga ang sobra nga dugang nga asukal sa imong pagkaon (o pagkaon sa imong anak) dili maayo alang kanimo? Wala ka ba nakuha nga memo? Siyempre nahimo ka! Ang tanan adunay. Adunay prominenteng tambag nga limitahan ang pag-inom sa asukal sa Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano kutob sa una pa sa unang report sa 1980 .
Karon, tingali wala ka maghunahuna nga basolon ang sakit sa kasingkasing diha sa direkta nga asukar, ug tingali didto ang panukiduki nga gipundohan sa asukal nakahimo sa iyang kadautan. Apan pag-usab, pangutan-a ang imong kaugalingon: Wala ka ba nahibal-an nga ang sobrang dugang nga asukar usa ka risgo nga hinungdan sa sobra nga katambok ug diabetes ? Ug wala pa ba ikaw nahibal-an nga ang sobra nga katambok ug diabetes, sa baylo, adunay mga risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing? Pag-usab, sigurado ko nga ang mga tubag sa tanan nga mga dapit mao ang oo.
Paghimo sa Sense of the Blame Game
Ang kamatuoran, salamat sa pagkamaayo, labaw nga mas dako pa kay sa bisan kinsa nga usa ka panapton nga gipaningkamotan sa bisan usa nga mapihigon nga grupo sa paglabay niini. Ug samtang ang mga bakak lagmit nga mawala sa pagkaladlad sa panahon ug kahayag, ang kamatuoran mabuhi sa duha. Busa, ang 50-anyos nga kadautan sa Sugar Research Foundation naghupot sa importante nga mga leksyon alang kanato; apan ang tinuod mao, nasayud kami nga ang sobra nga asukal dili maayo alang kanamo bisan pa niini.
Mahitungod sa tambok sa pagkaon, ang atong mga konsiderasyon sa papel niini sa atong mga diyeta ug panglawas sa kasagaran moabut sa upat ka pangunang lami.
Una, kasagaran kita gidasig sa paghunahuna nga kon ang usa ka sustansiya nga gihukman tungod sa mga krimen batok sa panglawas sa katawhan sad-an, ang tanan kinahanglan nga mapanghimatud-an. Maulaw kadto. Ni ang mga pagkaon o mga donut wala'y pabor sa among panglawas. Dili lang usa ka butang nga sayup sa among mga diyeta.
Ikaduha, ang pinakadaghan nga mga rekomendasyon aron madugangan ang pag-inom sa tambok karon, kasagaran sa porma sa mga popular nga libro sa pagkaon, wala makalahi sa bata gikan sa bathwater. Sa malukpanon kaayo nga literatura nga wala'y kalabutan sa kadaot sa industriya sa asukar, ang tambok nga gikan sa karne, karne nga giproseso, mga pagkaon sa paspas, ug mga produkto sa dairy nga mga produkto dali kaayo nga nalangkit sa dugang nga sakit sa kasingkasing ug mas grabe nga panglawas.
Ang mga unsaturated fats gikan sa mga nut, binhi, lana sa oliba, avocado, seafood, ug dula gilangkit sa mga benepisyo sa panglawas . Ang ideya nga ang tanang tambok nga gimugna nga parehas halos sama ka buang ingon sa ideya nga ang tanan nga mga carbs, gikan sa lentils ngadto sa lollipops, gibuhat nga managsama.
Ikatulo, gidapit kami sa pagtoo nga among giputol ang among pagkaon sa tambok sa pagkaon sulod sa milabay nga tunga nga siglo ug nagkakusog ug masakiton isip resulta. Ang tinuod mao nga wala gayud namo maputol ang atong pagkaon sa tambok sa pagkaon sa una nga dapit, apan gihatud ang among mga porsyento nga kaloriya gikan sa tambok pinaagi sa pagdugang sa mas daghang tambok nga junk food. Ang dili pagkawala sa timbang o pagpangita sa panglawas uban niini nga pamaagi dili matingala bisan kinsa.
Sa kataposan, kadtong naglalis batok sa mga limitasyon sa pag-inom sa tambok sa pagkaon karon, ug kanunay nga pagpahimulos sa maong mensahe aron ibaligya ang usa ka butang, daw wala na makamatikod nga natapos ang gubat. Ang 2015 nga Mga Pamaagi sa Pagkaon sa Diwa alang sa mga Amerikano wala magrekomendar sa bisan unsang partikular nga limitasyon sa kinatibuk-ang tambok, samtang-sa tukma nga paagi-nagrekomendar pa sa limit sa saturated fat.
Pagbalik sa Mga Sukaranan
Dili gayud kita mahimong himsog, apan segurado nga makalibog gikan sa pag-alirong, kung ang matag argumento mahitungod sa mga kadaot sa asukal moabut uban ang paningkamot nga ipagawas ang saturated fat, o vice versa. Ang tinuod mao nga pinasukad sa siyensiya, pagbati, ug konsensus sa tibuok kalibutan, ang pagkaon nga maayo alang sa kahimsog sa mga tawo ug sa planeta managsama nga wala magdugang sa asukar, ni tambok nga saturated. Hinuon, sa mga pamaagi sa pagpanukiduki, mga kultura, mga populasyon, ug mga henerasyon, ang tanan nga mga pagkaon adunay gibug-aton sa gamay nga giproseso o wala maproseso nga mga utanon, prutas, tibuok nga lugas, mga liso, balatong, mga liso, ug mga liso, ug tubig aron matagbaw ang kauhaw.
Ang hinungdan sa pagkaon alang sa panglawas mao nga kini gayud naggikan sa kinatibuk-ang pagkaon ug sa mga pagkaon nga naghimo niini, dili sa pag-ilis sa pag-angkon karon sa kagahapon.