Sa laktud-dili. Sa pagkatinuod, kini usa ka kaulaw kung ang kabalaka sa mga himsog nga tambok nagpugong kanimo gikan niining himsog nga paagi sa pagkaon.
Ang tambok usa ka importante nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon . Kini usa ka tinubdan sa enerhiya, adunay usa ka bahin sa pagsuyup sa daghang mga bitamina, naghatag og pagkakabulag alang sa atong mga lawas, ug nag-amot sa istruktura sa mga selula. Bisan pa, ang pagpakig-uban sa pipila ka tambok nga adunay dugang nga peligro sa sakit sa kasingkasing, ug kabalaka sa taas nga gidaghanon sa kaloriya matag gramo sa tambok, miresulta sa kaylap nga tambag sa bag-ohay nga mga tuig sa pagsagop sa diyeta nga ubos ang tambok.
Ingon niana, nahibal-an namon nga ang mga tradisyon sa pagkaon ug pamaagi sa Mediteranyo-diin ang usa ka medyo taas nga pagkaon sa mga himsog, dili takus nga tambok, ilabi na sa mga tinubdan sa tanum, usa ka mahinungdanong bahin sa lokal nga pagkaon-gipakita sa pagpakunhod sa risgo sa daghang mga sakit , lakip ang sakit sa kasingkasing ug mga kanser. Niining bahina sa kalibutan, ang pagdaghan sa sobra nga katambok ug ang laygay nga sakit nagkatakdo sa mga dapit diin ang mga tawo nagbalhin sa labing dali gikan sa ilang tradisyonal nga pagkaon ngadto sa kultura sa mga giprosesong pagkaon.
Ang ebidensya gikan sa Predimed Study, usa ka maayo nga gidisenyo nga pagtuon nga nagdugang sa igo nga obserbasyon nga datos, nagpakita nga ang tradisyonal nga pagkaon sa Mediteranyo , nga dunay dugang nga virgin olive oil o nut, adunay positibo nga epekto sa panglawas.
Sa pagkatinuod, ang US Dietary Guidelines karon nagsugyot nga "ang mga tambal sa pagkaon kinahanglan nga magpasiugda sa pagpa-uswag sa mga matang sa tambok sa pagkaon ug dili pagkunhod sa kinatibuk-ang tambok." Kini nga pag-ila nga ang unsaturated nga mga tambal mga mapuslanon, ilabi na kon kini mopuli sa uban, dili kaayo himsog nga tambok, sama sa saturated taba ug mga taba sa trans.
Ang tanan nga Pina-parehas Dili
Ang dili takus nga tambok nga nag-una sa pagkaon sa Mediteranyo gipakita nga himsog. Ang monounsaturated nga tambok nga daghan sa lana sa oliba, ug ang kombinasyon sa mga mono- ug polyunsaturated fats sa mga nut, pananglitan, mas ubos nga makadaot nga lebel sa LDL cholesterol.
Dugang pa, labing menos ang pipila sa mga benepisyo sa pagkaon sa isda nga adunay lana, laing pagkaon sa pagkaon, mahimong makuha gikan sa taas nga lebel sa omega-3 nga polyunsaturated nga tambok .
Ang mga lana nga gisudlan sa mga tambok wala kaon sa diyeta sa Mediteranyo, diin ang mga utanon ug mga lugas sa pagkaon kanunay nga gikaon ug ang karne dili kaayo kanunay nga makuha. Bisan pa, ang mga tambok nga saturated dili parehas, ug adunay nagkadugang nga interes sa posibilidad nga ang medium-chain nga saturated fats sa fermented dairy products, sama sa keso ug yogurt gikan sa free-roaming nga mga kanding ug mga karnero sa Mediteranyo, mahimo nga dili kaayo makadaot kay sa giproseso nga dairy nga anaa sa kadaghanan sa mga supermarket sa Estados Unidos ug Europe.
Apan Dili ba Kaayo Kaayo Kaayo sa Tambok?
Ang atong mga lawas dili lamang makadugang sa mga kaloriya sa mga pagkaon, kuhaon ang kaloriya nga gisunog, ug ipadala ang uban ngadto sa atong mga waistlines. Bisan pa kon unsa ang gipasabut sa ngalan, ang tambok sa atong pagkaon dili mao ang yano nga hinungdan kanato nga mahimong tambok.
Bisan tuod nahibal-an nato nga ang gidak-on ug ehersisyo ang importante nga mga butang sa pagkontrol sa timbang, adunay dugang pagsabot nga ang mga epekto sa mga kombinasyon sa nagkalainlain nga mga sustansya sa asukar sa dugo ug insulin nga lebel tingali mas importante kay sa pag-ihap sa mga kaloriya.
Ang usa ka diyeta sa Mediteranyo sa mga himsog nga tambok gipakita sa pagtandi sa uban nga mga diyeta, lakip ang ubos nga tambal nga mga diyeta, kon bahin sa gibug-aton nga pagkawala.
Hunahunaa ang Labaw nga Tambag
Siyempre, dili kita makakaon sa mga sustansya. Mas mapuslanon ang paghunahuna kon ang mga tambok nga atong gikaon nga anaa sa natural, maayong mga pagkaon, ug unsa ang ubang mga sustansya sa maong mga pagpili. Pananglitan, ang mga nuts usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa fiber, mga bitamina, ug mga mineral, maingon man mga himsog nga tambok. Ang isda usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina ug calcium, dugang sa omega-3 nga tambok.
Siyempre, ang labing gigamit nga tambal sa pagkaon sa Mediteranyo mao ang sobrang dalisay nga lana sa olibo . Dili lamang kini adunay taas nga bahin sa himsog nga monounsaturated nga tambok, apan kini usab dato sa bitamina E ug polyphenol antioxidants .
Kining mga antioxidant, lakip ang pipila niini nga talagsaon sa extra virgin olive oil, adunay usa ka partikular nga papel sa pagpugong sa proseso nga gitawag og oxidation of cholesterol, nga gituohan nga usa ka mahinungdanon nga lakang sa pagpalambo sa mga sakit sama sa sakit sa kasingkasing ug stroke.
Ang kamahinungdanon niining mga antioxidant lamang sa mga extra virgin olive oil nga giila sa European Food Safety Authority, ug ang mga lana nga adunay taas nga lebel sa mga compound mahimong magdala sa panglawas nga pag-angkon sa mga nasod sa Europe. Ang taas nga lebel niining mga mapuslanon nga mga antioxidant mahimo nga mailhan diha sa mga extra virgin olive oil nga adunay usa ka lami nga palami, mao nga kini nga mapuslanon aron makabaton og lami alang sa lana sa oliba.
Usa ka Pulong gikan ni Dr. David L. Katz
Senior Medical Advisor ug True Health Initiative Founder
Ang mga pagkaon nga may kalabutan sa kamahinungdanon nga mga resulta sa panglawas-ang pagkamabination ug kalagsik-sa tibuok kalibutan adunay usa ka butang nga hinungdanon kaayo ug managlahi. Ang ilang gipaambit usa ka pagpasiugda sa diyutay nga giproseso nga mga pagkaon, ilabi na ang mga tanum (mga utanon, mga prutas, mga lugas, mga liso, balatong, mga liso, ug mga binhi), ug tubig alang sa kauhaw. Sila nagkalainlain mahitungod sa daghang mga detalye apan importante sa ilang taliwala mao ang ang-ang sa nagkalainlaing mga macronutrients , ilabi na sa tambok ug carbohydrate.
Ang pipila sa mga labing himsog nga pagkaon sa kalibutan, sama sa gihulagway dinhi, taas kaayo sa tambok; ang uban ubos kaayo. Walay usa nga taas sa tambok nga saturated. Ang takeaway, ingon sa kaniadto, mao nga ang usa ka pagpasiugda sa maayo nga mga pagkaon diha sa makatarunganon nga mga kombinasyon mas hinungdanon kay sa pag-focus sa lebel sa gihatag nga macronutrient.
> Mga Tinubdan:
> Estruch R, et al. Epekto sa Diyeta nga Daghan sa Mediteranyo sa Bodyweight and Waist Circumference: Usa ka Presentipikong Ikaduhang Resulta nga Pag-usisa sa GIPADALA nga Randomized Controlled Trial. Ang Lancet Diabetes & Endocrinology . Tomo 4, Isyu 8, 666-676.
> Pagpugong sa Office of Disease ug Promotion sa Panglawas. 2015-2020 Mga Giya sa Pagkaon alang sa mga Amerikano. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.
> Predimed. Prevencion con Dieta Mediterranea. http://www.predimed.es/
> Shai I, et al. Pagkawala sa Timbang sa Low-Carbohydrate, Mediterranean, o Low-Fat Diet. N Engl J Med . 2008; 359 (3): p. 229-41.