Posible ba nga adunay usa ka gluten reaksyon sa vodka?
Giisip sa kadaghanang eksperto ang vodka nga walay gluten, bisan pa nga kini gipaputol gikan sa gluten nga lugas (trigo, sebada, o rye). Apan, ang uban nga mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug gluten sensitivity nga reaksyon sa vodka nga gikan sa gluten grains. Kon mao kana ang kahimtang alang kanimo, ikonsiderar ang pagpalit sa vodka nga gihimo gikan sa mga patatas o uban pang mga dili-gluten nga tinubdan.
Ang Tinapay nga Distillasyon ba Gagawog nga Vodka-Libre?
Sa teoriya, ang proseso sa distilasyon nagwagtang sa gluten protein nga hinungdan sa mga reaksyon alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug non-celiac gluten sensitivity.
Sa pagkatinuod, ang National Institutes of Health nag-ingon nga ang distilled alcoholic nga ilimnon luwas nga pag-inom, bisan kung kini gihimo gikan sa gluten sources.
Mao kana ang teorya. Bisan pa, wala'y pangutana nga ang pipila ka mga tawo adunay reaksiyon sa tinuod nga daotan nga mga sintomas sa gluten gikan sa bisan unsa nga matang sa alkohol nga nagsugod sa iyang kinabuhi ingon nga gluten grains ... ug kini naglakip sa vodka nga gihimo gikan sa trigo o rye (talagsaon kaayo nga makakita og vodka nga adunay barley ). Sa pagkatinuod, ang Celiac Support Association nagsugyot batok sa pag-usik sa gluten-based nga mga vodka alang niining mao gayud nga hinungdan.
Dili kini tin-aw kon nganong ang alkohol nga gipalanog gikan sa gluten nga mga lugas nagsamok sa pipila ka mga tawo, apan wala maghasol sa uban. Ang ubang mga eksperto nagtuo nga ang gagmay nga mga tipik sa gluten nga protina nagpabilin nga distillation, ug nga ang mga immune system sa mga sensitibo kaayo sa gluten makamatikod niadtong mga tipik nga gluten. Posible usab nga adunay laing butang sa lugas-nga wala sa gluten protein-nga magpabilin nga distillation ug hinungdan sa usa ka reaksyon sa partikular nga sensitibo nga mga tawo.
Wala kami mahibal-an tungod kay wala'y bisan unsang panukiduki aron pamatud-an o pagpanghimakak sa bisan unsa niini, usa lamang ka anecdotal nga kasinatian gikan niadtong kinsa motubag sa gluten-grain-based alkohol sama sa trigo nga gibase sa vodka. Kon nakit-an nimo ang gibati nga ingon sa usa ka gluten reaksyon sa gluten-based nga alkohol sama sa wheat-based nga vodka, nan tingali labing maayo nga malikayan ang mga produkto.
Ang tanan managlahi, ug bisan kung ang usa ka pagtuon nagpakita nga ang limpyo nga vodka nga hinimo sa lugas luwas, importante nga maminaw sa imong kaugalingong lawas. Sumala sa gipahayag, adunay laing butang gawas sa gluten protein nga maoy hinungdan sa bisan unsang mga sintomas nga imong nasinati.
Unsa ang Akong Mahimo Kon Mianhi Ka sa Pagpahumok sa Vodka Based Grain?
Kon nakamatikod ka sa bisan unsa nga mga sintomas nga adunay gluten nga binhi nga binhi sa vodka, apan sama sa vodka, malipayon ka: adunay daghan nga mga vodka sa merkado nga dili trigo-nakabase (bisan pa nga ang uban gihimo sa mga pasilidad nga magwagtang usab sa gluten nga lugas ug posible nga mahimong usa ka suliran tungod sa pagtabon sa krus).
Sa pagkatinuod, kini nga mga "gluten-free vodkas" nahimong popular kaayo bag-o lang. Ang ubang mga tawo nagtuo pa nga ang "potato smoother" o grape-based nga vodka "smoother" ug dili maghagit nga dili maayo nga hangover kung ang tawo sobra ra. Ang pagdili sa gluten-grain-based nga vodka kinahanglan gayud nga sayon, nga adunay mga kapilian gikan sa patatas nga vodka, sa mais nga vodka, sa vodka sa ubas, ug bisan sa vodka sa igos.
Ang patatas nga vodka komon kaayo (ilabi na sa mga import gikan sa amihanang Europe), ug ang usa ka komon nga vodka distillery (Smirnoff) naghimo sa iyang vodka gikan sa mais. Ang uban pa, ang ginagmay nga mga kompaniya naghimo og maayo nga mga vodka gikan sa ubas ug tubo.
Alang sa usa ka kompleto, kaylap nga lista sa gluten-free nga mga vodka (lakip ang potensyal nga mga isyu sa pagtabon sa krus ug uban pang mga pagpamaligya,) susiha ang Gluten-Free Vodka List .
Usa ka Pulong gikan
Kung nahibulong ka kon ang vodka nga giputos sa gluten nga pagkaon wala'y gluten-free, ang yawe mao ang pagpaminaw sa imong kaugalingong lawas.
Bisan pa ang ubang mga tinubdan nag-ingon nga ang vodka nga gluten-grain base kinahanglan nga okay alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac tungod sa proseso sa distillation (ang gluten usa ka protina ug mga protina dili dali moalisngaw ug busa dili matay-og) sa anecdotal report. Kung kini nga mga reaksyon tungod sa presensya sa gluten o ang uban nga butang wala mahibal-i.
Mapasalamaton, alang sa mga buot malingaw sa vodka, adunay usa ka alternatibo-vodka nga gigamit gamit ang mga tinubdan sama sa mais, ubas, patatas, o igos nga gi-label nga "gluten-free."
Usa pa ka butang nga angay nimong hinumdoman: ang sobra nga pag-inom sa alkoholikong ilimnon makahimo sa mga problema nga labaw pa sa usa ka pagpaubos. Pananglitan, kini mahimong mosangpot sa pagkawala sa bukog ug osteoporosis, nga usa na ka isyu alang sa pipila nga adunay sakit nga celiac.
> Mga Tinubdan:
> Kasper, Dennis L .., Anthony S. Fauci, ug Stephen L .. Hauser. Mga Prinsipyo sa Internal Medicine ni Harrison. New York: Edukasyon sa Mc Graw Hill, 2015. I-print.
> Minnick, F. Angay ba nga ang Vodka Ipamaligya ingon nga Gluten Free? . Scientific American . Nobyembre 18, 2013.