Ang pagtilaw sa chocolate sama sa pagtilaw sa lino nga fino: adunay mga panultihon sa mga lami ug mga tono nga mahimo nimo mabansay ang imong kaugalingon aron mapasalamatan. Sama usab sa bino, ang mga propesyonal nga chocolate tasters nakahimo og pamaagi alang sa paghukom sa mga kalidad sa usa ka piraso nga tsokolate. Busa, pangitaa ang labing maayo nga itom nga tsokolate nga imong mahimo ug magkalipay sa imong pag-ani sa mga benepisyo sa kahimsog sa maayong tsokolate .
Kon Unsaon Pagtilaw sa Test Chocolate
- Siguroha nga ang chocolate mao ang temperatura sa lawak. Kini nagtugot sa chocolate nga magsugod sa pagtunaw sa higayon nga kini mosulod sa imong baba. Ang bugnaw nga tsokolate wala magpagawas sa mga lami ug mga pahumot niini sa madali, nga giusab ang kasinatian sa pagtilaw.
- Paghilom. Dili nimo mapasalamatan ang maayo nga tsokolate kung ang cellphone nag-ring o imong pagsusi sa imong e-mail. Ang tsokolate naggikan sa tibuok kalibutan aron mawala ang imong panimalay, busa patya ang TV ug hatagag pagtahod ang chocolate. Gantihan ka niini tungod niini.
- Hugasi ang imong alingagngag. Dili nimo gusto ang ubang mga lami nga nakabalda sa imong kasinatian sa tsokolate. Siguroha nga walay mga lami nga lingering sa imong baba sa dili ka magsugod sa pagtilaw sa chocolate. Ang ginger, usa ka piraso sa mansanas, usa ka gamay nga tinapay, ug ang usa ka apdo sa usa ka pickle tanan giingon nga papason ang mga lami sa imong baba.
- Tan-awa ang tsokolate. Ang mga eksperto sa chocolate naggamit sa pagpakita sa chocolate isip usa sa daghang mga criteria aron paghukom sa kalidad niini. Ang maayo nga chocolate kinahanglan nga adunay usa ka sinaw, gani glossy, ibabaw. Kon ang chocolate tigulang na kaayo, kini makahimo sa usa ka malawos nga pagkagumon, usa ka proseso nga nailhan nga namulak. Ang kolor sa chocolate nagdepende sa sinugdanan sa mga liso ug sa proseso sa paglabay, ug kini kinahanglan nga magkaparehas alang sa tibuok nga bar. Usab, susiha ang detalye ug pag-atiman nga gibutang sa pagmugna sa chocolate bar. Hinlo ba ang mga ngilit? Ang pag-umol ba klaro? Adunay dugang nga paningkamot nga gihimo sa paghimo sa usa ka, parehas nga bar?
- Bungkaga ang usa ka piraso. Bungkaga ang imong piraso nga tsokolate ug pamati sa tingog. Ang taas nga kalidad nga tsokolate og usa ka mahait, malipayon nga tingog ug limpyo nga kilid. Gitawag kini nga snap sa chocolate. Kon mas taas ang gidaghanon sa cocoa ug mas maayo ang pag-init, mas kusog ang tsokolate sa tsokolate. Ang propesyonal nga chocolate tasters makahisgot og daghan bahin sa kalidad sa tsokolate pinaagi lamang niini nga tingog.
- Guntinga kini. Dad-a ang imong tudlo ug ibutang ang usa ka gamay nga tsokolate. Ang chocolate kinahanglan nga mobati nga hapsay ug gani. Ang kainit sa imong lawas magpahinabo sa chocolate nga matunaw ug makaluwas sa baho. Kini nga mga baho makadugang sa kainit sa imong pagtilaw.
- Pahawa ang tsokolate. Sama sa mga eksperto sa bino, ang mga eksperto sa chocolate makakaplag og talagsaon nga daghang kahumot ug kahumot. Ang uban nga mga chocolate flavor naglakip sa sinunog nga tinapay, nutty, spicy ug fruity, aron sa paghingalan sa pipila. Sa dihang magsugod ka sa pagtilaw og chocolate, kini nga mga kahumot tingali dili masabtan nimo ug dili kana maayo. Pag-gasto sa dugang nga panahon nga makapanimaho lamang sa chocolate. Ipainit pa kini pinaagi sa imong tudlo, ipiyong ang imong mga mata ug himoang hugaw ang imong hunahuna. Sa katapusan, makaila ka sa nagkalainlaing mga tsokolate nga adunay nagkalainlaing mga baho, ug mahibal-an nimo kung unsang mga bahin sa kalibutan ang makahimo og chocolate nga adunay mga kahumot.
- Mobati sa chocolate sa imong baba. Ang maayong tsokolate kinahanglan nga literal nga matunaw sa imong baba. Ang chocolate natunaw sa mga 97 degrees. Ingon nga kini natunaw ang chocolate kinahanglan nga mobati nga adunahan ug luscious sa imong baba. Dili ka kinahanglan nga mag-chew sa maayo nga tsokolate sa tanan: himoa nga ang mga lamiang pagpagawas sa ilang kaugalingon. Susiha ang tanghaga sa tsokolate. Kini mahimong magkalain-lain gikan sa hapsay hangtud sa grano. Ang maayo nga tsokolate adunay usa ka dato, balhiboon nga panapton. Ang dili maayo nga kalidad nga chocolate mibati nga waxy o grasyado.
- Tilawi kini. Sa kataposan, kinahanglan nimo ang pagtilaw sa chocolate. Mahimo kang mag-chew kon gusto nimo, apan duha lang ka beses. Sama sa pagsimhot sa tsokolate, hatagi'g pagtagad ang mga lami nga anaa sa imong ulo. Mahimo kini nga sama sa imong gisimhot o usa ka butang nga hingpit nga lahi. Paggahin ug panahon nga nahibal-an kon giunsa ang kausaban sa lasa sa paglabay sa panahon samtang ang chocolate nagpadayon sa pagtunaw ug pagsul-ob sa labi sa imong baba.
- Tagda ang finish. Ingon nga ang katapusan sa chocolate mobiya sa imong baba, ang lingering nga palami nailhan nga pagkahuman. Ang maayo nga tsokolate kinahanglan adunay usa ka komplikado, makapaikag nga pagkahuman nga dili mapait o dili maayo. Ang pagkahuman usa ka importante nga bahin sa pagtilaw, ingon sa daghang mga sayo nga mga panimpla nga mahimong gitaptan sa ubang mga sagol sa chocolate.
Mga Sugyot sa Pagtilaw
- Lakaw gikan sa ubos ngadto sa taas. Kung nagtilaw ka og daghang nagkalainlain nga matang sa tsokolate sa usa ka paglingkod, kanunay nga pagtilaw gikan sa labing ubos nga porsiyento sa kakaw ngadto sa kinatas-an.
- Tipigi ang tsokolate sa tukmang paagi. Tipigi ang imong tsokolate sa usa ka uga, madulom, bugnaw nga dapit aron malikayan ang pagpamunga ug uban pang mga timailhan sa pagtigulang.
- Balanse. Hinumdomi nga balansehon ang mga kaloriya sa tsokolate pinaagi sa dili kaayo kaon nga pagkaon.
- Panahon sa pagtilaw nimo. Kon ikaw adunay kagul-anan nga natulog sa gabii, ayaw pagkaon sa chocolate nga duol sa katulog.