Ang tsokolate gihimo gikan sa mga tanum, nga nagpasabot nga kini adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog sa mga itom nga mga utanon isip bahin sa imong anti-aging nga pagkaon. Kini nga mga benepisyo gikan sa flavonoids , nga naglihok isip antioxidants. Ang mga antioxidant makapanalipod sa lawas gikan sa pagkatigulang nga gipahinabo sa mga libreng radicals, nga mahimong hinungdan sa kadaot nga mosangpot sa sakit sa kasingkasing. Ang itom nga tsokolate adunay daghang gidaghanon sa mga antioxidant (dul-an sa 8 ka beses ang gidaghanon nga nakit-an sa mga strawberry).
Ang mga flavonoid makatabang usab sa pagrelaks sa presyon sa dugo pinaagi sa pagpatubas sa nitric oxide ug pagbalanse sa mga hormone sa lawas.
Sa pagkatinuod, ang mga produkto sa kakaw ug tsokolate gigamit isip tambal sa daghang mga kultura sulod sa mga siglo.
Heart Health Benefits sa Dark Chocolate
Ang itom nga tsokolate maayo sa imong kasingkasing. Ang usa ka gamay nga bar sa matag adlaw makatabang sa paghupot sa maayo nga sistema sa kasingkasing ug kasingkasing. Duha ka benepisyo sa kahimsog sa kasingkasing sa itom nga tsokolate mao ang:
- Mas ubos nga presyon sa dugo: Gipakita sa mga pagtuon nga ang pag-usik sa usa ka gamay nga bar sa ngitngit nga chocolate kada adlaw makapakunhod sa presyon sa dugo sa mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo.
- Ubos nga cholesterol: Ang Dark Chocolate usab gipakita nga makunhoran ang LDL cholesterol (ang dili maayo nga kolesterol) pinaagi sa 10 porsyento.
Ubang mga Kaayohan
Ang tsokolate naghupot usab og mga kaayohan gawas sa pagpanalipod sa imong kasingkasing:
- Maayo kini
- Kini nagdasig sa produksiyon sa endorphin, nga naghatag kalipay
- Naglangkob kini sa serotonin, nga nagsilbing anti-depressant
- Naglangkob kini sa theobromine, caffeine ug ubang mga substansiya nga mga stimulants
Dili ba ang Chocolate Adunay Daghan nga Tambok?
Ania ang pipila ka maayong balita: ang pipila sa mga tambok sa chocolate wala makaapekto sa imong cholesterol. Ang mga tambok sa chocolate mao ang 1/3 oleic acid, 1/3 stearic acid ug 1/3 palmitic acid:
- Ang Oleic Acid usa ka himsog nga monounsaturated nga tambok nga makita usab sa lana sa oliba .
- Ang Stearic Acid usa ka tambok nga saturated apan ang usa nga gisusi ang nagpakita adunay neyutral nga epekto sa cholesterol.
- Ang Palmitic Acid usa usab ka tambok nga saturated, usa nga nagpataas sa kolesterol ug risgo sa sakit sa kasingkasing.
Kana nagpasabut lamang nga 1/3 sa tambok sa itom nga tsokolate dili maayo alang kanimo.
Ibalanse ang mga Calorie
Kini nga impormasyon wala magpasabut nga kinahanglan ka magkaon og usa ka libra nga chocolate sa usa ka adlaw. Ang chocolate usa gihapon ka high calorie, taas nga tambok nga pagkaon. Kadaghanan sa mga pagtuon gihimo nga dili molabaw sa 100 gramo, o mga 3.5 ounces, sa itom nga tsokolate sa usa ka adlaw aron makuha ang mga benepisyo.
Ang usa ka bar sa dark chocolate adunay mga 400 kaloriya. Kon ikaw mokaon og tunga sa usa ka bar sa chocolate sa usa ka adlaw, kinahanglan nga balansehon ang mga 200 nga kaloriya pinaagi sa pagkaon nga dili kaayo daghan. Guntinga ang uban pang mga tam-is o mga snaks ug pulihan kini sa tsokolate aron mahuptan ang imong total nga kaloriya.
Tilawi ang Chocolate
Ang tsokolate usa ka komplikado nga pagkaon nga adunay sobra sa 300 nga mga compound ug kemikal sa matag mopaak. Aron matagamtam ug mapasalamaton ang tsokolate, paggahin og panahon sa pagtilaw niini. Ang propesyonal nga chocolate tasters nakahimo og usa ka sistema alang sa pagtilaw sa chocolate nga naglakip sa pagsusi sa hitsura, baho, pagbati ug pagtilaw sa matag piraso.
Lakaw alang sa Dark Chocolate
Ang itom nga chocolate adunay daghan nga mga antioxidant kay sa gatas o puti nga chocolate. Kining duha ka mga tsokolate dili makahimo sa bisan unsa nga pangangkon sa panglawas.
Ang itom nga chocolate adunay 65 porsyento o mas taas nga sulod sa kakaw .
Lakaw sa Nougat
Kinahanglan ka mangita alang sa puro itom nga tsokolate o itom nga tsokolate nga adunay mga nuts, panit sa orange o uban pang mga panimpla. Likayi ang bisan unsang butang nga adunay caramel, nougat o uban pang mga tambal. Kini nga mga tambal mao ang pagdugang sa asukar ug tambok nga mopapas sa daghan nga mga benepisyo nga imong makuha gikan sa pagkaon sa chocolate.
Likayi ang Gatas
Tingali kini maayo apan ang usa ka panukiduki nagpakita nga ang paghugas sa imong chocolate sa usa ka basong gatas makapugong sa mga antioxidant nga masuhop o magamit sa imong lawas.