Ang tsa nga Assam usa ka itom nga tsa gikan sa rehiyon sa Assam sa India. Kini nga tsaa mabasa sa kadaghanan ug popular tungod sa kadagaya niini nga lami ug mga kalidad sa pagpausbaw sa enerhiya.
Unsa ang Tsaa sa Assam?
Ang Tsa Assam usa ka itom nga tsa nga gihimo gikan sa mga dahon sa tanum nga Camellia sinensis. Ang itom nga mga tsa mas daghan pa nga oxidized kay sa ubang matang sa tsa, sama sa green tea o puti nga tsa. Ang oksihenasyon usa ka kemikal nga proseso nga nagmugna sa mga itom nga mga dahon ug usa ka mas grabe nga palami.
Ang tsaa sa Assam nailhan tungod sa iyang bug-os nga lawas nga malty nga palami, lawom nga kahumot, dagaya nga kolor, ug kusog nga lami.
Ang tsa nga Assam nakuha ang ngalan niini gikan sa rehiyon sa Assam sa India, diin kini mitubo. Ang Assam nahimutang daplin sa Suba sa Brahmaputra-usa ka dapit nga gitawag nga Walog sa Brahmaputra sa amihanang-sidlakan nga India, dul-an sa Bangladesh ug Myanmar. Ang Assam mao ang pinakadako nga rehiyon sa nagtubo nga tsa sa kalibutan. Ang tsa dinhi mitubo sa lebel sa dagat, sa init, basa nga klima. Ang kondisyon sa panahon ug tereyn nakahatag sa lahi nga lami sa tsa nga Assam.
Ang Assam tsa nailhan usab nga Assam black tea, pamahaw nga tsaa, Iningles tea nga tsa o Irish nga tsa sa pamahaw. Ang tsa sa pamahaw nga imong makita sa imong lokal nga tsaa o sa grocery store mahimo nga puro tsa nga Assam o usa ka pagsagol sa lainlaing mga dahon sa tsa lakip ang Assam.
Mahimo ka mopalit og tsaa sa Assam sa mga tsaa o ingon sa usa ka loose tea. Daghang mga tighatod sa tsaa ang nagrekomenda nga mangita ka ug tippy nga tsa nga Assam o mga dahon sa tsa nga adunay mga golden tips-usa ka timaan sa taas nga kalidad.
Unsaon Pag-andam ang Assam Tsa
Kung gusto nimo ang lunsay nga itom nga Assam nga tsa, gusto nimo nga maandam kini sama sa imong pag-andam sa bisan unsang tradisyonal nga tsa. Gamita ang sinala nga tubig kon mahimo ug ang temperatura nga kontrolado nga teypot aron makontrol ang kainit sa tubig.
5 Mga Lakang sa Pag-andam sa Assam nga Tsa
- Ibutang ang usa ka tsa nga Assam o usa ka tea infuser nga adunay mga usa ka kutsarang puno sa tsa nga dahon sa tsaa. Mahimo usab nimo ibutang ang mga dahon sa tsa sa ubos sa usa ka tasa.
- Pag-init sa tubig ngadto sa 90-95º Celsius o 194-205º Fahrenheit. Kung wala ka sa temperatura nga kontrolado nga teapot, pagdala sa tubig sa usa ka hubag ug unya palingkuron sa usa ka gutlo aron sa pagpakunhod sa temperatura nga gamay lamang.
- Ibubo ang walo ka onsa nga tubig sa tsa nga bag, infuser, o mga dahon sa tsa.
- Himoa ang dahon sa tsa nga tungason sa kadugayon nga gitinguha. Ang ubang mga palainom mas gusto sa usa ka magaan nga tsa, mao nga igo ang duha ka minutos nga katugbang. Ang usa ka 3-5 ka minuto nga kilid maglutaw sa usa ka mas mapisan nga tasa sa tsa, bisan tuod ang pagpangilog nga dugay nga mahimong magpaila sa kapaitan.
- Kuhaa ang bag sa tsa o paliton o palubag ang mga dahon gikan sa kopa sa dili pa moinom.
Ang mga eksperto sa tsa nga sagad nag-ingon nga ang Tsa nga Assam ang labing maayong pag-alagad nga walay gatas o sweeteners. Bisan pa, daghang mga tighimog tsa sa pamahaw sa gihapon nagdugang sa duha. Aron mahimo ang tsaa nga gatas sa Assam, idugang lamang ang usa ka kutsara o duha sa tibuok nga gatas ug patumana sa tubo nga asukar sumala sa gusto sa imong lami.
Ang Tsaa sa Assam Naglakip ba sa Caffeine?
Ang tsa nga Assam-sama sa tanang matang sa black tea-adunay caffeine. Ang itom nga tsa lagmit mas taas sa caffeine kay sa ubang matang sa tsa sama sa green tea o puti nga tsa. Bisan pa, usa ka tasa sa tsa nga Assam ang adunay diyutay nga caffeine kay sa usa ka standard nga kopa sa itom nga kape.
Sa kinatibuk-an, ang usa ka tasa sa tsa nga Assam adunay mga 50-90 miligramo nga caffeine matag tasa.
Ingon nga basehan sa pagtandi, ang usa ka tasa nga itom nga kape naglangkob mga 100-150 milligrams matag tasa. Bisan pa, ang pamaagi sa paggama ug ang kalig-on sa tsa o kape makaapektar sa kadaghan sa caffeine nga imong giinom. Ang usa ka mas lig-on nga (darker) nga brew mohatag og dugang nga caffeine.
Mga Benepisyo sa Tsaa nga Assam
Ang usa sa labing posible nga mga benepisyo sa tsaa nga Assam nga imong masinati mao ang pagpausbaw sa enerhiya ug ang pag-usbaw sa mental alertness gikan sa caffeine. Daghang mga tig-inom sa tsa ilabi na nga makatagamtam niining kaayohan sa buntag
Adunay lain nga gipanalanginan nga mga benepisyo sa tsaa sa Assam, apan ang mga siyentipiko wala makahimo sa pagsiguro nga ikaw makabaton niini nga mga bentaha kon ikaw moinom niini.
Pananglitan, ang pagkonsumo sa tsa nalangkit sa pagkunhod sa risgo sa kanser. Ang nagapadayon nga panukiduki mao ang pagsusi sa relasyon. Bisan pa, ang National Cancer Institute ug daghang uban pang mga organisasyon sa panglawas nagpadayon gihapon nga bisan adunay posibilidad nga ang tsa naghatag sa kanser sa pagpugong sa kanser, ang panukiduki wala pa matino.
Dugang pa, ang black tea adunay mga polyphenols lakip na ang mga catechin, flavonoids, ug tannins. Ang polyphenols mga kemikal nga nakabase sa tanum nga makahatag sa mga benepisyo sa panglawas. Gisumpay sa mga tigdukiduki ang pagkonsumo sa mga flavonoid ngadto sa importante nga resulta sa panglawas, apan ang mga siyentista nagtambag nga ang dugang nga panukiduki gikinahanglan aron masiguro kung ang itom nga tsa mahimo nga makapauswag sa imong panglawas.
Kadaghanan sa mga eksperto nagsugyot nga kon gusto nimo nga makuha ang hingpit nga bentaha sa bisan unsang mga benepisyo sa itom nga tsa sa panglawas, gamita ang luag nga mga dahon (inay usa ka bag sa tsa) ug ayaw dugangi ang gatas o asukar.
Mga Epekto sa Assam Tea Side
Ang paggamit sa bisan unsang ilimnon nga may caffeine mahimong makahatag og mga epekto sa ubang mga tawo. Kini mahimo nga maglakip sa nagkadaghan nga tibok sa kasingkasing (tachycardia), palpitations, walay pahulay, nervousness, mga problema sa pagkatulog, o usa ka labad sa ulo. Ang uban nga mga tawo mahimong makasinati og kasukaon, pagsuka, pagkalibang, ug pag-ihi (o kanunay nga pag-ihi). Bisan pa, sumala sa National Institutes of Health, adunay gamay nga ebidensya sa risgo sa panglawas alang sa mga hamtong nga nag-usik sa kasarangan nga kantidad sa caffeine o halos 300 ngadto sa 400 mg matag adlaw.
> Source:
> Pag-inom sa Tsa ug Cancer. National Cancer Institute. National Institutes of Health.